Recherche simple :
par Lévesque, Pierre (1958-....)
Centre d'élevage de Poisy ; Educagri
2007 -
Disponible - 636.2 LEV
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Des informations pratiques sur la traite des vaches, pour concilier qualité du lait, qualité de la vie et respect des animaux. Ce guide met l'accent sur les bonnes pratiques et est jalonné de tests, questions d'éleveurs, photos et dessins.
par Ennuyer, Marc ; Laumonnier, Gilbert
Med'Com
2013 -
Disponible - 636.2 ENN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ce guide permet au vétérinaire de prendre en charge un élevage laitier selon l'approche appelée médecine de population, qui doit permettre de prévenir l'apparition des maladies cliniques et subcliniques afin d'éviter les pertes. Il décrit notamment les contraintes alimentaires de la vache, les risques pathologiques, la reproduction, l'incidence des boiteries, etc.
par Ots, Michel (1946-....)
Atelier du Gué
1994
Disponible - 636.2 OTS
Niveau 3 - Techniques
par Kerveno, Yann
Castor & Pollux
2002 -
Disponible - 636.2 KER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Bêtes de trait, elles occupaient la plaine et les coteaux de Garonne.
par Perreau, Jean-Marie
Éd. France agricole
2014 -
Disponible - 636.2 PER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Guide sur les techniques et le matériel d'élevage des vaches allaitantes : matériel de traite, bâtiments, système fourrager, etc. ©Electre 2014
par Dudouet, Christian
France agricole
2019 -
Disponible - 636.2 DUD
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un guide décrivant les dix règles essentielles à respecter (installation, objectifs, acquisitions, etc.) pour réussir son élevage de bovins, biologique ou conventionnel. Dès qu'une clé identifie une faiblesse, le producteur a les pistes pour réagir. Les éleveurs d'autres espèces y trouveront aussi de quoi nourrir leur projet. ©Electre 2019
par Malterre, Marie-France
Éditions France agricole
2015 -
Disponible - 636.2 MAL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Analyse de 30 exploitations en production laitière et viande de bovins, avec les plans des bâtiments. ©Electre 2015
par Deschamps, Philippe (1974-....)
Castor & Pollux
2002 -
Disponible - 636.2 KER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : En voie de disparition, la vache nantaise qui ne craint ni le froid, ni les maigres prairies, est représentée dans cet ouvrage sur des photos rendant hommage à ceux qui ont permis sa conservation.
par Julien, Michelle
Ed. du Cygne
2011 -
Disponible - 636.2 JUL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Cet essai s'intéresse à la façon dont la société déconsidère la production laitière et l'exploitation des vaches laitières et à la façon dont elle désanimalise le débat sur le lait et ses dérivés. M. Julien défend ceux qui militent pour une amélioration des conditions d'élevage des vaches, ceux qui défendent la biodiversité domestique et ceux qui agissent pour la protection animale.
par Spilmont, Jean-Pierre (1937-....) ; Soissons, Pierre (1953-....)
Castor & Pollux
2002 -
Disponible - 636.2 SPI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Née au coeur du pays haut-savoyard, cette vache à la robe acajou sombre est devenue le symbole de la vie et de la tradition des montagnes du Chablais, de Trentaise et de Maurienne.
par Fanica, Olivier (1945-....)
Éd. Quae
2008 -
Disponible - 639.7 FAN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Retraçant l'histoire de la production laitière, l'auteur montre comment sous l'effet de la mode au XVIIe siècle, le lait est devenu un produit courant en même temps que le café. Il décrit l'organisation de la production laitière, assurée par les fermes des laitiers-cultivateurs, ainsi que les étables des laitiers-nourrisseurs situées à l'intérieur de la ville ou dans la prochaine banlieue.
par Broutin, Cécile (1961-....)
Éditions Quae ; Éditions du Gret ; Isiprint
2021 -
Disponible - 639.7 BRO
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Mêlant théorie et pratique en s'appuyant sur l'expérience de l'ONG Gret, ce guide destiné aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes qui leur viennent en appui présente des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers ainsi que les points clés pour développer cette activité. Avec des fiches récapitulatives. ©Electre 2021
par Bureau technique de promotion laitière (France).
Éd. France agricole
2011 -
Disponible - 636.2 LAG
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Pour concevoir et réaliser des bâtiments destinés à la production laitière en prenant en compte les manières de conduire le troupeau, les matériaux à utiliser, les normes et règlements de construction.
par Bureau technique de promotion laitière (France).
Éditions France agricole
2018 -
Disponible - 636.2 BAT
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Pour concevoir et réaliser des bâtiments destinés à la production laitière en prenant en compte les manières de conduire le troupeau, les matériaux à utiliser, les normes et règlements de construction. ©Electre 2018
par Institut de l'élevage (France).
France agricole
2009 -
Disponible - 636.08 TRA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Des informations techniques sur les machines à traire avec leurs avantages et leurs inconvénients. Le point sur la conception et l'organisation de la salle de traite et des conseils pour l'entretien des machines.
par Cauty, Isabelle ; Perreau, Jean-Marie
France agricole
2009 -
Disponible - 636.2 CAU
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Aborde les activités et les préoccupations de l'éleveur laitier : le contexte de la production laitière, la qualité du lait, la traite et les installations de traite, l'alimentation du troupeau, le système fourrager, la reproduction, l'amélioration génétique des bovins, la santé et l'hygiène, l'élevage des génisses, le logement du troupeau...
par Hel-Jay, Béatrice
Castor & Pollux
2002 -
Disponible - 636.2 HEL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Eloge de l'alpage, verte prairie sur laquelle se détache la robe fauve des vaches tarentaises. Ces "tarines" habitent près de 100 jours par an sur ces hauteurs savoyardes.
par Nicol, Jean-Marie
Éditions France agricole
2018 -
Disponible - 636.2 NIC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Présentation des complications possibles du vêlage pour la mère, des critères de souffrance du veau et des troubles pouvant survenir chez le nouveau-né. Pour les troubles les plus fréquents, l'éleveur pourra trouver les fondamentaux de la prise en charge et de la prévention. ©Electre 2019
par Perreau, Jean-Marie
Editions France agricole
2016
Disponible - 636.2 PER
Niveau 3 - Techniques
par Ponter, Andrew (1965-....)
Éditions France agricole
2016 -
Disponible - 636.09 PON
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Des conseils à destination des éleveurs pour perfectionner leur système de rationnement utilisé pour alimenter leurs vaches laitières. ©Electre 2016
par Soissons, Pierre (1953-....)
Castor & Pollux
2002 -
Disponible - 636.2 CAR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : La plus montagnarde des vaches allaitantes, la gasconne aime paître sur des versants accidentés, quel que soit le temps. Ces photographies magnifient son apparence rustique.
par Wolter, Roger (1935-1998) ; Ponter, Andrew (1965-....)
Éditions France agricole
2019 -
Disponible - 636.09 WOL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ce guide à destination de l'éleveur ou du prescripteur permet d'apprendre à optimiser un programme alimentaire pour les bovins. Il présente les bases technico-économiques de l'alimentation de la vache laitière, les connaissances anatomophysiologiques pour comprendre sa digestion, la conduite du rationnement, les différents aliments ou suppléments nutritionnels et la prévention des intoxications. ©Electre 2019
par Sérieys, Francis
Éditions France agricole ; Filière blanche
2015 -
Disponible - 636.2 SER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : S'intéresse à la période qui va de l'arrêt de la traite jusqu'au vêlage. L'éleveur dispose alors de moyens zootechniques pour moduler les lactations à venir. Le tarissement conditionne également la santé des vaches laitières au cours des premières semaines de la future lactation et permet la prévention de maladies. ©Electre 2015
la Manufacture
1986
Disponible - 636.2 CHE
Niveau 3 - Techniques
par Nicol, Jean-Marie
Éditions France agricole
2019 -
Disponible - 636.2 NIC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Synthèse regroupant les informations et les conseils d'un vétérinaire pour assurer le suivi des animaux souffrant de troubles de la locomotion dans un élevage. ©Electre 2019
par Deschamps, Philippe (1974-....)
Castor & Pollux
2002 -
Disponible - 636.2 JAC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ces vaches petites et trapues ont une jolie robe noire fissurée de lignes blanche à l'image du schiste de la terre bretonne.
par Denous, Augustin
Ulmer
2020 -
Disponible - 641.47 DEN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une présentation de fromages artisanaux fabriqués au lait cru et de leurs producteurs engagés dans une démarche respectueuse du vivant. ©Electre 2020
par Perreau, Jean-Marie
Éditions France agricole
2021 -
Disponible - 636.2 PER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Guide sur les techniques et le matériel d'élevage des vaches allaitantes : matériel de traite, bâtiments, système fourrager, etc. ©Electre 2022
par Herbaut, Véronique (1961-....)
BVR
2010 -
Disponible - 639.7 HER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'histoire de la spécialité fromagère du village de Livarot dans le Calvados.
par Ferdière, Alain (1943-....)
CNRS Editions
2022 -
Disponible - 641.47(091) FER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une exploration du passé fromager de la Gaule. L'auteur propose une synthèse de la production de lait et de fromage dans les différentes provinces gauloises, du néolithique jusqu'au VIIIe siècle, en s'appuyant sur des sources anciennes ainsi que sur les dernières découvertes archéologiques. Il décrit les caractéristiques des vaches, brebis ou chèvres de cette époque, et les ustensiles utilisés. ©Electre 2022
par Raison, Jean-Pierre (1937-2016)
Khartala ; Géotropiques ; IFRA
1997
Disponible - 914(675) RAI
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
par Coulon, Pierre
First éditions
2022 -
Disponible - 641.47(07) COU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une découverte du fromage à travers son histoire, sa fabrication et ses différentes familles, suivie de la présentation de plus de 80 fromages, principalement français, ainsi que plus de soixante recettes les mettant à l'honneur. Avec des bandes dessinées racontant l'histoire de l'élevage et les vies d'une brebis, d'une vache laitière et d'une chèvre. Prix La Mazille 2022.
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