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Travaux pratiques de techniques culinaires
Livre Travaux pratiques de techniques culinaires

par Bousquet, Renée ; Laurent, Anne (19..-....), diététicienne

SCEREN-CRDP Aquitaine ; Doin éd.

2004 -

  • Disponible - 640.4 BOU

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Présente la mise en oeuvre des techniques culinaires (modes de cuisson, farces, liaisons et émulsions, caramel, pâtes) et les adaptations aux régimes : normal léger, pauvre en fibres irritantes, sans résidus, hyposodés, sans gluten, contrôlé en glucides, hypoénergétiques, enrichi en fibres, alimentation à texture modifiée.

Zéro sucre
Livre Zéro sucre

par Gerkens, Danièle (1974-....)

Les Arènes

2015 -

  • Disponible - 613.1 GER

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Une enquête qu'a menée l'auteure à partir du constat que de plus en plus de médecins prônent une baisse drastique, voire un arrêt complet de la consommation de sucre. Présente une méthode pour arrêter ou diminuer de façon non contraignante sa consommation de sucre. ©Electre 2015

Je me libère du sucre
Livre Je me libère du sucre

par Thelliez, Marion

Eyrolles

2017 -

  • Disponible - 641.1 THE

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un ouvrage pratique permettant de comprendre les méfaits du sucre, d'apprendre à le repérer, et à se libérer de l'addiction grâce à un programme s'appuyant sur une démarche scientifique et naturopathique. Des recettes et des astuces sont fournies.

Le nouveau régime IG thyroïde : la révolution index glycémique
Livre Le nouveau régime IG thyroïde : la révolution index glycémique

par Nys, Pierre (1954-....)

Leduc.s pratique

2019 -

  • Disponible - 616.4(076) NYS

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : La thyroïde, glande située à la base du cou et régulant le métabolisme, contrôle la silhouette et le bien-être global. Ses désordres sont traités par les médicaments ainsi que par une bonne hygiène de vie : lutter contre la pollution, le tabac et le stress, et adopter une alimentation adaptée avec produits de la mer et probiotiques. Avec quinze jours de menus à index glycémique bas. ©Electre 2019

L'alimentation cétogène : 100 % hypotoxique
Livre L'alimentation cétogène : 100 % hypotoxique

par Charlet, Olivia ; Lefief-Delcourt, Alix (1975-....)

Leduc.s éditions

2019 -

  • Disponible - 641.1 CHA

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un guide illustré présentant pas à pas l'alimentation cétogène, pauvre en glucides et riche en lipides ainsi qu'en protéines. Avec des programmes personnalisés en fonction des préférences alimentaires, des besoins et des objectifs de chacun.

Manger moins sucré : méthode pour se libérer du sucre et retrouver son équilibre
Livre Manger moins sucré : méthode pour se libérer du sucre et retrouver son équilibre

par Chegrani, Catherine

Édition Eyrolles ; Normandie roto impr.

2020 -

  • Disponible - 613.1 CHE

    Niveau 3 - Médecine

Résumé : Un guide qui, après avoir présenté les différents types de sucre, détaille différents profils afin de proposer à chacun une stratégie nutritionnelle adaptée pour les limiter. ©Electre 2020

Les recettes du régime Nash : contre la maladie du foie gras
Livre Les recettes du régime Nash : contre la maladie du foie gras

par Houlbert, Angélique

Thierry Souccar éditions

2020 -

  • Disponible - 641.1 HOU

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : La stéatose hépatique non alcoolique, ou maladie du foie gras, se caractérise par l'accumulation de graisse dans les cellules du foie. La diététicienne propose de restaurer le métabolisme à l'aide d'un régime alimentaire spécifique. Elle présente plus de 80 recettes, dont douze hypocaloriques et 68 à index glycémiques très bas, des entrées aux desserts en passant par les soupes, entre autres.

Le régime cétogène : guide complet
Livre Le régime cétogène : guide complet

par Ramos, Amy

Éditions Médicis

2021 -

  • Disponible - 641.1 RAM

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un guide sur le régime cétogène, un mode d'alimentation pauvre en glucides, riche en bonnes graisses, sans gluten, sans produits laitiers et basé sur des produits bio et de qualité. Il comprend inclut 75 recettes, un programme de repas de quatorze jours ainsi que des tableaux pratiques contenant des information nutritionnelles. ©Electre 2021

Le régime cétogène pour les nuls
Livre Le régime cétogène pour les nuls

par Abrams, Rami ; Abrams, Vicky

First Editions

2021 -

  • Indisponible : En traitement

Résumé : Un guide du régime cétogène, un mode d'alimentation pauvre en glucides et riche en lipides ainsi qu'en protéines. Cette alimentation réduirait le diabète, les maladies cardiaques ou encore les crises d'épilepsie. Avec plus de quarante recettes. ©Electre 2021

L'alimentation low Fodmaps
Livre L'alimentation low Fodmaps

par Nys, Pierre (1954-....)

Leduc

2021 -

  • Disponible - 641.1 NYS

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un recueil de recettes suivant le régime Fodmaps, pour soulager les symptômes de l'intestin irritable. Les recettes sont identifiées selon le trouble qu'elles permettent de soulager : douleurs, ballonnements, intestins irritables, entre autres. Avec trente fiches sur les meilleurs aliments pauvres en Fodmaps. ©Electre 2021

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Régimes pauvres en glucides

Régimes pauvres en glucides

  • Type d'autorité
    • Concept
  • Autre(s) nom(s)
    • Alimentation appauvrie en glucides ;
    • Glucides, Régimes pauvres en
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