par Nultsch, Wilhelm (1927-....)
De Boeck Université
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Disponible - 58 NUL
Niveau 2 - Sciences
- Éditeur(s)
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Date
- 1998
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Notes
- Bibliogr. p. 555-557. Glossaire. Index
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Langues
- Français
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Description matérielle
- XVI-602 p. : ill., couv. ill. ; 27 cm
- Titre(s) en relation
- Sujet(s)
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ISBN
- 2-7445-0022-4
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Indice
- 58 Botanique générale
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Quatrième de couverture
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Cet ouvrage embrasse tous les domaines de la biologie végétale.
Commençant par l'origine chimique de la vie, les étapes successives de l'édification des organismes multicellulaires sont expliquées : unicellulaires procaryotes et eucaryotes, tissus et organes des divers groupes de végétaux des Thallophytes aux Spermaphytes.
L'exposé du mécanisme des grandes fonctions physiologiques comporte les apports récents de la biologie moléculaire. La multiplication, la reproduction et l'hérédité sont traitées en tenant compte de la diversité de ces phénomènes. Cet ouvrage est adapté aux besoins des étudiants en biologie, en biochimie, en microbiologie. Il répond aux exigences des candidats se préparant aux divers concours (grandes écoles, CAPES, Agrégation, INRA).
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Tables des matières
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Botanique générale
- Introduction1
- Chapitre 1 Structure moléculaire de l'organisme végétal
- 1.1 Constitution élémentaire du végétal4
- 1.2 Le carbone5
- 1.3 Formation de la molécule8
- 1.4 Constituants moléculaires les plus importants9
- 1.5 Macromolécules20
- 1.5.1 Evolution des macromolécules21
- 1.5.2 Protéines22
- 1.5.3 Acides nucléiques28
- 1.5.4 Polysaccharides32
- Chapitre 2 Structure du protoplasme
- 2.1 Evolution des structures40
- 2.2 L'eau43
- 2.3 Structure fondamentale du protoplasme47
- 2.4 Biomembranes48
- 2.4.1 Composition chimique50
- 2.4.2 Modèles membranaires50
- 2.4.3 Fonctions des biomembranes53
- 2.4.4 Diffusion et osmose54
- 2.4.5 Perméabilité et transport transmembranaire56
- 2.5 Cytosquelette60
- Chapitre 3 La cellule
- 3.1 Evolution de la cellule68
- 3.2 Cytoplasme72
- 3.3 Mitochondries82
- 3.4 Plastes85
- 3.4.1 Chloroplastes85
- 3.4.2 Chromoplastes98
- 3.4.3 Leucoplastes100
- 3.5 Noyau cellulaire100
- 3.5.1 Organisation du noyau cellulaire101
- 3.5.2 Chromosomes104
- 3.5.3 Cycle nucléaire et cycle cellulaire112
- 3.5.4 Polyploïdie somatique118
- 3.6 Paroi cellulaire120
- 3.6.1 Constitutions chimique de la paroi cellulaire121
- 3.6.2 Structure submicroscopique de la paroi cellulaire124
- 3.6.3 Structure microscopique de la paroi cellulaire125
- Chapitre 4 La différenciation de la cellule
- 4.1 Types de tissus134
- 4.2 Formation de la vacuole136
- 4.3 Contenu vacuolaire137
- 4.3.1 Substances de réserve138
- 4.3.2 Sécrétions et autres substances vacuolaires141
- 4.4 Différenciation par croissance de la paroi cellulaire144
- 4.4.1 La cellule isodiamétrique150
- 4.4.2 La cellule prosenchymateuse153
- 4.4.3 Fusion de cellules156
- 4.5 Modifications secondaires de la paroi cellulaire163
- 4.5.1 Lignification163
- 4.5.2 Minéralisation165
- 4.5.3 Cutinisation, subérification, dépôt de cires165
- Chapitre 5 Les formes d'organisation des végétaux
- 5.1 Arbre généalogique des végétaux174
- 5.2 Protophytes175
- 5.2.1 Protophytes procaryotes175
- 5.2.2 Protophytes eucaryotes189
- 5.3 Thalle192
- 5.3.1 Colonie cellulaire192
- 5.3.2 Coenocyte194
- 5.3.3 Thalle filamenteux194
- 5.3.4 Thalles filamenteux complexes197
- 5.3.5 Thalles parenchymateux198
- 5.4 Formes d'organisation des Bryophytes199
- 5.5 Cormus202
- Chapitre 6 Organisation interne et externe de la tige
- 6.1 Différenciation des tissus et structure primaire de la tige208
- 6.1.1 Structure du faisceau conducteur209
- 6.1.2 Structure primaire212
- 6.2 Croissance en épaisseur214
- 6.2.1 Bois217
- 6.2.2 Liber221
- 6.2.3 Périderme222
- 6.2.4 Croissance en épaisseur des Monocotylédones224
- 6.3 Morphologie de la tige224
- 6.3.1 Ramification224
- 6.3.2 Adaptations morphologiques de la tige226
- Chapitre 7 La feuille
- 7.1 Développement de la feuille232
- 7.2 Insertion des feuilles sur la tige233
- 7.2.1 Disposition des feuilles - Phyllotaxie233
- 7.2.2 Succession des feuilles235
- 7.3 Structure anatomique de la feuille237
- 7.3.1 Structure des stomates240
- 7.3.2 Disposition des faisceaux conducteurs241
- 7.4 Adaptations morphologiques243
- Chapitre 8 La racine
- 8.1 Le méristème racinaire248
- 8.2 Structure primaire de la racine250
- 8.3 Racines latérales252
- 8.4 Croissance secondaire de la racine254
- 8.5 Adaptations morphologiques de la racine256
- Chapitre 9 Bilans hydrique et minéral, circulation des métabolites
- 9.1 Bilan hydrique de la cellule260
- 9.2 Absorption de l'eau264
- 9.3 Emission de l'eau266
- 9.4 Translocation de l'eau270
- 9.5 Absorption des sels minéraux273
- 9.6 Transport et excrétion de substances276
- 9.6.1 Transport des ions276
- 9.6.2 Translocation de substances organiques276
- 9.6.3 Excrétion278
- Chapitre 10 Transformation d'énergie et capacité de synthèse des plantes autotrophes
- 10.1 Réactions métaboliques et transfert d'énergie dans la cellule282
- 10.2 Biocatalyse285
- 10.3 Photosynthèse290
- 10.3.1 Absorption du rayonnement292
- 10.3.2 Réactions lumineuses294
- a) Transport non cyclique des électrons295
- b) Transport cyclique d'électrons300
- c) Régulation de la distribution d'énergie301
- 10.3.3 Photophosphorylation301
- 10.3.4 Réduction du dioxyde de carbone et synthèse des glucides302
- 10.3.5 Photorespiration304
- 10.3.6 Photosynthèse bactérienne306
- 10.3.7 Photosynthèse dans les stations naturelles309
- 10.4 Chimiosynthèse (chimiolithoautotrophie)311
- 10.5 Utilisation des photoassimilats313
- 10.5.1 Synthèse de lipides313
- 10.5.2 Substances végétales secondaires316
- a) Glycosides317
- b) Terpènes318
- c) Tannins319
- d) Alcaloïdes319
- Chapitre 11 Dissimilation
- 11.1 Mise à disposition des substrats initiaux324
- 11.1.1 Hydrolyse de l'amidon324
- 11.1.2 Phosphorolyse de l'amidon325
- 11.2 Dégradation oxydative des glucides325
- 11.2.1 La glycolyse325
- 11.2.2 Décarboxylation oxydative de l'acide pyruvique327
- 11.2.3 Le cycle de l'acide citrique (ou cycle de Krebs)328
- 11.2.4 Endoxydation330
- a) Chaîne respiratoire330
- b) Phosphorylation de la chaîne respiratoire332
- 11.3 Dégradation des lipides et cycle glyoxylique334
- 11.4 Fermentations337
- 11.4.1 Fermentation alcoolique337
- 11.4.2 Oxydation de l'alcool338
- 11.4.3 Fermentation lactique339
- 11.4.4 Respiration anaérobie340
- 11.5 Voie oxydative des pentoses-phosphates340
- 11.6 Cycle du carbone342
- Chapitre 12 Bilan en azote, en soufre et en phosphore
- 12.1 Bilan en azote346
- 12.1.1 Sources d'azote346
- 12.1.2 Incorporation de l'azote346
- a) Fixation de l'azote moléculaire347
- b) Réduction des nitrates348
- c) Incorporation de l'azote réduit dans les composés organiques348
- 12.1.3 Dégradation des composés azotés351
- a) Dégradation des protéines351
- b) Transformation et dégradation des acides aminés353
- c) Détoxication de l'ammoniac354
- 12.1.4 Cycle de l'azote354
- 12.2 Bilan du soufre355
- 12.3 Le phosphore357
- Chapitre 13 L'hétérotrophie
- 13.1 Les saprophytes360
- 13.2 Les parasites360
- 13.3 Symbiose364
- 13.3.1 Les nodosités racinaires365
- 13.3.2 Les lichens368
- 13.3.3 Les mycorhizes371
- 13.4 Les plantes carnivores375
- Chapitre 14 La reproduction
- 14.1 La multiplication végétative382
- 14.1.1 Les organes de multiplication chez les plantes supérieures382
- 14.1.2 Les conidies383
- 14.2 La reproduction sexuée385
- 14.2.1 La méiose385
- 14.2.2 La formation des gamètes et la fécondation390
- 14.3 Le cycle de développement et l'alternance des générations393
- 14.3.1 Le cycle de développement isomorphe394
- 14.3.2 Le cycle de développement hétéromorphe395
- 14.4 La reproduction des champignons397
- 14.4.1 Zygomycètes397
- 14.4.2 Ascomycètes397
- 14.4.3 Basidiomycètes399
- 14.5 Le cycle de développement chez les Archégoniates400
- 14.5.1 Bryophytes400
- 14.5.2 Ptéridophytes401
- 14.6 Le cycle de développement chez les Spermatophytes403
- Chapitre 15 Hérédité
- 15.1 Notion de gène en génétique formelle410
- 15.2 La nature chimique des gènes414
- 15.2.1 Structure primaire du DNA et code génétique415
- 15.2.2 Le génome des procaryotes416
- 15.2.3 Virus et bactériophages420
- 15.2.4 Le génome des eucaryotes423
- 15.3 Réplication du DNA425
- 15.3.1 Réplication du DNA chez les procaryotes425
- 15.3.2 Réplication du DNA chez les eucaryotes426
- 15.4 Mutations427
- 15.4.1 Mutations génomiques427
- 15.4.2 Mutations chromosomiques428
- 15.4.3 Mutations géniques429
- 15.4.4 Intérêts des mutants432
- 15.5 Plantes transgéniques433
- 15.6 Transfert de l'information génétique435
- 15.6.1 Transcription435
- 15.6.2 Traduction437
- 15.7 Détermination du sexe440
- 15.8 Hérédité extrachromosomique441
- 15.8.1 Génome plastidial442
- 15.8.2 Génome mitochondrial445
- 15.9 Bases génétiques de l'évolution445
- 15.9.1 Mutation445
- 15.9.2 Recombinaison446
- 15.9.3 Sélection446
- 15.9.4 Isolement447
- Chapitre 16 Croissance et développement
- 16.1 Croissance des organismes unicellulaires452
- 16.1.1 Facteurs de croissance453
- 16.1.2 Antimétabolites455
- 16.1.3 Antibiotiques456
- 16.2 Croissance des végétaux supérieurs460
- 16.2.1 Phytohormones460
- a) Les auxines461
- b) Les gibbérellines464
- c) Les cytokinines465
- d) Les abscissines466
- e) L'acide jasmonique467
- f) L'éthylène468
- 16.2.2 Croissance et cytokinèse469
- 16.2.3 Croissance en longueur469
- 16.2.4 Croissance par différenciation470
- a) Régulation de l'expression des gènes chez les procaryotes471
- b) Régulation de l'expression des gènes chez les eucaryotes473
- 16.3 La régulation du développement des organes475
- 16.3.1 Polarité475
- 16.3.2 Détermination et différenciation478
- 16.3.3 Morphogenèse480
- 16.3.4 Restaurations482
- 16.3.5 Tumeurs végétales483
- 16.4 Influence des facteurs externes sur le développement485
- 16.4.1 Lumière485
- 16.4.2 Température493
- 16.4.3 Pesanteur496
- 16.4.4 Influences chimiques497
- 16.5 Rythmes de croissance498
- Chapitre 17 Les mouvements
- 17.1 Mécanismes des mouvements506
- 17.1.1 Mouvements d'imbibition506
- 17.1.2 Mouvements de turgescence506
- a) Mouvements des stomates507
- b) Mouvements des feuilles512
- 17.1.3 Mouvements de projection514
- 17.1.4 Mécanismes de cohésion514
- 17.1.5 Mouvements de croissance515
- 17.1.6 Mouvements des flagelles515
- 17.1.7 Mouvements amiboïdes519
- 17.1.8 Mouvements de glissement519
- 17.1.9 Mouvements intracellulaires519
- 17.2 Mouvements autonomes520
- 17.2.1 Circumnutations520
- 17.2.2 Mouvements circadiens520
- 17.3 Mouvements induits521
- 17.3.1 Déclenchement des processus d'excitation et de réactions motrices522
- 17.3.2 Effets des radiations lumineuses526
- a) Mouvements d'orientation527
- b) Réactions à des modifications passagères de l'intensité lumineuse533
- c) Effets de la lumière sur les mouvements intracellulaires535
- 17.3.3 Effets de la pesanteur536
- 17.3.4 Effets chimiques543
- 17.3.5 Excitations mécaniques549
- Ouvrages à consulter555
- Glossaire559
- Index587
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Origine de la notice:
- FR-751131015 ;
- BPI
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Disponible - 58 NUL
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