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Techniques de l'ingénieur ; Impr. Corlet numérique
2021 -
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Disponible - 62 TI MES 630
Niveau 3 - Techniques
Résumé : La 4ème de couv. indique : "Tenter de caractériser la structure d'une molécule, d'identifier les enchaînements d'atomes la constituant, d'en déterminer la stéréochimie... un enjeu que relèvent de nombreuses méthodes basées sur les rayons X, la RMN... L'étude de la réactivité des molécules organiques est notamment fondamentale dans les domaines pharmaceutiques et agroalimentaires. Destinée aux analystes et chimistes, cette base documentaire détaille la mise en oeuvre de chacune de ces techniques, l'appareillage et quelques applications principales de ces techniques d'analyse structurelle"
