par Ferreira, Sophie
Studyrama ; EDNH, École de diététique et nutrition humaine
-
-
Disponible - 641(07) FER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Alimentations, recettes et pratiques culinaires : outils, connaissances, applications
| Auteur(s) : |
Ferreira, Sophie
Découvrir l'auteur
|
Résumé
En partenariat avec l'École de diététique et nutrition humaine, des professeurs et des professionnels proposent aux étudiants de BTS, bachelor et master, des cours complets, des recettes détaillées, leur application et l'ensemble du vocabulaire utilisé à travers les différentes pratiques culinaires.
- Autre(s) auteur(s)
- Éditeur(s)
-
Date
- impr. 2021
-
Langues
- Français
-
Description matérielle
- 1 vol. (1024 p.) : ill., tabl., fig. ; 25 cm
- Collections
- Sujet(s)
-
ISBN
- 978-2-7590-3089-7
-
Indice
- 641(07) Alimentation. Manuels
-
Origine de la notice:
- BPI
-
Disponible - 641(07) FER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
