Choix d'un sujet lié
Cuisine Littérature et gastronomie
Choix de relance de recherche
Les bibliothèques de la ville de Paris Les bibliothèques universitaires La BnF L'encyclopédie Wikipédia L'Encyclopædia Universalis La bibliothèque du film La médiathèque de la Philharmonie de Paris

Recherche simple :

  •    Sujet : Recettes
  • Aide
  • Eurêkoi Eurêkoi
Choix du tri des documents
Titre A-Z Titre Z-A Auteur A-Z Auteur Z-A Les plus récents Les moins récents
Sélectionner le nombre de résultat par colonne
10 résultats par colonne 25 résultats par colonne

Documents en rayon : 934

Voir tous les résultats les documents en rayons
Super chanvre et CBD : botanique, culture, bienfaits : + 50 recettes hyperprotéinées
Livre Super chanvre et CBD : botanique, culture, bienfaits : + 50 recettes hyperprotéinées

par Louis, Linda

Alternatives

2020 -

  • Disponible - 641.1 LOU

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Présentation du chanvre alimentaire à travers ses différents usages culinaires (graines, huile, fleurs et farine), ses bienfaits nutritionnels et thérapeutiques, mais aussi son histoire et sa culture en France. La plante est dénuée de THC, la substance active responsable des effets psychotropes, mais riche en CBD aujourd'hui autorisé à la vente et à la consommation en France. Avec 50 recettes. ©Electre 2020

L'encornet : dix façons de le préparer
Livre L'encornet : dix façons de le préparer

par Cadour, Patrick

Les Éditions de l'Epure

2023 -

  • Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Dix recettes à base d'encornet : façon thaïe, à la plancha, en tempura, au chorizo, entre autres.

Bowls
Livre Bowls

par Martin, Mélanie

Hachette Pratique

2023 -

  • Disponible - 641.4 MAR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 65 recettes faciles et rapides de plats uniques à base de céréales et de légumes.

Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses
Livre Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses

par Galpin, Anaïs

Éditions de La Martinière

2022 -

  • Disponible - 641.481 GAL

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Quarante recettes de pâtisseries sans aucun ingrédient d'origine animale : gaufres, crème fouettée verveine, sablés bretons bergamote, tartelettes amandine, mousse au chocolat ou encore abricot rôti pop-corn. ©Electre 2022

Pâtisserie vegan
Livre Pâtisserie vegan

par Leconte, Bérénice

la Plage

2021 -

  • Disponible - 641.2 LEC

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes véganes photographiées pas à pas et détaillant les tours de main, les ustensiles, les ingrédients et les techniques. Après avoir passé en revue les matières premières (laits végétaux, substituts à l'oeuf ou fécules) et les bases (pâtes, génoise, brioche), la pâtissière livre plus de cent recettes : opéra, fraisier, tropézienne, macarons, Paris-Brest, madeleines ou pains au chocolat. ©Electre 2021

Christophe Adam présente la pomme, la fraise, la framboise, la tomate et le citron : en 210 recettes succulentes ;
Livre Christophe Adam présente la pomme, la fraise, la framboise, la tomate et le citron : en 210 recettes succulentes ;

par Adam, Christophe (1972-....)

Editions de La Martinière

2023 -

  • Disponible - 641.483 ADA

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une compilation des recettes originales et colorées à base de fruits conçues par le chef français, qu'elles soient sucrées ou salées : gaspacho rouge pastèque, crumble passion-fraise des bois, caramel framboise, taboulé aux agrumes, limoncello, apple pie renversée, entre autres.

Petits biscuits et gros gâteaux : sans oeufs ni produits laitiers
Livre Petits biscuits et gros gâteaux : sans oeufs ni produits laitiers

par Holly, Jade

Éditions La Plage

2023 -

  • Disponible - 641.481 JAD

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 85 recettes de gâteaux et de biscuits à partir de produits uniquement d'origine végétale. ©Electre 2023

Le p'tit poulet voyageur : 1.000 recettes et autres histoires de poulets
Livre Le p'tit poulet voyageur : 1.000 recettes et autres histoires de poulets

par Chicken around the world

BPI éditions

2021 -

  • Indisponible : En catalogage

Résumé : Cet ouvrage comprend plus de 1.000 recettes, anecdotes et informations diverses, recueillies par la journaliste culinaire dans plus de 200 pays, pour tout savoir sur le poulet et les préparations culinaires à base de cette volaille consommée sur tous les continents. Best book of the year 2019 décerné aux 24e Gourmand awards.

Pâtisserie végétale
Livre Pâtisserie végétale

par Hermé, Pierre (1961-....)

Solar

2023 -

  • Disponible - 641.481 HER

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Le pâtissier revisite des grands classiques avec des ingrédients entièrement issus du végétal et propose des recettes inédites totalement véganes : brioche babka, gâteau vapeur chocolat, entremet royal, millefeuille au chocolat, macaron rose des sables, entre autres. ©Electre 2023

Ma cuisine aux herbes médicinales : 75 recettes du quotidien
Livre Ma cuisine aux herbes médicinales : 75 recettes du quotidien

par Hess, Susan ; Sams, Tina

Améthyste éditions

2021 -

  • Disponible - 641.1 HES

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une sélection de 75 recettes saines de salades, soupes, accompagnements, boissons, desserts ou plats principaux, préparées avec des herbes médicinales. Avec une présentation générale de la cuisine médicinale et d'une trentaine de plantes : leur goût, leur préparation ou leurs vertus. ©Electre 2021

Le Tabasco : dix façons de le préparer
Livre Le Tabasco : dix façons de le préparer

par Dargent, Marie (1955-....)

Les Éditions de l'Épure

2023 -

  • Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Dix recettes mettant la sauce Tabasco à l'honneur : cubes de radis roses, coquilles Saint-Jacques marinées, crème d'avocat, pâté de maquereau fumé, oeufs farcis à la diable, entre autres.

Le petit manuel du flan : pour tous les amateurs de ce classique pâtissier
Livre Le petit manuel du flan : pour tous les amateurs de ce classique pâtissier

par Dupuis, Mélanie

Marabout

2022 -

  • Disponible - 641.481 DUP

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Quarante recettes de flans pâtissiers, avec des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes.

Mes flans pâtissiers : 50 recettes de flans classiques et créatives
Livre Mes flans pâtissiers : 50 recettes de flans classiques et créatives

par Chamalo, Ju

Éditions de La Martinière

2022 -

  • Disponible - 641.481 CHA

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une cinquantaine de recettes traditionnelles ou originales de flans.

Ma petite cuisine potagère
Livre Ma petite cuisine potagère

par Ezgulian, Sonia (1968-....)

Flammarion

2021 -

  • Disponible - 641.45 EZG

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : L'auteure propose des recettes héritées de son père qui mettent en valeur les fruits, les légumes et les herbes du jardin, à déguster au fil des saisons. ©Electre 2021

La meilleure façon de manger végétal
Livre La meilleure façon de manger végétal

par Badariotti, Fabien ; Lebrun, Léa

Thierry Souccar éditions

2022 -

  • Disponible - 641.2 BAD

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des conseils pour composer des repas végétariens équilibrés en planifiant des menus sur plusieurs jours, avec des repères sur les aliments à privilégier selon les saisons ainsi que sur leur fréquence idéale de consommation, des indications pour les choisir et les préparer ou sur la taille des portions. ©Electre 2022

La harissa : dix façons de la préparer
Livre La harissa : dix façons de la préparer

par Bedredine, Farida ; Roellinger, Mathilde

Les Éditions de l'Épure

2023 -

  • Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Pour apprendre à utiliser la harissa, dix recettes inspirées de la gastronomie algérienne, telles que le kebab maison à la menthe, la salade de tomates aux fraises, les croquettes de maquereau ou bien la soupe de lentilles aux épinards et au citron.

Des gâteaux et des saisons
Livre Des gâteaux et des saisons

par Damon, Claire (1977-....) ; Khenouna, Patricia

Ducasse éditions

2021 -

  • Disponible - 641.481 DAM

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : A la tête de deux boulangeries parisiennes, l'auteure propose 70 recettes de tartes, d'entremets, de moelleux, de galettes, de cakes et de choux adaptées aux produits de saison et dont la signature repose sur un chromatisme associé à l'évolution de l'année : blanc en hiver, jaune et vert tendre pour le printemps, rouge et violet pour l'été et brun pour l'automne. ©Electre 2021

La France des pâtisseries
Livre La France des pâtisseries

par Blanc, François (1985-....)

Ducasse éditions

2021 -

  • Disponible - 641.481 BLA

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un guide thématique à travers le territoire français qui met à l'honneur les cinquante meilleures adresses de pâtissiers ainsi qu'une centaine de recettes représentatives des traditions et des créations régionales.

Le grand livre de l'alimentation vivante : le guide indispensable pour conjuguer vitalité et plaisir de manger
Livre Le grand livre de l'alimentation vivante : le guide indispensable pour conjuguer vitalité et plaisir de manger

par Grosjean, Nelly (1953-....)

Éditions Eyrolles

2023 -

  • Disponible - 641.2 GRO

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un guide pour modifier progressivement ses habitudes alimentaires afin de mettre en place un régime composé d'aliments végétaux, crus et non transformés. Des recettes variées permettent de retrouver la vitalité et l'énergie tout en développant le plaisir de manger. ©Electre 2023

Alimentation du nouveau monde saine et bienveillante
Livre Alimentation du nouveau monde saine et bienveillante

par Lacaze, Florence

Éditions Lanore

2022 -

  • Disponible - 641 LAC

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des conseils pour passer d'une alimentation d'origine animale à une alimentation purement végétale dans une perspective holistique de la santé. L'auteure illustre les étapes importantes de cette transition d'anecdotes personnelles et fournit des informations nutritionnelles sur les aliments. ©Electre 2022

Ma cuisine végane : recettes pour un mode de vie nature
Livre Ma cuisine végane : recettes pour un mode de vie nature

par Solla Eiríksdóttir

Phaidon

2022 -

  • Disponible - 641.2 SOL

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 145 recettes véganes simples à réaliser, concoctées par la cheffe islandaise, avec des conseils pour préparer ses repas à l'avance, réduire le gaspillage alimentaire et adapter les quantités à ses besoins.

Vegan world
Livre Vegan world

par Pagès, Alice

Solar

2022 -

  • Disponible - 641.2 PAG

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Plus de 80 recettes véganes salées et sucrées, souvent sans gluten, issues du monde entier : porridge, kebab aux falafels, tapas, bakso, entre autres.

Entremets
Livre Entremets

par Felder, Christophe ; Tom, Louis ; Lesecq, Camille ; Vasseghi, Sarah

Éditions de La Martinière

2020 -

  • Disponible - 641.48 FEL

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Quarante recettes de desserts expliquées pas à pas, des classiques de la pâtisserie aux créations de chefs : opéra, fraisier, gâteaux olive et abricot, figue et lavande ou encore framboise et coquelicot. ©Electre 2020

Crêpes, gaufres, pancakes : 100 % végétal sans oeufs ni produits laitiers
Livre Crêpes, gaufres, pancakes : 100 % végétal sans oeufs ni produits laitiers

par Catz, Clémence

La Plage

2023 -

  • Disponible - 641.48 CAT

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes sucrées de crêpes, de pancakes ou de gaufres sans produits d'origine animale ni gluten, à base de farines complètes, de laits végétaux et de sucres naturels. ©Electre 2023

Céréales et légumineuses : 65 céréales et légumineuses, gestes techniques, 110 recettes
Livre Céréales et légumineuses : 65 céréales et légumineuses, gestes techniques, 110 recettes

par Marcon, Régis (1956-....)

Éditions de La Martinière

2018 -

  • Disponible - 641.45 MAR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Plus de cent recettes à base de légumineuses et de céréales : crakers, fenouil confit au taboulé de sistre, pain au maïs, salade de tomates d'été aux pois chiches frais et sorgho, socca, minestrone de homard au blé, houmous de haricots rouges, lentilles confites à l'anis. Chaque variété est présentée avec ses bienfaits et ses produits dérivés.

Healthy vegan
Livre Healthy vegan

par Laforêt, Marie (1983-....)

La Plage

2022 -

  • Disponible - 641.2 LAF

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des conseils pour adopter une alimentation sans produits d'origine animale, et près de 500 recettes végétaliennes, pour partie sans gluten, pour préparer du bacon de noix de coco, une pâte à pizza au chou-fleur, des rouleaux aux légumes d'hiver, des sushis aux légumes, un parmentier au tofu fumé et shiitakés, des gnocchis à la patate douce, une mousse chocolat cacahouète, etc. ©Electre 2022

The Friendly Kitchen : 50 recettes végétales de saison
Livre The Friendly Kitchen : 50 recettes végétales de saison

par Mijon, Fanny

Alternatives

2022 -

  • Disponible - 641.2 MIJ

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : La cheffe du restaurant végan The Friendly Kitchen, situé à Paris, donne des conseils et des astuces pour cuisiner totalement végétal et cinquante recettes salées et sucrées selon les saisons : houmous de patate douce au paprika fumé, cheese-cake salé aux carottes, épinards et crème de poivron, riz au lait à la fleur d'oranger, etc. ©Electre 2022

Artisan pâtissier : 60 recettes délicieusement bien faites
Livre Artisan pâtissier : 60 recettes délicieusement bien faites

par Guerlais, Vincent

Éditions de La Martinière

2022 -

  • Disponible - 641.481 GUE

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Sélection de 80 recettes du pâtissier V. Guerlais.

The vegan butcher
Livre The vegan butcher

par Bird, Zacchary

Éditions La Plage

2023 -

  • Disponible - 641.2 BIR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 130 recettes de produits simili-carnés, reproduisant la saveur et la texture de la viande à partir d'ingrédients d'origine végétale, comme le tofu ou la farine. Avec des pas-à-pas illustrés.

Le livre officiel du veganuary : 100 recettes végétales tous les jours pour une assiette plus saine et respectueuse
Livre Le livre officiel du veganuary : 100 recettes végétales tous les jours pour une assiette plus saine et respectueuse

par Veganuary

La Plage éditions

2024 -

  • Disponible - 641.2 VEG

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Cent recettes véganes pour réduire sa consommation de produits d'origine animale et découvrir des alternatives végétales : hamburgers, salades, tartes, entre autres. ©Electre 2024

Fleurs comestibles : du jardin à l'assiette
Livre Fleurs comestibles : du jardin à l'assiette

par Bühring, Ursel (1950-....)

Rouergue

2023 -

  • Indisponible : En traitement

Résumé : Après avoir donné des conseils pour cueillir, faire sécher et conserver les fleurs, la naturopathe présente seize variétés florales à utiliser sous toutes leurs formes dans 70 recettes sucrées et salées : salades, infusions, beignets ou encore sorbets. ©Electre 2023

Un zeste d'amour tous les jours : love et lemons : plus de 100 recettes pour ensoleiller votre quotidien
Livre Un zeste d'amour tous les jours : love et lemons : plus de 100 recettes pour ensoleiller votre quotidien

par Donofrio, Jeanine ; Mathews, Jack

La Plage éditions

2023 -

  • Disponible - 641.2 DON

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des idées de repas quotidiens, d'astuces culinaires et d'alternatives pour les restrictions alimentaires : sans gluten, sans lactose, vegan, entre autres. Avec des conseils pour maîtriser les produits de base de la cuisine. ©Electre 2023

Tout sans gluten : l'encyclopédie gourmande
Livre Tout sans gluten : l'encyclopédie gourmande

par Clea (1981-....)

Éditions La Plage

2020 -

  • Disponible - 641.1 CLE

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des conseils et 600 recettes pour une alimentation sans gluten au quotidien, organisés en trois parties : le salé, le sucré et les produits de boulangerie.

Le livre de la cuisine sans gluten
Livre Le livre de la cuisine sans gluten

par Broglia, Cristian (19..-....)

Phaidon

2022 -

  • Disponible - 641.1 BRO

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Plus de 350 recettes originellement sans gluten issues des gastronomies du monde entier, du petit déjeuner au dessert en passant par les dîners. Des pictogrammes indiquent si le plat est vegan, végétarien, sans produit laitier, sans fruits à coques ou rapide à préparer.

Vous avez dit flexitarien ? : le guide pratique pour consommer moins de produits animaux et rétablir un bon équilibre alimentaire
Livre Vous avez dit flexitarien ? : le guide pratique pour consommer moins de produits animaux et rétablir un bon équilibre alimentaire

par Dudoy Mony, Sarah ; Aurousseau Sevin, Kareine

Eyrolles éditions

2019 -

  • Disponible - 641.1 DUD

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un guide pratique pour découvrir le régime flexitarien, qui consiste à réduire sa consommation de produits animaux sans devenir végétarien. Les auteurs présentent les bienfaits de cette alimentation ainsi que les différents aliments pouvant remplacer la viande.

Le garde-mange idéal
Livre Le garde-mange idéal

par Brunet, Delphine (1967-....)

Thermostat 6 éditions

2022 -

  • Disponible - 641.4 BRU

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Cent recettes inédites pour atteindre l'autonomie culinaire (beurre, caramels mous, moutarde, pain au levain, yaourts, saumon fumé, thé glacé, etc.), précédées de conseils pour apprendre à conserver toutes sortes de préparations et faire des réserves pour toute l'année.

Tout cuisiner au jardin
Livre Tout cuisiner au jardin

par Garbe, Pascal

Ulmer

2023 -

  • Disponible - 641.4 GAR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 45 recettes associant herbes aromatiques, plantes sauvages et fleurs comestibles du jardin à des produits de saison : panna cotta au lilas, flower burger, risotto de céleri aux feuilles de tagètes, betterave en croûte de sel, carpaccio de chou-fleur, fleurs du jardin farcies, pickles de fleurs d'ail des ours, entre autres.

Ma bible de l'alimentation végétarienne, flexitarienne et végétalienne
Livre Ma bible de l'alimentation végétarienne, flexitarienne et végétalienne

par Dufour, Anne (1971-....) ; Garnier, Carole

Leduc.s

2018 -

  • Disponible - 641.2 DUF

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Cet ouvrage apporte des réponses à toutes les questions concernant le végétarisme, le flexitarisme, le réductarisme ou le véganisme, propose dix programmes pour aboutir à une alimentation sans viande, présente les meilleurs aliments pour se soigner et propose 150 recettes et des menus incluant des astuces pour préparer une cuisine équilibrée, gourmande et saine.

Végane à petit budget
Livre Végane à petit budget

par Girard, Sara (1983-....)

Éditions Broquet

2023 -

  • Disponible - 641.2 GIR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Vous voulez préparer des plats simples, délicieux et à petits prix? Ce livre vous offre trucs et astuces afin de réduire le montant de votre facture d’épicerie et d’économiser temps et argent. Végane à petit budget vous propose 90 recettes succulentes et vous fera découvrir les protéines végétales. Il est tout à fait possible et facile de faire une différence dans son budget en cuisinant un maximum de plats maison, simplement, délicieusement et efficacement. Plus que jamais, les protéines végétales, peu coûteuses, ont une place de choix dans notre assiette.

Protéines végétales super faciles : pois chiches, lentilles, quinoa, sarrasin et Cie
Livre Protéines végétales super faciles : pois chiches, lentilles, quinoa, sarrasin et Cie

par Roman, Amélie (1988-....)

Mango

2020 -

  • Disponible - 641.2 ROM

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes simples à réaliser pour remplacer les protéines animales par des végétales, tout en conservant un équilibre alimentaire. ©Electre 2020

Succulentes céréales : graines saines, cuisine gourmande
Livre Succulentes céréales : graines saines, cuisine gourmande

par Deseine, Trish (1964-....)

Menu fretin, éditeur de gastronomie

2021 -

  • Disponible - 641.46 DES

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 80 recettes traditionnelles françaises et irlandaises à base de céréales : granola au chocolat, cookies aux flocons d'avoine, burger au couscous, quiche à la farine de seigle, glace au pop-corn, crêpes au millet, joue de porc braisée à la bière, soba aux châtaignes, entre autres. ©Electre 2021

Petits gâteaux culte
Livre Petits gâteaux culte

par Framboise & Vanille

Marabout

2023 -

  • Disponible - 641.481 FRA

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes gourmandes de gâteaux et de biscuits : langue-de-chat, mini marbré, madeleine à la fraise, financier, sablé à la figue, tartelette framboise, beignet fourré, donut américain, entre autres.

Salade : on en fait tout un plat : batavia, trévise, roquette : assaisonnements savoureux et recettes gourmandes
Livre Salade : on en fait tout un plat : batavia, trévise, roquette : assaisonnements savoureux et recettes gourmandes

par Guicheteau, Barbara (1979-....)

Flammarion

2022 -

  • Disponible - 641.45 GUI

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une présentation de quarante salades accompagnée de recettes pour sublimer leurs goûts et leurs textures : la roquette, l'épinard, la mâche, la scarole, l'algue wakamé, le pissenlit ou encore la mizuna japonaise. Avec vingt recettes d'assaisonnements.

Grand traité des fleurs comestibles : histoire et cuisine
Livre Grand traité des fleurs comestibles : histoire et cuisine

par Gayet, Mireille (1943-....)

Éditions le Sureau

2018 -

  • Disponible - 641.45 GAY

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un ouvrage consacré à l'art floral culinaire. Parmi les 252 fleurs comestibles, l'auteure s'attarde sur celles que chacun peut avoir sur son balcon ou dans son jardin et celles qui sont facilement identifiables. Avec de nombreuses recettes (beurres parfumés, glaçons fleuris, salades hautes en couleur) ainsi que des informations sur leur histoire (origine, découverte, utilisation ancienne). ©Electre 2018

Chocolats gourmands et sains à faire soi-même
Livre Chocolats gourmands et sains à faire soi-même

par Farré, Marie-France ; Cotteaux, Noëlie

Éditions Eyrolles

2020 -

  • Disponible - 641.482 FAR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un guide de préparation à base de chocolat (tablettes, bonbons, pâtes à tartiner) à associer avec des fruits, des graines, des fleurs, des algues ou encore de la spiruline. Avec des témoignages d'artisans chocolatiers. ©Electre 2020

Cuisines d'Afrique vegan
Livre Cuisines d'Afrique vegan

par Kacouchia, Marie

la Plage

2021 -

  • Disponible - 641.2 KAC

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : L'auteure propose 70 recettes véganes et saines inspirées par son enfance ivoirienne et nourries de ses souvenirs : chips de banane au paprika, taboulé de manioc aux radis et aux herbes, wraps aux légumes grillés, etc. Avec des exemples de menus et des zooms sur le placard de base, les aliments santé, les céréales et légumineuses, les matières grasses, les épices, les conserves et les bocaux. ©Electre 2021

Salades : 500 recettes variées et savoureuses pour toute l'année ;
Livre Salades : 500 recettes variées et savoureuses pour toute l'année ;

Hachette Pratique

2023 -

  • Disponible - 641.4 SAL

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 500 recettes de salades gourmandes et variées : bowls, à base de légumes, de viande ou de poisson, pour toutes les saisons : taboulé, salade de carottes à l'orange, boeuf à la citronnelle, sardines et pommes de terre, moules à l'espagnol, chakchouka, salade de pâtes à la grecque, entre autres.

Salades pour tous
Livre Salades pour tous

par Robichon, Virginie

Solar

2023 -

  • Disponible - 641.4 ROB

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 90 recettes de salades en tous genres, simples et rapides à préparer, pour des repas complets ou sur le pouce : salade de lentilles et haricots rouges, de quinoa au curry et pommes, de coppa et pommes de terre, de saumon et betteraves crues, entre autres.

Donuts, café et good vibes
Livre Donuts, café et good vibes

par Bankert, Amanda

Hachette Pratique

2023 -

  • Disponible - 641.481 BAN

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Après une présentation de la technique de base de la pâte à donuts, l'auteure propose quarante recettes classiques ou revisitées : donut glacé à la framboise, fourré à la pistache, roulé dans le sucre, entre autres. ©Electre 2023

Ramens et co : 100 % végétal
Livre Ramens et co : 100 % végétal

par Khachame, Cheynese

Éditions La Plage

2023 -

  • Disponible - 641.5(5) KHA

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Cinquante recettes véganes de ramens et de nouilles originaires de Corée, du Vietnam, du Japon ou encore d'Indonésie : pho vietnamien, rouleau de printemps aux nouilles épicées, bobun, pad thaï au poulet, entre autres. ©Electre 2023

Explorer les sujets liés :

Livres de cuisine

Livres de cuisine

  • Type d'autorité
    • Concept
Haut de page