par Dutertre, Emmanuelle
Éd. MeMo
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Disponible - 668.6 DUT
Niveau 3 - Techniques
Résumé
Les savonneries ont occupé depuis le début du XIXe siècle une place importante dans le paysage industriel nantais, permettant à la ville de se mesurer aux savonneries marseillaises sur le plan national et lors des grandes expositions commerciales. Cet ouvrage traite des savoir-faire particuliers des ouvriers, des avancées de l'hygiène ainsi que de la publicité.
- Éditeur(s)
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Date
- impr. 2005
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Notes
- Bibliogr. p. 102-103.
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (103 p.) : ill., couv. ill. ; 21 cm
- Collections
- Sujet(s)
- Lieu
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ISBN
- 2-910391-75-2
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Indice
- 668.6 Savons, parfumerie, cosmétologie
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Quatrième de couverture
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savons et savonneries
le modèle nantais
Du modèle marseillais au modèle nantais...
Partant du savon, objet usuel et familier, l'auteur analyse les conditions d'implantation et de développement de la savonnerie à Nantes. Lorsque les premières savonneries s'y installent dans les années 1830, Marseille domine le secteur depuis presque un siècle. Avec près d'une trentaine d'établissements recensés dans la cité ligérienne, l'activité savonnière connaîtra un essor important lui permettant de se mesurer aux savonneries marseillaises sur le marché national et lors des grandes expositions commerciales. Serpette, Biette, Talvande, Sarradin ou Bertin figurent parmi les grands noms de cette histoire méconnue.
Les industriels nantais ont développé la fabrication d'un produit dont la maîtrise et le contrôle du processus appartenaient jusqu'ici aux maîtres-valets marseillais. L'auteur montre en quoi ils s'en distingueront, au moment même où, reflet des débats du temps, de nombreux ouvrages de vulgarisation scientifique et technique incitaient à l'adoption de procédés rationnels.
Carnets d'usines
Avec la collection Carnets d'usines, l'association e+pi et les éditions MeMo valorisent et partagent l'histoire et le patrimoine de l'industrie. Infrastructures et architectures, techniques et machines, travail des hommes et des femmes, savoir-faire, production et commercialisation sont les dimensions multiples d'une histoire et d'un patrimoine qui caractérisent la mémoire, l'identité d'un groupe ou d'un territoire ; autant d'aspects d'une culture industrielle qui définit profondément les 19e et 20e siècles.
L'association e+pi
Créée en 1995, l'association Entreprises et patrimoine industriel [e+pi] a pour mission l'étude et la mise en valeur, pour le public le plus large, de l'histoire industrielle régionale et de son patrimoine. Elle oeuvre avec des particuliers et des chercheurs, d'autres associations, des entreprises, des structures de formation et de recherche, des musées et des collectivités territoriales. L'association réalise et diffuse des actions de réflexion et de recherche, de conseil et de formation, de protection et d'animation - conférences, visites, circuits-découverte, expositions, publications...
L'association e+pi est soutenue par le Cnam des Pays de la Loire, la Drac des Pays de la Loire et la Ville de Nantes.
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Tables des matières
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Savons et savonneries
Le modèle nantais
Emmanuelle Dutertre
MeMo
- Introduction
- 1. les origines : du savon mou au savon dur8
- ¤ une fabrication domestique
- ¤ les débuts d'une production manufacturière
- 2. la méthode de fabrication du savon18
- ¤ le procédé marseillais, dit à la « grande chaudière »
- 3. les savonneries marseillaises33
- ¤ le négociant-savonnier
- ¤ la fabrication : le domaine du maître-valet
- ¤ l'ouvrier-savonnier
- 4. la chimie au lendemain de la révolution39
- ¤ la soude artificielle
- ¤ des savons à base de graisses et d'huiles
- ¤ l'huilerie : une nouvelle filière
- ¤ le savon objet d'investigation scientifique
- ¤ la bougie stéarique
- 5. les savonneries nantaises au 19e siècle48
- ¤ la savonnerie de la morinière
- ¤ l'huile de palme
- 6. la savonnerie serpette56
- ¤ les débuts de la savonnerie intégrée
- ¤ de la fabrique au négoce
- ¤ l'exemple de la savonnerie talvande
- 7. la savonnerie biette65
- ¤ les graisses animales et ses produits dérivés
- ¤ savon/bougie
- ¤ la diffusion du savon de toilette
- 8. la diffusion d'une littérature scientifique et technique83
- 9. les modes de fabrication des savonniers nantais87
- ¤ les débuts de la mécanisation
- ¤ le brevet de henri serpette
- ¤ les carnets de la savonnerie biette
- ¤ la saponification continue
- Conclusion
- Sources et bibliographie
- Sources iconographiques
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Origine de la notice:
- BNF
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Disponible - 668.6 DUT
Niveau 3 - Techniques
