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Super chanvre et CBD : botanique, culture, bienfaits : + 50 recettes hyperprotéinées
Livre Super chanvre et CBD : botanique, culture, bienfaits : + 50 recettes hyperprotéinées

par Louis, Linda

Alternatives

2020 -

  • Disponible - 641.1 LOU

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Présentation du chanvre alimentaire à travers ses différents usages culinaires (graines, huile, fleurs et farine), ses bienfaits nutritionnels et thérapeutiques, mais aussi son histoire et sa culture en France. La plante est dénuée de THC, la substance active responsable des effets psychotropes, mais riche en CBD aujourd'hui autorisé à la vente et à la consommation en France. Avec 50 recettes. ©Electre 2020

La cuisine des algues : le super-aliment au quotidien
Livre La cuisine des algues : le super-aliment au quotidien

par Milne, Xa

Rouergue

2017 -

  • Disponible - 641.1 MIL

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 75 recettes salées et sucrées à base d'algues. Avec des informations sur les origines des algues et leurs différentes vertus. ©Electre 2017

L'encornet : dix façons de le préparer
Livre L'encornet : dix façons de le préparer

par Cadour, Patrick

Les Éditions de l'Epure

2023 -

  • Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Dix recettes à base d'encornet : façon thaïe, à la plancha, en tempura, au chorizo, entre autres.

Bowls
Livre Bowls

par Martin, Mélanie

Hachette Pratique

2023 -

  • Disponible - 641.4 MAR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 65 recettes faciles et rapides de plats uniques à base de céréales et de légumes.

Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses
Livre Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses

par Galpin, Anaïs

Éditions de La Martinière

2022 -

  • Disponible - 641.481 GAL

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Quarante recettes de pâtisseries sans aucun ingrédient d'origine animale : gaufres, crème fouettée verveine, sablés bretons bergamote, tartelettes amandine, mousse au chocolat ou encore abricot rôti pop-corn. ©Electre 2022

Pâtisserie vegan
Livre Pâtisserie vegan

par Leconte, Bérénice

la Plage

2021 -

  • Disponible - 641.2 LEC

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes véganes photographiées pas à pas et détaillant les tours de main, les ustensiles, les ingrédients et les techniques. Après avoir passé en revue les matières premières (laits végétaux, substituts à l'oeuf ou fécules) et les bases (pâtes, génoise, brioche), la pâtissière livre plus de cent recettes : opéra, fraisier, tropézienne, macarons, Paris-Brest, madeleines ou pains au chocolat. ©Electre 2021

Christophe Adam présente la pomme, la fraise, la framboise, la tomate et le citron : en 210 recettes succulentes ;
Livre Christophe Adam présente la pomme, la fraise, la framboise, la tomate et le citron : en 210 recettes succulentes ;

par Adam, Christophe (1972-....)

Editions de La Martinière

2023 -

  • Disponible - 641.483 ADA

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une compilation des recettes originales et colorées à base de fruits conçues par le chef français, qu'elles soient sucrées ou salées : gaspacho rouge pastèque, crumble passion-fraise des bois, caramel framboise, taboulé aux agrumes, limoncello, apple pie renversée, entre autres.

Petits biscuits et gros gâteaux : sans oeufs ni produits laitiers
Livre Petits biscuits et gros gâteaux : sans oeufs ni produits laitiers

par Holly, Jade

Éditions La Plage

2023 -

  • Disponible - 641.481 JAD

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : 85 recettes de gâteaux et de biscuits à partir de produits uniquement d'origine végétale. ©Electre 2023

Fruits
Livre Fruits

par Grolet, Cédric (1985-....)

Ducasse éditions

2017 -

  • Disponible - 641.483 GRO

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Recettes simples ou élaborées, réalisées à base de fruits : tartes, sorbets, éclairs, cookies ou entremets.

Le p'tit poulet voyageur : 1.000 recettes et autres histoires de poulets
Livre Le p'tit poulet voyageur : 1.000 recettes et autres histoires de poulets

par Chicken around the world

BPI éditions

2021 -

  • Indisponible : En catalogage

Résumé : Cet ouvrage comprend plus de 1.000 recettes, anecdotes et informations diverses, recueillies par la journaliste culinaire dans plus de 200 pays, pour tout savoir sur le poulet et les préparations culinaires à base de cette volaille consommée sur tous les continents. Best book of the year 2019 décerné aux 24e Gourmand awards.

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