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Document Chimie verte et industries agroalimentaires : vers une bioéconomie durable

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Chimie verte et industries agroalimentaires : vers une bioéconomie durable

Lavoisier-Tec & Doc

Disponible - 639 BAU

Niveau 3 - Techniques

Chimie verte et industries agroalimentaires : vers une bioéconomie durable

Résumé

Présentation des utilisations raisonnées des matières premières renouvelables (ressources agricoles et forestières et déchets issus de leurs transformations et usages) exploitant la complémentarité entre filières alimentaires et non alimentaires. L'ouvrage aborde notamment les biotechnologies, les liens entre chimie verte et polymères, les bioraffineries et envisage des scénarios pour 2050. ©Electre 2020

Contributeur(s)
- Baumberger, Stéphanie. Directeur de publication/coordinateur/coordonnateur
Éditeur(s)
- Lavoisier-Tec & Doc
Date
- 2020
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (515 p.) : illustrations en couleur ; 24 x 17 cm
Collections
- Sciences & techniques agroalimentaires
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-7430-2513-7
Indice
- 639 Industries alimentaires
Origine de la notice:
- Electre