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La cuisine romaine antique
Livre La cuisine romaine antique

par Blanc, Nicole (1948-....) ; Nercessian, Anne

Glénat ; Faton

1992

  • Disponible - 641.4(091) BLA

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

A table avec César
Livre A table avec César

par Drachline, Pierre (1948-2015) ; Petit-Castelli, Claude

Éd. Sand

1984

  • Disponible - 641.4(091) DRA

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Ils sont food ces Romains : [exposition, Vendeuil-Caply, Musée archéologique de l'Oise, du 11 février au 5 novembre 2023] ;
Livre Ils sont food ces Romains : [exposition, Vendeuil-Caply, Musée archéologique de l'Oise, du 11 février au 5 novembre 2023] ;

Éditions Invenit ; Musée archéologique de l'Oise

2023 -

  • Disponible - 641(091) ILS

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Catalogue consacré à l'alimentation des Gaulois et des Gallo-Romains. A partir des fouilles effectuées à Vendeuil-Caply, il met en lumière les circulations et les influences multiples que connaissent les pratiques alimentaires et les usages agricoles de l'Antiquité, de la Rome expansionniste jusqu'en Gaule du Nord. ©Electre 2023

L'Empire romain par le menu
Livre L'Empire romain par le menu

par Tilloi-d'Ambrosi, Dimitri

Arkhê

2017 -

  • Disponible - 641.4(091) TIL

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une présentation de la façon dont les Romains faisaient leurs courses, préparaient les repas, mangeaient et se soignaient pendant la période impériale. Avec quelques recettes représentatives de cette époque. Prix Anthony Rowley-Histoire et gastronomie 2018.

Gramme : manuel d'une cuisine parisienne
Livre Gramme : manuel d'une cuisine parisienne

par Gora, Marine ; Tellier, Romain

First Editions

2021 -

  • Disponible - 641.5(441.1) GOR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes de petits plats et de boissons issues du café-cantine Gramme ouvert par les auteurs à Paris : banh mi dog, tartine ricotta, bun au boeuf bourguignon, tartelette rustique à la mirabelle, thé glacé pêche, gingembre et poivre noir, entre autres.

Cucina colorata : 101% napolitain
Livre Cucina colorata : 101% napolitain

par Bertin, Romain ; Bouaziz, Julien

Webedia Books

2022 -

  • Disponible - 641.5(45) BER

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Les fondateurs de restaurants italiens à Paris proposent 70 recettes qui rendent hommage à cette cuisine : pizzas, antipastis, bruschettas, desserts et cocktails. Au menu notamment : Polpette frites, Carbonara balls, Panettone perdu, Queen Margherita ou encore Chou alla gianduja.

Ma petite cuisine Laudato si' : manuel de cuisine saine et durable
Livre Ma petite cuisine Laudato si' : manuel de cuisine saine et durable

par Moreau, Anne (1984-....)

CLD éditions

2021 -

  • Disponible - 641.4 MOR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes dans l'esprit du développement durable et de l'encyclique Laudato si' du pape François. L'auteur appelle à consommer avec responsabilité afin d'adopter une alimentation saine tout en réduisant son empreinte écologique. ©Electre 2021

Saveurs et senteurs de la Rome Antique : 80 recettes d'Apicius
Livre Saveurs et senteurs de la Rome Antique : 80 recettes d'Apicius

par Pedrazzini, Renzo (1939-....)

Clairsud

2002 -

  • Disponible - 641.5(45) PED

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : La cuisine d'Apicius en 80 recettes accompagnées de commentaires et de citations d'auteurs latins. Tout l'univers de la Rome impériale évoqué en peintures. Une expérience unique d'archéologie vivante.

A table avec Jean de La Fontaine
Livre A table avec Jean de La Fontaine

par Romain, Hippolyte (1947-....)

A. Viénot

2012 -

  • Disponible - 641.4 ROM

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des recettes tirées de l'univers des fables de La Fontaine avec, au menu notamment : cake acidulé à la rhubarbe, omelette aux fleurs d'acacia, lapin rôti au romarin, gelée de gratte-cul, soufflé au comté, soupe à l'orge ou encore gâteau rustique aux gaudes.

Une salade, César ? : la cuisine romaine, de la taverne au banquet : [exposition], Lugdunum-Musée et théâtres romains], 8 décembre 2020-4 juillet 2021]
Livre Une salade, César ? : la cuisine romaine, de la taverne au banquet : [exposition], Lugdunum-Musée et théâtres romains], 8 décembre 2020-4 juillet 2021]

Libel ; Lugdunum. Musée & théâtres romains

2020 -

  • Disponible - 641.4(091) EXP

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Des contributions de spécialistes de l'Antiquité présentant les modes de production, d'acheminement et de vente des produits consommés à l'époque romaine, en particulier à Lugdunum. La deuxième partie est consacrée à la préparation culinaire et aux pratiques alimentaires, de la salle de banquet aux tavernes. ©Electre 2020

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