par Gayet, Mireille (1943-....)

Éditions Le Sureau

2010 -

Disponible - 641.4 GAY

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Plus de 70 épices sont présentées dans ce traité. Un historique de leurs découvertes, des descriptions botaniques, leurs utilisations en cuisine, leurs vertus médicinales et leurs dangers, les découvertes empiriques des Anciens, les croyances qui leur sont attachées (usage rituel ou ésotérique) et leurs entrées en parfumerie et cosmétique sont détaillés. Quelques recettes complètent l'ensemble.

Les épices qui nous veulent du bien

par Brette, Isabelle

Alpen éditions

2022 -

Disponible - 641.4 BRE

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Après un rappel historique sur l'usage thérapeutique des épices en Occident depuis le XVIIe siècle, l'auteure présente une sélection d'entre elles avec leurs propriétés et des conseils de posologie. Avec des conseils beauté et des recettes saines et épicées. ©Electre 2022

Mes épices au quotidien : avec 100 recettes simples, saines et savoureuses

par Khodorowsky, Katherine

Dunod

2022 -

Disponible - 641 KHO

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : L'histoire de cent épices est retracée, avec leurs propriétés et leurs caractéristiques. La présentation de chacune d'elles, émaillée d'anecdotes, est accompagnée de conseils pour le choix ou la conservation et de recettes originales.

Jardins de senteurs

par Beucher, Patricia

Nathan

1992

Disponible - 635.9 BEU

Niveau 3 - Techniques

Jardins. . 6 , Le soin

Ed. du Sandre

2015 -

Disponible - 721.8(082) JAR

Niveau 3 - Arts

Résumé : Depuis quelques années, les pratiques liées au jardin thérapeutique (healing garden), provenant des États-Unis, se développent en France, en ouvrant des champs d'expériences paysagères et médicales inédits. Le jardin est vécu désormais comme un lieu capable de soigner ou, tout au moins, de lutter contre la douleur, et de produire un mieux-être....Comme dans les numéros précédents, historiens, jardiniers, paysagistes, philosophes et écrivains sont appelés à contribuer avec un article destiné à approfondir le sujet proposé, à en explorer toute la complexité.