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  •    Auteur : Piernas, Gersende
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Résumé : Etude de l'histoire de l'hospice de Vaugirard, première institution dédiée aux enfants malades et aux femmes atteintes de syphilis à la fin du XVIIIe siècle. Décrivant les contours sociaux du personnel administratif et médical ainsi que des patients, l'auteure restitue précisément le fonctionnement de la structure hospitalière parisienne à la veille de la Révolution. ©Electre 2021

Résumé : Numéro consacré aux techniques et stratégies développées pour l'alimentation de populations civiles occupées (Belgique au cours de la Grande Guerre), de prisonniers de guerre (camps soviétiques de la Seconde Guerre mondiale), des militaires (le pain de munition, aliment central des soldats français ; interdits religieux et rations de combat). ©Electre 2019

Résumé : Une approche multidisciplinaire des recherches universitaires les plus récentes relatives au geste technique, considéré comme patrimoine immatériel par la richesse inégalée des métiers vivants. ©Electre 2017

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