Recherche simple :
par Guigui, Pierre (1959-....) ; Brissaud, Sophie
Éditions Apogée
2021 -
Disponible - 641.7 GUI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : P. Guigui présente les vins nature et détaille les méthodes viticoles employées pour les produire, les questions inhérentes à leur conservation et à leur consommation, leurs défauts ou encore leurs prix. L'entretien est suivi d'une sélection d'une centaine de cuvées françaises. ©Electre 2021
par Poussier, Olivier ; Poels, Olivier ; Goujard, Alexis (1988?-....) ; Furstoss, Caroline (19..-....), sommelière ; Simond, Jean-Emmanuel ; Martray, Christian (1968-....) ; Valentin, Karine ; Petronio, Roberto ; Citerne, Pierre ; Cukierman, Jérémy ; Vila Palleja, Pierre (1987-....)
Sociéte d'information et de créations
2023 - 2022 -
Disponible - 633.7 GUI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une présentation de 1.200 domaines viticoles français et de 7.000 vins notés et commentés, accompagnée d'une description des vins bio et biodynamiques ainsi que de l'adresse des meilleurs cavistes et sites de vente en ligne. ©Electre 2023
par Stengel, Kilien (1972-....)
l'Harmattan
2017 -
Disponible - 633.7 STE
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'auteur aborde le système de classement qui prévaut pour les vins français et s'interroge sur sa légitimité. Après avoir détaillé les différentes labellisations, médailles et autres distinctions, l'auteur explique les logiques de classement imposées par les différents acteurs du vin (vignerons, distributeurs, critiques). ©Electre 2017
par Malnic, Évelyne (1947-....)
BBD éditions ; Impr. Chirat
2019 -
Disponible - 633.7 MAL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ce guide oenologique donne des repères gustatifs et sanitaires afin de choisir des vins sans pesticides. Pour chacun sont communiquées les données biologiques (taux de sulfites, degré d'alcool, calories), une garantie écologique et les caractéristiques du domaine. ©Electre 2019
Presses universitaires François-Rabelais de Tours ; Presses universitaires de Rennes
2017 -
Disponible - 633.5 LEB
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Les petits vignobles sont appréhendés par des historiens et géographes, depuis la période médiévale jusqu'à présent : les évolutions, les permanences et les mutations des territoires. ©Electre 2017
par Laroche, Guillaume ; Blatrie, Cédric
Éditions Reverse ; Easy print
2019 -
Disponible - 633.7 RAI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Présentation d'une sélection de cent vins naturels réalisés avec une attention particulière à la qualité de la vinification par des vignerons auxquels cet ouvrage rend hommage. ©Electre 2019
Hachette pratique
2023 -
Disponible - 633.7 GUI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Le guide présente 8.000 vins, dont plus de 500 issus de la culture biologique, sélectionnés parmi 35.000 cuvées et classés selon la région de culture. Avec, pour chacun, une note, un commentaire de dégustation, une présentation des domaines de production et des vignerons. Avec un accès vers des compléments en ligne. ©Electre 2023
Hachette Pratique
2021 -
Disponible - 633.7 GUI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une présentation des meilleurs vins biologiques. Des commentaires de dégustation, des informations et des conseils divers (rapport qualité-prix, producteurs à découvrir, etc.) complètent l'ouvrage. ©Electre 2021
par Chapuzet, Jean-Charles (1976-....)
Féret
2008 -
Disponible - 633.7 CHA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'histoire du vin noir de Cahors, liée à celle, mouvementée, du Quercy, avec ses temps de malheur (guerres de Religion, phylloxéra, concurrence des vins languedociens ou girondins) et d'espoir (l'appellation dans les années 1970).
par Heckmann, Arnaud
Ellipses
2021 -
Disponible - 633.5 HEC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Les terroirs et le savoir-faire uniques de la France en matière de vin lui permettent de produire des nectars qui font d’elle la référence. Cette place incontestable, le Français n’imagine pas la devoir à autre chose qu’à son unique talent. Et pourtant… Cet ouvrage à destination du grand public retrace l’histoire du vin et des vignobles français en les remettant dans le contexte des échanges mondiaux qui ont permis un tel développement.
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