Recherche simple :
par Genin, Brigitte ; Chauvin, Christian ; Ménard, Françoise (19..-....), agronome
Éducagri
2003 -
Disponible - 573.6 GEN
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Les auteurs dressent un tableau de la situation administrative et décrivent l'état de la qualité des cours d'eau et les principaux types de pollution.
par Langlois, Nathalie ; Gauchard, Vincent
Educagri
2004 -
Disponible - 631.9 LAN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : A travers des apports de connaissances et des exercices divers, permet de comparer les résultats technico-économiques, mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio, par rapport à une exploitation conventionnelle type.
Educagri
2005 -
Disponible - 37.038 MOD
Niveau 2 - Education
Résumé : Présenté sous la forme de séances de groupe, ce guide pédagogique aborde les phases de développement, l'amour, la sexualité, la relation et sa construction, la violence, les IST.
par Jussiau, Roland ; Montméas, Louis ; Parot, Jean-Claude (19..-....), inspecteur pédagogique
Educagri
1999
Disponible - 636(091) JUS
Niveau 3 - Techniques
Educagri
2007 -
Disponible - 639 ALI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Présentation des microorganismes qui font l'objet de contrôles alimentaires et de leur classification. Le point sur le cadre réglementaire des contrôles, sur la sécurité sanitaire des aliments et le détail des méthodes et des techniques d'analyse.
![Agricultures et paysages : témoignages et points de vue des CAUE [Conseils d'architecture, d'urbanisme et de l'environnement]](/imported_images/livre/couverture/978-2-84444-741-8.jpg)
Educagri
2009 -
Disponible - 63(44) AGR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Les réflexions issues des conseils d'architecture, d'urbanisme et de l'environnement (CAUE) sur les relations entre économie, paysage et rôle de l'agriculture. Les auteurs montrent qu'il est possible de créer des paysages de qualité, dans le cadre du développement durable.
par Morlon, Pierre
Educagri
2008
Disponible - 630.7 MOR
Niveau 3 - Techniques
Educagri
2010 -
Disponible - 639.8 TRA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ouvrage d'autoformation s'adressant aux personnes voulant mettre en place un atelier de transformation de produits carnés (charcuterie fraîche, salaisons, volailles ou lapins prêts à consommer) sur leur exploitation agricole. L'hygiène, l'aménagement des locaux, les matières premières et les ingrédients technologiques, la législation, le prix de vente et la rentabilité sont abordés.
Educagri
2010 -
Disponible - 338.7(44) TRA
Niveau 3 - Economie
Résumé : A partir d'exemples français variés, du marché de plein air au panier de fruits et légumes, les auteurs analysent la contribution de ces circuits alimentaires courts au développement des territoires. Ils étudient plus particulièrement l'inscription territoriale des acteurs et de leurs produits dans différentes configurations d'espaces et de réseaux sociaux.
Educagri
2011 -
Disponible - 634 FOR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ce manuel décline la multiplicité des métiers liés à la forêt. Découpé en 17 chapitres traitant chacun d'un aspect de la gestion forestière, il aborde notamment : la biodiversité, les risques, les chantiers, le droit, les matériels, etc.
par Bonder, Chantal ; Silvestre, Raymond (19..-....), oenologue
Educagri
2013 -
Disponible - 633.8 BON
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un manuel qui s'adresse non seulement aux étudiants en BTSA option viticulture-oenologie mais aussi aux praticiens responsables de cave. Présente les principales analyses physico-chimiques des moûts et des vins.
Résumé : Dossier d'autoformation particulièrement conçu pour le brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole (BPREA). Les différents aspects de la génétique sont abordés : l'information génétique et sa transmission, les manières dont l'homme peut intervenir sur cette information, etc. Avec des exercices corrigés.
par Kowalski, Alain ; Thermeau, Sandra ; Goudet, Pierre (1945-....)
Educagri
2014 -
Disponible - 53(07) BAC
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Consacré à la deuxième partie du programme de physique-chimie du module M8 du bac STAV, ce manuel propose, en plus d'un cours structuré, des activités orales et écrites, des exercices résolus avec des conseils méthodologiques et des exercices d'application dont le corrigé est disponible sur le site Internet de l'éditeur.
Educagri
2015 -
Disponible - 639.0 ATE
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Résultats des travaux et synthèses d'un projet consacré au développement des ATC en France. Des ingénieurs, des agronomes, des géographes, des économistes, etc., étudient dans le contexte des circuits alimentaires de proximité, la mutualisation par les agriculteurs d'espaces de transformation, et l'impact des ATC sur les exploitations agricoles et leur environnement économique et social. ©Electre 2015
Educagri
2015 -
Indisponible : En traitement
Résumé : Une synthèse sur la polyculture dans le domaine de l'agroforesterie. ©Electre 2015
par Masounave, Alice ; Pacull, Christian ; Montmasson, Lionel
Educagri
2015 -
Disponible - 510.0 MAS
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Ce manuel couvre le programme de mathématiques de la classe de 1re du bac professionnel : techniques et concepts liés aux statistiques, à l'algèbre et à la géométrie. ©Electre 2015
par Galiana, Dominique ; Monchâtre, Isabelle ; Le-Roux, Catherine
Educagri
2015 -
Disponible - 574(07) BAC
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Un manuel de biologie écologie relatif à la gestion du vivant et des ressources. Une problématique introduit chaque chapitre, composé d'activités, de textes en anglais et de fiches métiers pour illustrer les différents thèmes. ©Electre 2015
par Ambroise, Régis ; Toublanc, Monique
Educagri
2015 -
Disponible - 912.62 AMB
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Réflexions sur la mise en oeuvre de systèmes de production agroécologiques. Les auteurs associent les problématiques liées à la préservation du paysage et celles attachées aux orientations de la politique agricole en vue de contribuer au développement durable d'un territoire tout en partageant l'espace et en imaginant des systèmes d'exploitation satisfaisant les besoins en matière agricole. ©Electre 2015
Educagri
2017 -
Disponible - 37.019 ANC
Niveau 2 - Education
Résumé : Fruit d'une recherche-action menée avec une dizaine d'établissements de l'enseignement agricole, l'ouvrage met en avant une action originale pour combattre le décrochage scolaire : l'ancrochage. Il s'agit de mobiliser les élèves et de les engager dans leur parcours de formation, et de leur donner des repères sociaux de citoyens, professionnels et dans les apprentissages. ©Electre 2017
par Raiffaud, Christine
Educagri
2017 -
Disponible - 639.7 RAI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Tous les aspects techniques de la transformation des produits laitiers frais, ainsi que de nombreuses informations concernant les équipements nécessaires, les règles d'hygiène applicables, ainsi que les étapes essentielles pour concevoir son atelier de fabrication. ©Electre 2017
par Bride, Patrice (1971-....)
Educagri
2018 -
Disponible - EMP A16 ENV
Niveau 3 - Emploi, formation, concours
Résumé : Des témoignages d'hommes et de femmes sur la façon dont ils sont entrés dans le monde agricole pour devenir éleveur, céréalier ou encore viticulteur. ©Electre 2018
par Raiffaud, Christine
Educagri
2018 -
Disponible - 371.3 RAI
Niveau 2 - Education
Résumé : Des activités sur 63 fiches pour utiliser des méthodes ludo-pédagogiques alternatives favorisant la transmission du savoir et sa mémorisation. Avec des séances structurées aux objectifs délimités et aux étapes détaillées. ©Electre 2018
par Masounave, Alice ; Pacull, Christian ; Montmasson, Lionel
Educagri
2019 -
Disponible - 510.0 MAS
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Un cahier d'exercices qui permet aux élèves de mobiliser les techniques et les concepts mathématiques abordés dans le manuel, afin de favoriser les apprentissages. Avec les corrigés en ligne. ©Electre 2019
Educagri
2020 -
Disponible - 63(07) CHA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Manuel couvrant l'objectif 1 du module S1 Gestion des ressources et de l'alimentation du programme de première et de terminale STAV. Il comprend des cours, des activités et des prolongements variés visant à caractériser les aliments, leurs relations avec les modes de production et leur capacité à satisfaire les besoins humains. Des ressources complémentaires sont disponibles sur un site dédié. ©Electre 2020
par Raiffaud, Christine
Educagri
2020 -
Disponible - 639.0 RAI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'emballage est omniprésent dans le secteur alimentaire et cela soulève des questionnements sur son impact écologique (déchets, recyclage, réutilisation et destruction). Sont ici présentées des données réglementaires, techniques et environnementales. Les différents matériaux et techniques de conditionnement sont décrits, accompagnés d'exemples par filières. ©Electre 2021
Educagri
2021 -
Disponible - 63(07) AGR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Onze chapitres thématiques couvrant l'ensemble du programme du module S1 Gestion des ressources et de l'alimentation du bac technologique STAV. Chacun est structuré autour de démarches d'investigation, d'observation et de réflexion qui introduisent les contenus théoriques et les problématiques spécifiques. Des activités et des sujets à débattre permettent d'approfondir les notions. ©Electre 2021
Résumé : 25 séquences pédagogiques regroupées en quatre thématiques : la découverte des sols, la vie du sol, l'eau dans le sol et le fonctionnement des sols, ainsi que les usages du sol. Chaque séquence a des spécificités pédagogiques et peut être adaptée à différents publics. ©Electre 2024
par Lelorrain, Anne-Marie ; Bobbio, Marigold
INRP ; Educagri
2005 -
Disponible - 377(091) ENS
Niveau 2 - Education
Résumé : Fait suite à "Enseignement agricole et vétérinaire de la Révolution à la Libération" paru en 1992. Recueil des principaux textes officiels qui ont organisé les niveaux de formation, les contenus de l'enseignement, les méthodes pédagogiques, les diplômes, le fonctionnement des établissements publics et privés et le statut des personnels.
par Barnaud, Geneviève ; Fustec, Éliane (1937-2009)
Quae ; Educagri
2007 -
Disponible - 573.1(269) BAR
Niveau 2 - Sciences
Résumé : Synthèse des connaissances sur les écosystèmes humides, en ce qui concerne en particulier leurs fonctions et leur valeur socio-économique. Panorama des outils juridiques et techniques pour la conservation et la restauration de ces zones humides : leur nature et leur portée.
Quae ; Educagri
2009 -
Disponible - 630.7 CON
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Cet ouvrage s'intéresse aux changements en cours dans le développement agricole et dans l'exercice du conseil en agriculture. Il montre comment les dispositifs de conseil collectif peuvent favoriser la production de connaissances adaptées par les acteurs engagés à agir dans un territoire donné.
par Pannetier, Pascale
Educagri ; CNPR
2010 -
Disponible - 634.3 PAN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ce cahier pédagogique décrit les principaux critères de détermination de la qualité des produits forestiers et met notamment en évidence l'utilité des normes de classement des bois lors des transactions commerciales. Il expose les méthodes de classement des bois sur pied et des bois abattus.
par Pannetier, Pascale
Educagri ; CNPR
2010 -
Disponible - 634.3 PAN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : A partir d'études de cas, les principaux éléments qui déterminent le coût des opérations d'exploitation sont détailllées : principaux postes de dépenses d'un chantier réalisé par un entrepreneur de travaux forestiers, coûts d'une prestation d'un exploitant forestier, calcul du prix d'achat d'un lot de bois sur pied.
Résumé : Les bergers ont dans les mains une culture technique toujours vivante qui correspond bien aux attentes de la société en matière d'agriculture plus respectueuse du vivant. Cet ouvrage associe différents points de vue : chercheurs, ingénieurs pastoralistes, gestionnaires d'espaces naturels, enseignants en écoles de bergers.
Résumé : Ce document consacré aux écosystèmes sur notre planète comprend 4 parties : définitions, classifications, dynamique des écosystèmes et concepts d'autodéveloppement et de "climax"
Quae ; Educagri
2016 -
Disponible - 631.9 AGR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Guide méthodologique pour aider à mettre en place une évaluation de modèles productifs susceptibles de contribuer au développement durable de la planète. Au-delà du calcul des émissions de gaz à effet de serre ou du taux de nitrate dans les eaux, il s'agit de considérer l'ensemble des processus biologiques, économiques et sociaux à l'oeuvre dans les systèmes de production animale et végétale. ©Electre 2016
Educagri ; Vuibert
2019 -
Disponible - 92(07) BAC
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Manuel proposant, pour chaque sujet d'étude au programme, des documents à analyser, des cours, des activités ou encore des projets pluridisciplinaires afin d'encourager la réflexion de l'élève. ©Electre 2019
Educagri éditions
2019 -
Disponible - 339.14 AGR
Niveau 3 - Economie
Résumé : Une analyse des effets de l'apparition et du développement des outils numériques (applications, bases de données, équipements connectés) sur le travail agricole et sur la compétitivité des exploitations. Les auteurs évoquent les enjeux technologiques, les conséquences économiques et sociologiques. ©Electre 2019
par Galiana, Dominique ; Morvan, Soizic
Educagri éditions
2020 -
Disponible - 372 GAL
Niveau 2 - Education
Résumé : Une réflexion théorique et pratique sur les conditions d'utilisation des langages graphiques dans l'enseignement, sur leur niveau de complexité ainsi que sur les difficultés inhérentes à leur utilisation. ©Electre 2020
par Roux, Hervé ; Ageorges, Joël ; Leclercq, Fabrice ; Wagner, Sylvain
Editions Educagri
2020
Disponible - 510.0 ROU
Niveau 2 - Sciences
par Kowalski, Alain ; Devylder, Nathalie ; Thermeau, Sandra
Educagri éditions
2020
Disponible - 53(07) BAC
Niveau 2 - Sciences
par Dumat, Camille ; Bories, Olivier
Educagri éditions
2021 -
Disponible - 63 dou
Niveau 3 - Techniques
Résumé : A visée pédagogique, présentation du concept d'agriculture urbaine, de ses bases théoriques, de ses nouvelles formes hybrides et d'un grand nombre de projets concernant le diagnostic de territoire, les productions animales et végétales, les paysages comestibles urbains ou la gestion des émissions de substances chimiques
par Stefanini, Odile ; Vidal, Michel (19..-....) (formateur en aménagement du territoire)
Educagri éd.
2001 -
Disponible - 377 STE
Niveau 2 - Education
Résumé : La gestion patrimoniale est à la fois une méthode et un outil d'analyse des logiques d'acteurs sur un territoire. Elle permet d'analyser un territoire sur lequel il existe un conflit de gestion d'un patrimoine commun. L'enseignement agricole intègre cette méthode comme outil de sensibilisation et d'apprentissage. Présentation d'outils pédagogiques et ludiques pour animer des séances de formation.
par Duvigneau, Michel (1939-....)
Educagri éd.
2002 -
Disponible - 301.41 DUV
Niveau 2 - Sociologie, démographie
Résumé : Montre comment des entreprises artistiques, patrimoniales ou culturelles peuvent contribuer à structurer fortement et durablement les territoires ruraux dans le but de donner naissance à une démocratie locale artistique et culturelle.
par Coquillaud, Marie-Sylvie (1963-....) ; Daniel, Vincent ; Thou, Mylène (1976-....)
Bergerie nationale ; Educagri
2004 -
Disponible - 371.3 COQ
Niveau 2 - Education
Résumé : Méthodologie pour créer une ferme pédagogique s'adressant aux agriculteurs voulant se diversifier, aux éducateurs et aux animateurs. Donne les connaissances pratiques et théoriques, les contraintes et les ressources nécessaires (carnet d'adresses d'organismes, réglementation...).
Educagri éd.
2007 -
Disponible - 024.40 MED
Niveau 2 - Sciences de l'info et médias
Résumé : Ce guide pratique rassemble des propositions concrètes, des informations pratiques et des éléments de réflexion pour la promotion du livre et de la lecture dans les établissements scolaires, bibliothèques, librairies, centres de loisirs, associations de quartier, etc.
par Suty, Lydie (1950-....)
Quae ; Educagri ; INRA
2010 -
Disponible - 631.6 SUT
Niveau 3 - Techniques
Résumé : La lutte biologique devient un sujet d'études à part entière pour des chercheurs et des agriculteurs visant à restaurer une biodiversité mise à mal par l'utilisation intensive des pesticides. La réflexion s'élargit aux équilibres entre proies et prédateurs et à la compétition entre populations, avec son lot de réactions sur les écosystèmes.
par Delteil, Laurent ; Meymerit, Christine
Educagri éd.
2012 -
Disponible - 636.4 MOR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Présente les différents aspects des manipulations et interventions chez les porcins, relatifs à l'élevage, aux porcs reproducteurs comme aux porcs charcutiers, à la reproduction (synchronisation et détection des chaleurs, insémination artificielle...), et aux interventions sur les porcelets (soins à la naissance, castration, caudectomie...). Avec un glossaire et des tests d'auto-évaluation.
par Dodet, Philippe
Educagri éd.
2005 -
Disponible - AF 639 BIO - DVD
Niveau 2 - Autoformation
Résumé : Pour produire plus et plus vite, l'homme a appris à satisfaire les besoins des plantes cultivées en leur apportant juste ce qu'il faut quand il leur faut : c'est ainsi qu'il a développé la culture hors sol. puis l'homme a envisagé de multiplier les plantes sans passer par la représentation sexuée : il a mis au point la culture en laboratoire appelée culture in vitro.Dès le début de l'agriculture, l'homme s'efforce d'améliorer ses productions animales et végétales.Grâce aux progrès de la génétique la sélection est devenue une science ..Dès qu'on a pu isoler les molécules naturelles responsables des arômes, on a cherché à renforcer l'arôme de nos aliments au moyen de molécules de synthèse...
Educagri ; CRDP de Bourgogne
2002 -
Disponible - 305.91 AGR
Niveau 2 - Sociologie, démographie
Résumé : Repères historiques pour mieux comprendre les évolutions récentes du monde rural et études thématiques : Les agriculteurs, changements économiques, adaptations techniques et crise identitaire ; Les organisations professionnelles agricoles et la politique publique ; Ruralité, nature et environnement ; Les espaces ruraux et l'aménagement du territoire ; Vivre et séjourner à la campagne.
Éditions Quae ; Educagri éditions
2020 -
Disponible - 640.4(091) QUA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une analyse du rôle majeur des situations de repas collectifs (restaurants d'entreprise, cantines scolaires, institutions pour personnes âgées) dans la construction des identités et du lien social.
Les bibliothèques de la ville de Paris
Les bibliothèques universitaires
La BnF
L'encyclopédie Wikipédia
L'Encyclopædia Universalis
La bibliothèque du film
La médiathèque de la Philharmonie de Paris
