A toutes les sauces ! : 100 recettes de vinaigrettes, marinades, chutneys, pestos

Auteur(s) :

Levesque, Emmanuelle Découvrir l'auteur

Résumé

Cent recettes de sauces issues de différentes traditions culinaires, de la béarnaise à la sauce barbecue en passant par le tzatziki et le nuoc-mâm. ©Electre 2022

Éditeur(s)
- Larousse
Date
- DL 2022
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (127 p.) : ill. en coul. ; 21 cm
Collections
- Cuisine pratique
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-03-602823-4
Indice
- 641.41 Entrées, hors-d’œuvre, sauces
Quatrième de couverture
- À toutes les Sauces !
  Photographies et stylisme d'Emmanuelle Levesque
  Parce que les meilleurs plats sont ceux que l'on peut saucer, relevez vos assiettes et surprenez vos convives avec des sauces d'ici et d'ailleurs !
  Grâce à ce livre de près de 100 recettes de sauces, régalez-vous de l'apéritif au dessert ! Des sauces les plus basiques (mayonnaise, béchamel, vinaigrettes), aux plus élaborées (sauce madère, sauce aigre-douce, chutney à l'ananas) pour accompagner tous vos plats de viandes, poissons et pâtes ; en passant par les dips apéritifs et les glaçages gourmands...
  Vous n'avez pas fini de saucer !
Origine de la notice:
- Electre