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par Chauveau, Véronique ; Lagoda, Jean-Marc
Éditions France agricole
2019 -
Disponible - 630.1 CHA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Les grandes problématiques financières de l'exploitation agricole en France sont exposées à travers vingt cas pratiques représentatifs des situations les plus courantes. Les auteurs abordent notamment les formes juridiques, les financements, la trésorerie, la rentabilité ou encore l'évaluation. ©Electre 2019
par Manteau, Lionel
Éditions France Agricole
2021 -
Disponible - 630.1 MAN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Classé par ordre alphabétique, l'essentiel des règles s'appliquant à l'ensemble des contrats utilisés par les exploitants, avec les principales clauses à prévoir et les pièges à éviter. ©Electre 2021
par Néron, Françoise
Éditions France agricole
2016 -
Disponible - 630.1 NER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Cent questions et 36 fiches de révisions complétant le Petit précis d'agriculture revenant sur les politiques agricoles et l'environnement juridique et institutionnel de l'exploitation agricole, l'environnement physique des productions végétales et les principales espèces cultivées en France. ©Electre 2016
par Villemur, Michèle (1952-....)
Campagne & compagnie
2013 -
Disponible - 630.1 VIL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : A la rencontre des paysans français qui expriment ici les conditions d'exercice de leur métier, jugées souvent difficiles, mais également leur attachement à leur ferme et au travail qu'ils effectuent quotidiennement.
par Naël, Maëla (19-....)
Editions France agricole
2022 -
Disponible - 630.1 NAE
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Suite à l'étude des types de transmission et de restructuration des fermes en France, l'auteure présente des alternatives (agriculture de groupe, polyculture-élevage en agroécologie, etc.) mises en place par de nouveaux agriculteurs qui s'installent dans des microfermes maraîchères, convaincus que seule cette voie est pertinente face à l'agriculture intensive. ©Electre 2022
par Hervieu, Bertrand (1948-....) ; Purseigle, François
Presses de Sciences Po
2022 -
Disponible - 630.1 PUR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Au modèle agricole hérité des années 1960, fondé sur de larges exploitations familiales et une agriculture mécanisée, a succédé une nouvelle réalité. Les agriculteurs sont désormais minoritaires dans les espaces ruraux, et la production largement assurée par des salariés ou des sous-traitants encadrés par des firmes. ©Electre 2022
Exploitations agricoles, stratégies paysannes et politiques publiques : les apports du modèle Olympe
Quae
2011 -
Disponible - 630.1 PEN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Des réponses des chercheurs qui se sont retrouvés autour de quelques questions communes telles que : comment concevoir et utiliser un modèle logiciel pour la compréhension des stratégies paysannes ? Comment quantifier les entrées et les sorties d'une exploitation agricole ? Comment estimer l'impact des changements de choix techniques sur le fonctionnement des exploitations agricoles ?
Iste éditions
2014 -
Disponible - 339.1 MER
Niveau 3 - Economie
Résumé : Un point sur l'économie marine pour comprendre comment sont utilisées les ressources, mais aussi comment elles sont exploitées et valorisées, principalement avec des exemples sur la pêche. Aborde également la question des biotechnologies, de la pharmacologie des organismes marins, des énergies renouvelables ou des filières halieutiques.
par Bedouet, Linda
"Rustica" éditions
2023 -
Disponible - 630.1 BED
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Fondé sur l'expérience de l'auteure et sur des témoignages de paysans, ce guide explique comment monter une micro-ferme, de l'acquisition du terrain à la vente en Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne. Tout en défendant des méthodes responsables et la culture biologique, il présente les aspects juridiques, financiers, stratégiques, commerciaux, culturels ou humains. ©Electre 2023
Quae
2017 -
Disponible - 630.1 PRA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Analyse des impacts des pratiques agricoles sur les performances productives, économiques, environnementales et sociales de l'agriculture française métropolitaine. Des modalités de travail du sol aux pratiques de fertilisation et de protection de la santé des cultures et des animaux en passant par la sélection végétale et animale et la conduite d'élevage, plus de 200 techniques sont étudiées. ©Electre 2017
Éditions France agricole
2017 -
Disponible - 630.1 MOR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Des conseils pour pratiquer l'agriculture en milieu urbain, depuis les balcons et les terrasses jusqu'à un but lucratif, en passant par le projet collectif. ©Electre 2017
par Levallois, Raymond (1945-....) ; Levallois, Roland
Editions France agricole
2022 -
Disponible - 630.1 LEV
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un guide proposant un éclairage sur les conséquences à court et long termes des décisions que l'agriculteur est amené à prendre tout au long de sa vie. Il décrit les étapes de sa vie professionnelle, présente les contraintes juridiques, fiscales et sociales, donne des conseils pour rendre l'exploitation cohérente et moins sensible aux risques ainsi que des outils pour comprendre la comptabilité. ©Electre 2022
par Deterre, Jean-Marie
Editions France Agricole
2020 -
Disponible - 630.1 DET
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ce guide propose une démarche de risk management appliquée à l'exploitation agricole. Les risques exposés (financiers, stratégiques et opérationnels) ont été inventoriés à partir des réalités observées et des attentes des agriculteurs. Sont notamment abordés la responsabilité sociale des entreprises, l'évaluation des risques, les préventions et protections, la réglementation, le coût de l'analyse. ©Electre 2020
par Morgan, Sally (1957-....)
Terre vivante
2022 -
Disponible - 630.1 MOR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un guide pour créer et développer une petite exploitation selon des principes durables et écologiques sur quelques acres de terrain afin de gagner en autonomie alimentaire sans renoncer à son emploi : cultiver des fruits et des légumes, élever des porcs, de la volaille et des moutons, pratiquer l'apiculture et l'aquaponie, et même produire son propre bois de chauffage. ©Electre 2022
par Hervé-Gruyer, Perrine ; Hervé-Gruyer, Charles
Actes Sud ; Ferme du Bec Hellouin
2019 -
Disponible - 630.1 HER 1
Niveau 3 - Techniques
Disponible - 630.1 HER 2
Niveau 3 - Techniques
Disponible - 630.1 HER 3
Niveau 3 - Techniques
Résumé : A la ferme biologique du Bec Hellouin, P. et C. Hervé-Gruyer et leur équipe pratiquent l'écoculture, une forme d'agriculture qui imite les écosystèmes naturels. Conçu comme un manuel pratique, le livre traite de nombreux sujets : culture des légumes et des fruits, petit élevage, céréales jardinées, outillage, conception d'une microferme, etc. ©Electre 2019
Institut national de la recherche agronomique
2005 -
Disponible - 63(44) PRA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Présente une étude chiffrée des surfaces prairiales et fourragères, des flux de matières et des différents impacts environnementaux. Décrit le cadre réglementaire de cette filière tout en caractérisant les différents acteurs impliqués.
par Bessière, Mathieu ; Bessière, Arnaud
Éditions France agricole
2020 -
Disponible - 630.1 BES
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Fondé sur neuf années de pratique et des observations de terrain, ce guide permet de comprendre les facteurs influençant la réussite d'un pâturage : texture du sol, météo, appétence des plantes, besoins des animaux, surface disponible, etc. Privilégiant la performance et la durabilité, la technique décrite repose sur la gestion et la repousse de l'herbe. ©Electre 2020
Éd. Quae ; CIRAD ; Agence française de développement
2014 -
Disponible - 630.1 SOU
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une étude proposant de définir l'agriculture familiale pour cerner les enjeux, la placer dans un contexte global et comprendre sa contribution au développement durable et équitable.
Éd. Quae
2008 -
Disponible - 63 PRA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Alors que les surfaces en prairies des pays européens régressent, l'ouvrage montre combien les prairies contribuent à la préservation des sols, de la biodiversité, de la qualité des eaux et des paysages. Les performances économiques des systèmes herbagers sont mises en évidence. Une reconnaissance et une valorisation des services sociaux non marchands assurés par ces systèmes est défendue.
par Moinet, François
France agricole
2002 -
Disponible - 630.1 MOI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Rassemble les principales connaissances nécessaires aux agriculteurs pour créer une activité de transformation ou de vente, ou pour améliorer leurs compétences dans ce domaine.
par Deterre, Jean-Marie
Éditions France agricole
2016 -
Disponible - 630.1 DET
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ce guide permet de détecter les risques pour les anticiper, mais aussi de mettre en oeuvre des solutions simples lors de situations à risques. ©Electre 2016
par Giorgis, Diane ; Pech, Michel (19..-....), ingénieur ruraliste
Éditions Charles Léopold Mayer ; Terre de liens
2017 -
Disponible - 630.1 GIO
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une présentation de l'évolution, du fonctionnement et des limites du dispositif d'accompagnement des jeunes agriculteurs dans leur projet mis en place en France dans les années 1970. Les auteurs pointent les difficultés de recevoir une aide pour les projets atypiques et décryptent le système de gouvernance de l'agriculture depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Des pistes sont proposées. ©Electre 2017
par Garrier, Claude (1940-....)
L'Harmattan
2006 -
Disponible - 965.1 GAR
Niveau 2 - Histoire
Résumé : La forêt de Côte d'Ivoire a été une source de richesses pour le colonisateur. Elle a fourni aux paysans des terres fertiles, des conditions écologiques favorables à leur alimentation et des matières premières utiles. Cette fertilité a permis de produire les produits exigés par l'administration coloniale. La France y a aussi puisé les acajous nécessaires à la construction navale ou de meubles.
par Strawbridge, Dick ; Strawbridge, James
Larousse
2017 -
Disponible - 630.1 STR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Des conseils pour ceux qui rêvent de s'installer un jour à la campagne ou ceux qui ont déjà franchi le pas. Les dossiers sont regroupés en grands thèmes : les aménagements de la maison, la culture et l'élevage ainsi que les savoir-faire traditionnels. ©Electre 2017
par Laussel, Pascale ; Du Bus de Warnaffe, Gaëtan ; Boitard, Marjolaine
C. L. Mayer
2018 -
Disponible - 339.1 LAU
Niveau 3 - Economie
Résumé : Une invitation à transformer les relations entre sociétés humaines et zones forestières. Les auteurs proposent des solutions pour un meilleur dialogue entre les artisans, les consommateurs, les propriétaires et les promeneurs, ainsi que pour une gestion écologique responsable et socialement solidaire des forêts. ©Electre 2018
Résumé : Panorama des agricultures développées dans des milieux difficiles, dans les déserts, les marécages ou encore en altitude par exemple, dans le monde entier, dans des contextes sociaux et culturels très différents. Ce voyage à travers les techniques de cultures, l'histoire et les sociétés va des jardins flottants aux capteurs de rosée du Pérou, en passant par les cordons lagunaires de Tunisie.
Féret
2015 -
Disponible - 339.1(4) FIG
Niveau 3 - Economie
Résumé : Ces contributions autour de la propriété viticole, en France et en Europe, concernent la relation entre les investissements et le patrimoine, en Alsace du XVIe au XXIe siècle, les finances et la vigne, dans la Mancha au XIXe siècle, la constitution de la propriété foncière, la gestion des domaines et l'innovation. L'ouvrage analyse également les conséquence des crises sur le devenir des vignobles. ©Electre 2015
par Flament-Ortun, Sidney ; Macias, Bruno
Editions France agricole
2017 -
Disponible - 630.1 FLA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Guide pratique établi à partir de l'expérience de terrain d'agriculteurs soucieux de suivre l'évolution de la profession, des néopaysans sans ancrage familial dans la paysannerie aux professionnels attachés à l'harmonie environnementale. L'ouvrage comporte des encadrés techniques et des fiches pratiques pour faciliter l'installation et l'organisation d'une entreprise agricole en France. ©Electre 2017
par Manteau, Lionel
Éditions France agricole
2019 -
Disponible - 349.0 MAN
Niveau 3 - Droit
Résumé : Une description et une analyse comparative de toute les formes sociétaires actuellement proposées dans l'arsenal juridique des codes civil et rural. Pour faciliter le choix de la forme sociétaire la plus appropriée à la solution des problèmes des agriculteurs. A jour des derniers textes de jurisprudence. ©Electre 2019
par Joseph, Anaïs (1964-....)
Éditions Quae
2017 -
Disponible - 339.14 JOS
Niveau 3 - Economie
Résumé : Un ouvrage consacré à l'exploitation industrielle des ressources maritimes. ©Electre 2017
par Pillaud, Hervé (1957-....)
Éditions France agricole
2017 -
Disponible - 630.1 PIL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Après un premier ouvrage qui montrait comment le numérique entrait dans l'agriculture, l'auteur esquisse ici l'entrée de l'agriculture dans le numérique avec les plateformes, les blockchains, l'économie collaborative. Ces outils devraient permettre de passer d'une agriculture intensive utilisant des intrants à une agriculture intensive utilisant les connaissances. ©Electre 2017
par Le Guay, Yves
Éditions France agricole
2015 -
Disponible - 630.1 LEG
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'auteur s'intéresse aux relations qu'entretiennent les personnes engagées dans la vie d'équipe. Son étude prend pour cadre une exploitation agricole sociétaire et suit ses protagonistes au quotidien pendant plusieurs années. Chaque séquence est accompagnée d'une fiche méthode qui théorise un aspect évoqué. ©Electre 2015
par Feredj, Roland
Éd. Féret
2007 -
Disponible - 339.14 FER
Niveau 3 - Economie
Résumé : Cet état des lieux sur les grandes mutations et enjeux du monde du vin en France peut être considéré comme un outil d'information et de proposition pour améliorer le système de gestion de la viticulture en France.
par Marçot, Sophie
Editions France Agricole
2022 -
Disponible - 630.1 MAR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Destinée aux agriculteurs, cette méthode permet de diagnostiquer l'organisation de son exploitation et d'optimiser la situation de son environnement de travail, de ses relations, de son management, de ses investissements, etc., en vue de gagner du temps et d'atteindre ainsi ses objectifs professionnels et personnels. Avec des fiches pratiques et des témoignages. ©Electre 2022
par Dequidt, Christophe ; Dequidt, Sylvie
France agricole
2018 -
Disponible - 630.1 DEQ
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Cinquante jeunes agriculteurs témoignent de leurs engagements, de leurs projets et des défis liés à leur métier. Ils parlent de leur installation, des innovations et de la diversification, du #CoFarming, de leur engagement dans la société civile. ©Electre 2019
Association pour la diffusion de documentaires scientifiques [prod., éd., distrib.]
2016 -
Disponible - AF 630.1 AGR - DVD
Niveau 2 - Autoformation
Résumé : Parcours d'un jeune agriculteur-boulanger et de sa famille, souhaitant s'installer en zone péri urbaine pour y produire du blé, et fabriquer son pain. Les lotissements et zones commerciales grignotent peu à peu l'espace agricole. Les prix des terres flambent et deviennent inaccessibles pour des paysans, alors même que les citadins réclament une agriculture de proximité. Ce film pointe la complexité et l'incohérence des règles et usages qui régissent le foncier agricole en zone péri-urbaine.En filigrane, le rapport à la terre, ce bien commun, objet de tant de convoitises et profits.
par Duval, Véronique (1962-....)
Éditions "Sud-Ouest" ; La Nage de l'ourse éditions
2017 -
Disponible - 630.1 DUV
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Des portraits d'agriculteurs qui ont choisi de mener une vie en cohérence avec leurs valeurs. Dans une agriculture mondialisée, ils sont passés à un mode de production biologique et exposent leur parcours, leurs motivations et leur quotidien. ©Electre 2017
par Pellecuer, Bernard
France agricole
2007 -
Disponible - 630.1 PEL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un inventaire des énergies renouvelables d'origine agricole actuellement connues et qui sont à la portée des agriculteurs pour être développées dans le cadre de l'autoconsommation ou des filières courtes régionales.
par Poupon, Roland
Kailash
2010 -
Disponible - 339.1(53) POU
Niveau 3 - Economie
Résumé : Une analyse de la production agricole et industrielle thaïlandaise, devenue en l'an 2000 le premier exportateur mondial de riz et de produits de la mer transformés. Dans les années 1980 l'agriculture perd son rôle premier dans la contribution au PNB, dépassée par l'industrie, grâce à l'exportation de biens manufacturés. Cependant le secteur agricole continue de présenter des croissances soutenues.
par Néron, Françoise
Éditions France agricole
2022 -
Disponible - 630.1 NER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Synthèse sur l'agriculture en France : les politiques agricoles, l'environnement juridique et institutionnel de l'exploitation agricole, les productions végétales et les principales espèces cultivées, les productions animales, les systèmes alternatifs : agriculture raisonnée, intégrée, biologique et autres choix de transition agroécologique. ©Electre 2022
par Marandin, Didier (19..-....)
Editions France agricole ; Sepec Numérique
2020 -
Disponible - 658.3 MAR
Niveau 3 - Gestion
Résumé : Des dessins de presse humoristiques mettant en scène les problématiques de recrutement ou de management des agriculteurs. ©Electre 2020. Recueil de dessins de presse, et sitographie renvoyant à des ressources complémentaires sur le site emmployeur.lafranceagricole.fr
par Shiva, Vandana (1952-....)
Actes Sud éditions ; Colibris ; Normandie roto impr.
2020 -
Disponible - 630.1 SHI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : 70 % des aliments consommés proviennent de petits exploitants qui travaillent sur des parcelles de taille modeste, soucieux d'assurer la continuité avec les traditions anciennes. La philosophe démontre comment cette agriculture, respectueuse de l'économie de la nature, produit de la nourriture de bonne qualité en abondance et préserve la santé et le bien-être des communautés. ©Electre 2020
Quae
2020 -
Disponible - 630.1 BOU
Niveau 3 - Techniques
Résumé : A partir de retours d'expériences issus de plusieurs décennies d'action et de développement international dans l'agriculture irriguée, les contributeurs apportent un éclairage sur ses défis qui touchent de nombreux domaines parmi lesquels la gestion intégrée des ressources en eau, la viabilité économique et financière, la valorisation des eaux usées et les pratiques agroécologiques. ©Electre 2020
par Martin, Guy (1928-....)
ETAI
2003 -
Disponible - 630.3 MAR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'auteur, spécialiste de la motoculture, présente une histoire documentée du sujet. Le motoculteur, né dans les années 1920, participe activement à la motorisation de l'agriculture, jusqu'aux années 1970.
par Crochet, Bernard (1943-....)
EDL, Éd. de Lodi
2006 -
Disponible - 630.3 CRO
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'auteur fait revivre l'aventure technique et industrielle commencée en Europe à partir des années 1850-1870 avec l'introduction des moissonneuses-batteuses et autres machines de plus en plus performantes qui ont révolutionné en profondeur l'agriculture et la vie des campagnes.
par Omrane, Mustapha (1974-....)
L'Harmattan
2008 -
Disponible - 31.0(691) OMR
Niveau 2 - Sociologie, démographie
Résumé : Approche interdisciplinaire, sociologique et démographique combinée à une analyse anthropologique, qui éclaire la dimension historique et culturelle de l'interrelation population-foncier.
par Illouz, Charles ; Grangé, Philippe (1962-....)
les Indes savantes
2013 -
Disponible - 914(538) ILL
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Cette monographie propose un regard pluridisciplinaire sur cet ensemble géographique situé au centre de l'archipel indonésien, à partir de l'étude plus spécifique d'un peuple de la mer, les Bajos, dont la diaspora est connue dans l'Asie du Sud-Est maritime.
par Becuwe, Stéphane ; Blancheton, Bertrand
Ellipses
2020 -
Disponible - 339.1(44) BEC
Niveau 3 - Economie
Résumé : Une mise en perspective des enjeux du développement de l'économie maritime au travers de neuf chapitres rédigés par des spécialistes du sujet abordant l'exploitation des fonds marins, les biotechnologies bleues, les énergies marines ou encore les activités portuaires. ©Electre 2020
par Bonin, Hubert (1950-....)
Les Indes savantes
2022 -
Disponible - 339.1(44) BON
Niveau 3 - Economie
Résumé : De nombreux facteurs comme l'effondrement des empires coloniaux ou la révolution des porte-conteneurs ont remis en question au fil des années la puissance maritime française. Le patriotisme économique a poussé les parties prenantes à préserver des positions dominantes au nom des rapports de force géoéconomiques. L'auteur précise ces enjeux à travers une douzaine de secteurs. ©Electre 2022
par Aries, Rosanne
Éditions France agricole
2019 -
Disponible - 630.1 ARI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Ce guide présente les conditions requises pour s'installer, traite du choix de la structure d'installation, de l'accès au foncier et aux facteurs de production, du régime fiscal et de l'imposition, du financement de l'installation, de la transmission des exploitations. ©Electre 2019
Les bibliothèques de la ville de Paris
Les bibliothèques universitaires
La BnF
L'encyclopédie Wikipédia
L'Encyclopædia Universalis
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La médiathèque de la Philharmonie de Paris
