ABC des cocktails : 200 classiques modernisés

Auteur(s) :

Thireau, Florian Découvrir l'auteur

Résumé

200 recettes de cocktails classiques et revisités : adonis, manhattan, bloody mary ou encore bellini. Avec des conseils et des techniques prodigués par l'une des références de la mixologie française. ©Electre 2023

Contributeur(s)
- Viougeas, Alex. Illustrateur
Éditeur(s)
- Éditions de La Martinière
Date
- DL 2023
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (399 p.) : ill. en coul. ; 19 cm
Collections
- Cuisine gastronomie
Sujet(s)
ISBN
- 979-10-401-1300-3
Indice
- 641.7 Boissons alcoolisées
Quatrième de couverture
- Cocktails
  Dans le même esprit didactique que son premier ouvrage, entrainé par son approche à la fois technique et artistique, l'auteur offre dans cet abécédaire toutes les bases pour réaliser des cocktails classiques modernisés qui constituent le répertoire d'aujourd'hui. Ainsi, matériel, verrerie et techniques de réalisation côtoient les 200 recettes de cocktails et leurs histoires pour proposer une réponse liquide aux attentes gastronomiques contemporaines. Une précieuse mine d'information et d'inspiration, pratique et complète, qui saura accompagner autant la nouvelle génération de barmen que les passionnés.
  Un délicieux mélange d'émotions et de connaissances, dont on se délecte de A à Z.
Origine de la notice:
- Electre