par Halégoi, Josette ; Santerne, Rachel
le Cherche midi
2010 -
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Disponible - 301.0 HAL
Niveau 2 - Sociologie, démographie
Résumé : Les deux auteures, sociologues, décryptent après une enquête de terrain, l'importance sociale du bar en France, à la fois créateur de lien social pour les clients et tremplin professionnel pour le patron. Avec huit portraits de patrons de bar.