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Résumé : L'auteure propose un plan d'action en quatre étapes, assorti de nombreux conseils pratiques, afin de réduire l'impact environnemental de son alimentation : diminuer les déchets, baisser son empreinte carbone en achetant local et de saison ou en évitant les produits issus d'animaux, avaler moins de toxiques et éviter de gaspiller. Avec 25 recettes adaptées. ©Electre 2020

Résumé : Les auteurs analysent les dynamiques à l'oeuvre dans le secteur de l'agroalimentaire biologique en France, en les comparant aux impasses dans lesquelles se trouve la filière alimentaire conventionnelle. Ils soulignent les erreurs à ne pas reproduire et formulent des propositions pour que soient reconnues la qualité de cette agriculture ainsi que celle des produits biologiques transformés. ©Electre 2019

Résumé : Une sélection de randonnées dans les Alpes du Nord ayant la particularité de passer à proximité de producteurs de fromages. Avec des propositions de dégustations et de visites de fermes, de gîtes ou de restaurants. Des recettes sont également présentées.

Résumé : A travers des histoires de vie, l'auteure, docteur en sociologie, dévoile les rapports à la ferme et à l'environnement, ainsi que les relations avec les consommateurs qu'entretiennent une trentaine d'agriculteurs biologiques en Wallonie et en Flandre, ainsi que leurs conceptions de la qualité des produits agricoles.

Résumé : Présentation d'environ vingt-six créations proches de l'art brut, conçues avec du bois flotté et au moyen de diverses techniques : collage, cloutage, perçage.

Résumé : Une analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs, le rôle des industries, la demande mondiale et les différentes conséquences liées à la consommation de viande.

Résumé : Une invitation à s'émerveiller devant le spectacle de la nature en pratiquant des activités de plein air : construction d'un radeau, observation du ciel étoilé, promenade dans les bois, ou encore préparation d'un feu. ©Electre 2018

Résumé : Présente les différents contaminants susceptibles d'être présents dans les sédiments résultant du dragage des zones portuaires. Présente dans le contexte réglementaire français et conformément aux recommandations de la commission OSPAR, les méthodes pour leur identification chimique, la détermination de leur degré de toxicité, d'un indice de l'endofaune, etc.

Résumé : L'économiste déplore les tendances actuelles de la finance consistant en une marchandisation de l'environnement, dont la protection est utilisée dans les stratégies de diversification des risques et de maximisation des profits à court terme. Il montre comment la finance peut contribuer à une politique environnementale opérationnelle et valable sur le long terme. ©Electre 2015

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