Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980 : métamorphose d'un moment alimentaire au fil des générations

Auteur(s) :

Laflamme, David (1987-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Une étude sur l'histoire de l'apéritif en France, et plus particulièrement sur son évolution depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. L'auteur montre comment longtemps perçu de façon négative, il est devenu au fil du temps un véritable moment de convivialité. Les représentations associées aux boissons alcoolisées sont notamment examinées. ©Electre 2023

Éditeur(s)
- L'Harmattan
Date
- 2023
Notes
- Bibliogr. p. 125-131
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (131 p.) : ill. ; 22 x 14 cm
Collections
- Questions alimentaires et gastronomiques
Sujet(s)
Epoque
- 1945-1990
Lieu
- France
ISBN
- 978-2-14-049593-9
Indice
- 390 Anthropologie sociale et culturelle
Quatrième de couverture
- Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980
  Métamorphose d'un moment alimentaire au fil des générations
  En France, pendant l'entre-deux-guerres, certains mouvements considéraient la consommation d'apéritifs comme une cause de dégénérescence. Le gouvernement Daladier et le régime de Vichy ont introduit des lois strictes contre ces derniers. Même après la Seconde Guerre mondiale, l'apéritif reste perçu négativement. Cependant, avec l'arrivée à l'âge adulte d'une génération qui n'a pas connu la guerre, il a pu se réinventer pour répondre au besoin de convivialité d'une génération façonnée par des bouleversements sociodémographiques profonds.
  Au fil du temps, l'apéritif est traversé par de nombreux changements retracés dans cet ouvrage pour devenir en grande partie ce qu'il est encore aujourd'hui, un moment alimentaire simple et abordable qui permet de concilier la convivialité avec des modes de vie modernes et pressés.
Origine de la notice:
- Electre