par Adamiec, Camille
Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais
2016 -
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Disponible - 398 ADA
Niveau 2 - Ethnologie
Résumé : Cette étude montre qu'une alimentation saine renvoie non seulement à des considérations biologiques et physiologiques, mais aussi à une manière de penser le monde et de le pratiquer. En s'appuyant sur des témoignages, l'auteure interroge différentes dimensions du manger : connaissances sur la production, l'approvisionnement et la préparation des aliments, exercices du corps, etc. ©Electre 2016