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Mediterra 2014 : logistique et commerce agro-alimentaires, un défi pour la méditerranée

Résumé

Articulé autour des évolutions économiques du commerce agricole en Méditerranée, des défis logistiques qui se posent pour l'échange des produits stratégiques et de l'état des infrastructures conditionnant le commerce, le dossier traite également des questions liées à la durabilité, à l'équilibre territorial et à la stratégie des acteurs des politiques publiques.


  • Éditeur(s)
  • Date
    • 2014
  • Langues
    • Français
  • Description matérielle
    • 1 vol. (556 p.) ; 25 x 17 cm
  • Collections
  • Sujet(s)
  • Lieu
  • ISBN
    • 978-2-7246-1475-6
  • Indice
  • Quatrième de couverture
    • Mediterra

      Logistique et commerce agro-alimentaires

      Un défi pour la Méditerranée

      ¤ Dans un contexte de mondialisation et d'une Méditerranée en plein bouleversement sociopolitique, le développement du commerce agricole méditerranéen est de plus en plus déterminé par les capacités des pays à se doter d'infrastructures modernes pour fluidifier les échanges, faciliter la circulation des marchandises et garantir une meilleure sécurité alimentaire.

      ¤ Articulé autour des évolutions économiques du commerce agricole méditerranéen (flux avec l'Europe, les États-Unis, le Brésil, l'Asie, l'Afrique subsaharienne), des défis logistiques qui se posent pour l'échange des produits stratégiques (céréales, fruits et légumes, viandes, huile d'olive, poissons, etc.) et de l'état des infrastructures qui conditionnent le commerce (ports, corridors, plates-formes multimodales, chaîne du froid, etc.), Mediterra 2014 traite également des questions liées à la durabilité, à l'équilibre territorial et à la stratégie des acteurs des politiques publiques (importance croissante du cadre normatif, lutte contre le gaspillage alimentaire ou encore rôle des collectivités locales).

      ¤ Recueil d'expertises mutualisées et outil d'aide à la décision, Mediterra fait intervenir plus de 70 experts internationaux avec l'objectif de fournir aux décideurs politiques, aux professionnels et aux chercheurs les clés de lecture et les indicateurs stratégiques essentiels sur la région méditerranéenne.

      Cet ouvrage est placé sous la direction du Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM), organisation intergouvernementale pour la formation, la recherche et la coopération sur les questions agricoles, alimentaires et de développement rural durable en Méditerranée.


  • Tables des matières
      • Logistique et commerce agro-alimentaires

      • Un défi pour la méditerranée

      • Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes

      • Presses de sciences po

      • Préface11
      • Les contributeurs13
      • Introduction17
      • ¤ Chapitre 1
        Une géohistoire du commerce agricole : les temps longs pour éclairer le présent23
      • Pierre Blanc
      • ¤ Chapitre 2
        Évolution et perspectives des échanges agricoles euro-méditerranéens39
      • Rym Ben Zid
      • ¤ Chapitre 3
        L'Afrique subsaharienne et le monde arabe : des espaces agricoles déconnectés57
      • Mihoub Mezouaghi
      • ¤ Chapitre 4
        Les dynamiques agro-commerciales des pays de la mer Noire75
      • Natalija Riabko
      • ¤ Chapitre 5
        Les échanges agricoles et agro-alimentaires des pays méditerranéens : entre géants américains et émergents asiatiques89
      • Foued Cheriet et Jean-Louis Rastoin
      • ¤ Chapitre 6
        Infrastructures de transport et logistique : des leviers stratégiques pour le commerce et la compétitivité111
      • Mustapha El Khayat
      • ¤ Chapitre 7
        Une géo-économie des échanges agro-alimentaires entre les pays arabes méditerranéens et le Golfe131
      • Matthieu Brun
      • ¤ Chapitre 8
        Commerce et logistique : le cas de la filière céréalière139
      • Sébastien Abis, François Luguenot et Pierre Rayé
      • ¤ Chapitre 9
        Commerce et logistique : le cas de la filière fruits et légumes157
      • Giulio Malorgio et Antonio Felice
      • ¤ Chapitre 10
        Les produits de la mer dans les pays méditerranéens183
      • Bernardo Basurco, José Estors Carballo et Audun Lem
      • ¤ Chapitre 11
        Commerce et logistique : le cas de la filière huile d'olive217
      • Dimitrios Niklis, George Baourakis, Boubaker Thabet et Georgios Manthoulis
      • ¤ Chapitre 12
        Commerce et logistique : le cas de la filière bétail et viande de ruminants243
      • Nils Beaumond et Philippe Chotteau
      • ¤ Chapitre 13
        Commerce et logistique : le cas de la filière viticole263
      • Roberto Capone, Maroun El-Moujabber, Gianluigi Cardone, Felice Adinolfi, Jorgelina Di Pasquale et Daniel El Chami
      • ¤ Chapitre 14
        Ports et logistique : aperçu des politiques et stratégies283
      • Dimitrios V. Lyridis et Eirini Stamatopoulou
      • ¤ Chapitre 15
        Une géographie des transports ferroviaires, routiers et aériens303
      • Marco Spinedi et Eleonora Morganti
      • ¤ Chapitre 16
        La chaîne du froid, maillon indispensable pour le commerce et la sécurité alimentaire327
      • Gérald Cavalier, Soumia El Hadji et Ibrahim Sani Özdemir
      • ¤ Chapitre 17
        Infrastructures, logistique et dynamiques agro-alimentaires en Turquie341
      • Selma Tozanli
      • ¤ Chapitre 18
        Infrastructures et logistique agro-alimentaire en Albanie361
      • Tokli Thomaj et Arjana Misha
      • ¤ Chapitre 19
        Transport, logistique et développement agro-alimentaire en Algérie371
      • Mohamed Naïli
      • ¤ Chapitre 20
        Malte : un hub logistique
      • David Raphaël Busuttil
      • ¤ Chapitre 21
        Infrastructures et logistique agro-alimentaire en Égypte391
      • Ayman Abou-Hadid
      • ¤ Chapitre 22
        Commerce, logistique et stratégies agro-alimentaires au Portugal405
      • Alexandra Seabra Pinto et Joaquim Cabral Rolo
      • ¤ Chapitre 23
        Normes privées relatives à la sécurité et à la qualité des aliments dans le commerce international417
      • Oliver von Hagen, Joseph Wozniak et Mathieu Lamolle
      • ¤ Chapitre 24
        De la production agricole au commerce agro-alimentaire : les défis énergétiques433
      • El Hassane Bourarach et El Houssain Baali
      • ¤ Chapitre 25
        Des marchés locaux au commerce mondial : logistique et débats sur la question des kilomètres alimentaires451
      • Luis Miguel Albisu
      • ¤ Chapitre 26
        Technopoles agro-alimentaires : vers des systèmes innovants467
      • Eva Gálvez
      • ¤ Chapitre 27
        Transport et logistique : enjeux territoriaux et rôle des autorités locales et régionales485
      • Andrée Pasternak et Jean-Paul Pellissier
      • ¤ Chapitre 28
        Innovation en matière de logistique et d'approche intégrée de la chaîne d'approvisionnement503
      • Massimo Iannetta, Giorgio Matranga, Claudia Zoani, Stefano Canese, Lorenza Daroda, Fabio Vitali et Giovanna Zappa
      • Conclusion521
      • Raúl Compés López
      • Biographies531
      • Liste des documents549

  • Origine de la notice:
    • Electre
  • Disponible - 339.14 MED

    Niveau 3 - Economie