Boissons retrouvées de nos campagnes

Auteur(s) :

Bésème-Pia, Lise (1944-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Près de 500 recettes de boissons artisanales traditionnelles issues des campagnes françaises, à base de fruits, de fleurs, de feuilles, de bulbes ou de bourgeons : kéfir à l'alcool de menthe poivrée, pastis à la liqueur de fraise, vin de mûres, bière au miel, sirop de pétales de roses, entre autres.

Éditeur(s)
- Le Papillon rouge éditeur
Date
- DL 2022
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (179 p.) : ill. en coul. ; 22 cm
Collections
- Patrimoine national
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-490379-41-5
Indice
- 641.7 Boissons alcoolisées
Quatrième de couverture
- D'Est en Ouest, du Nord au Sud, les campagnes françaises sont riches de boissons artisanales, dont les recettes étaient autrefois soigneusement conservées dans des cahiers d'écolier. Aujourd'hui, il est temps de sortir de l'oubli toutes ces préparations maison qui retrouvent un regain de succès.
  Au gré de vos promenades, glanez fruits, fleurs, feuilles, bulbes, bourgeons... pour élaborer jus, sirops, boissons gazeuses, liqueurs, apéritifs, vins cuits... et bien d'autres spécialités qui vous feront partager tant de moments conviviaux.
  Du fameux kéfir à l'alcool de menthe poivrée, du pastis à la liqueur de fraise, ou encore du vin de mûres en passant par la bière au miel ou le sirop de pétales de roses, découvrez tous les secrets de fabrication de ces boissons familiales dans ce livre captivant : près de 500 recettes, faciles à réaliser, pour mettre du soleil... et du bonheur en bouteilles !
Origine de la notice:
- BPI