![Cuisine : [BAC PRO] : 1re, Term](/imported_images/livre/https%253A%252F%252Fmedia.electre-ng.com%252Fimages%252Fimage-id%252F9a0bb1558d0fbd2afee9e397fd881e8cadd8e8ba4350190e530574950754e123.jpg.jpg)
par Goréguès, Pascal
Éditions BPI
-
-
Disponible - 640.4 GOR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Cuisine : [BAC PRO] : 1re, Term
Résumé
Des activités d'expérimentation et de révision pour chaque compétence et savoir au programme. Avec des fiches de positionnement pour les enseignements du pôle 1 des QR codes pour accéder à des vidéos. ©Electre 2017
- Autre(s) auteur(s)
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
-
Date
- 2017
-
Langues
- Français
-
Description matérielle
- 1 vol. (247 p.) : ill. en coul. ; 28 cm
- Collections
- Titre(s) d'ensemble
- Sujet(s)
-
ISBN
- 978-2-85708-633-8
-
Indice
- 640.4 Hôtellerie, restauration
-
Quatrième de couverture
-
Cuisine
Bac pro
1re ¤ Term
Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre
Outil complet permettant une approche transversale
- 30 thèmes qui couvrent les compétences du référentiel
- Co-animations avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, les CSR
- Fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins
- Activités de réflexion pour agir et préserver la planète
- Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français
Étapes d'apprentissage claires
- Expérimenter pour découvrir de façon active
- Résumer pour retenir l'essentiel
- Pratiquer pour appliquer les savoirs directement en cuisine
- Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes
- Se positionner pour maîtriser sa progression
Supports variés
- Plus de 30 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs
- Version papier et / ou version numérique
-
-
Origine de la notice:
- Abes ;
- Electre
-
Disponible - 640.4 GOR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
