Pizzas : bruschettas, focaccias

Auteur(s) :

Marinette, Guillaume Découvrir l'auteur

Résumé

Cent recettes salées et sucrées de pizzas, bruschettas et focaccias. Avec des indications pour réaliser les pâtes ainsi que des conseils sur les levures, les bases, les coulis ou encore la cuisson. ©Electre 2022

Éditeur(s)
- Artémis éditions
Date
- DL 2022
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (223 p.) : ill. en coul. ; 26 cm
Collections
- Cuisine pour tous
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-8160-1958-2
Indice
- 641.46 Pâtes, riz, pains
Quatrième de couverture
- Pizzas, bruschettas, focaccias, etc., des plats déclinables à l'infini, faciles et rapides à réaliser, pour contenter tous les goûts et tous les appétits !
  Lancez-vous dans la préparation de la meilleure pâte à pizza maison puis choisissez parmi les garnitures, des plus classiques aux plus surprenantes. En dehors de la forme que nous lui connaissons tous, découvrez comment utiliser la pâte à pizza de plein d'autres façons pour réaliser bretzels, tresses, gaufres, panzerotti, croissants, couronnes ou encore pide et piadina.
  100 recettes savoureuses et originales, de l'entrée au dessert, sans oublier les plats à partager pour l'apéro comme les pizza balls, crostini, sticks, flammekueche, mini-pizzas, et bien d'autres.
  Tous les conseils et les recettes de base pour réaliser vos pizzas de A à Z : pâte fine ou épaisse, les différentes levures, les coulis, les condiments, etc.
Origine de la notice:
- Electre