Recherche simple :
par Gayet, Mireille (1943-....)
Sureau
2022 -
Disponible - 641.41 GAY
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 90 recettes de petits-farcis, néologisme qui recouvre les pâtisseries charcutières qu'on peut manger à la main, salées ou sucrées, à base de viandes, de légumes, de fruits ou de fromages : empanadas, bastelles, fatayers, pirojkis, samoussas, etc. ©Electre 2022
par Levesque, Emmanuelle
Larousse
2022 -
Disponible - 641.41 LEV
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes de sauces issues de différentes traditions culinaires, de la béarnaise à la sauce barbecue en passant par le tzatziki et le nuoc-mâm. ©Electre 2022
par Denon, Anthony
Solar éditions
2022 -
Disponible - 641.41 DEN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Le jeune chef propose 70 recettes pour ne plus rien jeter en cuisine : pesto au basilic fané, bouillon de carcasses de crustacés, tiramisu au croissant rassis, entre autres. ©Electre 2022
par Briday, Aurélie
Éditions Ouest-France
2022 -
Disponible - 641.41 BRI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 140 recettes de France et d'ailleurs réparties en six thématiques : les différentes pâtes, les tourtes, les tartes, les feuilletés, les pizzas ainsi que les chaussons, roulés et bouchées apéritives. ©Electre 2022
par Auzias, Dominique (1953-....) ; Labourdette, Jean-Paul
Les Nouvelles éditions de l'Université
2023 -
Disponible - 641.41 AUZ
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un guide pour mieux connaître l'huile d'olive, ses procédés de fabrication ainsi que ses vertus culinaires et cosmétiques. Des adresses de producteurs, de restaurants et de marchés complètent cette présentation. Un code permet d'accéder gratuitement à la version numérique. ©Electre 2023
par Drouet, Valéry
Éditions de La Martinière
2023 -
Disponible - 641.41 DRO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes de sauces accompagnant cinquante plats : sauce César pour crispy de poulet et oeuf mollet, sauce au vin blanc pour tronçons de maquereaux et petits légumes, sauce chien pour gambas grillées, sauce satay pour brochette de poulet et chou pak choi, entre autres. ©Electre 2023
par Plante, Geneviève (1979-....)
Les éditions La Presse
2023 -
Disponible - 641.41 PLA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : On associe généralement la soupe au réconfort. Et on a bien raison, estime Geneviève Plante. Réputée pour sa créativité, la populaire blogueuse culinaire à l’origine de Vert Couleur Persil propose pour la rentrée d’automne 30 recettes de soupes, crèmes et potages toutes plus inspirantes les unes que les autres. Au menu ? Quinze recettes de soupes simples et quinze recettes de soupes composées, de même qu’une douzaine d’idées de garnitures savoureuses pour les accompagner et verdir son assiette. Tout au long de ce véritable guide de la soupe, l’auteure dévoile des astuces faciles à appliquer en cuisine. Les convives ne seront pas déçus.
par Dupuis, Mélanie
Marabout
2023 -
Disponible - 641.41 DUP
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Quarante recettes de tourtes, friands, feuilletés, choix, quiches ou pâtés, accompagnées de conseils techniques pour réussir chaque étape de leur réalisation : feuilletés au jambon, friands à la saucisse, bouchées à la reine, tourte au canard confit, saucisson brioché, galette des rois bourbonnaise, entre autres.
par Soucail, Julie
Solar
2023 -
Disponible - 641.41 SOU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 150 recettes de planches apéritives rapides et faciles à préparer pour toutes les occasions : mezze, tapas, spéciales fondue, soirée football, brunch du dimanche, goûter d'anniversaire, entre autres.
par Kié, Laure
Mango
2023 -
Disponible - 641.41 KIE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes de plats japonais à déguster à l'apéritif : gyoza, onigiri, sushi, maki, bouchées, nouilles, brochettes, salades, viandes, poissons, etc. Avec des astuces et des informations sur les ingrédients et les ustensiles.
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