Café

Auteur(s) :

Courty, Hippolyte Découvrir l'auteur

Résumé

Pour tout savoir sur le café : sa culture et sa cuisine, son économie et sa transformation, sa dégustation et ses préparations à travers le monde, les spécificités aromatiques de ses différentes variétés, entre autres. Avec aussi des recettes proposées par des grands chefs. ©Electre 2022

Contributeur(s)
- Hermé, Pierre (1961-....). Préfacier, etc.
- Fichou, Erwan (19..-....), photographe. Photographe
Éditeur(s)
- Hachette Pratique
Date
- DL 2022
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (287 p.) : ill. en coul., cartes ; 26 cm
Collections
- La maison Hachette
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-01-704727-8
Indice
- 641.8 Boissons non alcoolisées
Quatrième de couverture
- Café
  Tout savoir sur le café, c'est la promesse de cet ouvrage
  Voyagez à travers une histoire culturelle riche à la découverte des aires de production du café
  Apprenez les techniques de fabrication et de dégustation
  Initiez-vous à l'art de la torréfaction et aux mystères de la fermentation
  Un livre complet à mettre entre les mains de tout amateur pour découvrir ou approfondir, s'initier ou se perfectionner
Origine de la notice:
- Electre