Le polytechnicien et officier du Génie Jean-Victor Poncelet entame au milieu des années 1820 une longue carrière d’enseignant, qui le verra professer la mécanique successivement à l’École de l’Artillerie et du Génie de Metz et à la Sorbonne. Ces deux prestations didactiques sont analysées ici dans une perspective particulière qui envisage le cours magistral comme un objet « fabriqué » d’abord, « mis sur le marché » et « consommé » ensuite, par les divers publics d’auditeurs et de lecteurs qui l’ont reçu.