par Lappartient, Vincent
Filigranes éditions
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Disponible - 640.4 LAP
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé
Un instantané de la cuisine contemporaine à travers les portraits en noir et blanc de 128 professionnels, aguerris ou encore commis, tenant à la main leur couteau. Accompagnés d'interviews, ils offrent un essai culinaire et photographique sur la gastronomie française évoquant le geste, l'outil et l'artisanat. ©Electre 2021
- Autre(s) auteur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2021
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (131 p.) : ill. ; 28 cm
- Sujet(s)
- Epoque
- Lieu
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ISBN
- 978-2-35046-553-1
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Indice
- 640.4 Hôtellerie, restauration
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 640.4 LAP
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
