In vino & veritas
Résumé
Synthèse faisant état des travaux scientifiques à propos des effets bénéfiques du vin sur la santé physique et psychique. Avec une sélection de vignerons français et suisses commentée, des adresses et des idées de week-ends, des crus analysés, des exemples d'accords mets-vins et une sélection de cavistes. ©Electre 2018
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2018
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Notes
- Index
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (320 p.) : ill. en coul. ; 21 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 979-10-95856-02-3
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Indice
- 633.7 Vins
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Quatrième de couverture
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In Vino et Veritas
Sélection 2018
Et si nous nous intéressions à la qualité sanitaire du vin ?
Au même titre que la qualité gustative des vins dont l'humanité reconnaît aux vins français l'excellence, le guide In Vino et Veritas propose un regard nouveau sur la qualité sanitaire des vins produits aujourd'hui. Concentration en polyphénols, teneur en dioxyde de souffre et présence de résidus pesticides, tous les vins présentés sont analysés biologiquement par un laboratoire indépendant.
Pour un autre regard sur le vin, consultez le guide In Vino et Veritas 2018 !
De 1995 à 2017 le professeur Cabrol a apporté son soutien inconditionnel à notre démarche. Dans cette édition 2018 nous lui rendons hommage. Merci professeur, merci pour tout !
Pour chaque livre vendu, un don sera reversé à l'association Adicare.
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Origine de la notice:
- FR-751131015 ;
- Electre
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Disponible - 633.7 INV
Niveau 3 - Techniques
