par Zaslavsky, Alice
Hachette Pratique
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Disponible - 641.45 ZAS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
par Zaslavsky, Alice
Hachette Pratique
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Disponible - 641.45 ZAS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Des recettes organisées par couleur de légumes pour réaliser des plats savoureux et simples. Avec des informations pour sélectionner et conserver les légumes.
Le guide ultime pour mettre les légumes au centre de l'assiette
Dans ce livre entièrement illustré, Alice Zaslavsky, autrice culinaire, dresse le portrait de 50 variétés de légumes - ses préférés ! - et propose plus de 150 recettes reflétant à la fois la tradition et la modernité, parfait équilibre d'une cuisine réussie.
Ce livre unique est organisé par couleur et regorge d'innombrables conseils : comment marier les saveurs, bien choisir ses légumes lors de l'achat, les conserver et les cuire...
À la gloire des légumes aidera les débutants comme les cuisiniers chevronnés à transformer un sac de course ou un panier de retour du marché en un plat à couper le souffle.
Pour les végétariens et les végétaliens, À la gloire des légumes est la référence la plus ambitieuse et la plus complète sur le sujet, ainsi que la délicieuse réponse à la sempiternelle question : que mangeons-nous vraiment ?
Disponible - 641.45 ZAS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine