Agrimonde
Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050
Éditions Quae
Préface
5
Marion Guillou et Gérard Matheron
Agrimonde : un collectif de travail
11
Remerciements
12
Introduction
13
Bruno Dorin, Sandrine Paillard et Sébastien Treyer
1 - Agrimonde : une plateforme pour animer la réflexion
prospective sur les agricultures et alimentations du monde
Sébastien Treyer, Sandrine Paillard et Bruno Dorin
Une plateforme fondée sur la complémentarité d'analyses
quantitatives et qualitatives17
Une approche complémentaire d'autres prospectives mondiales21
2 - Agribiom : un module quantitatif rétro-prospectif
Bruno Dorin et Tristan Le Cotty
Organisation générale des traitements26
Couvertures temporelle et géographique26
Populations humaines29
Utilisation des terres30
Potentiels cultivables33
Bilans des ressources et des emplois de biomasses alimentaires36
Biomasses non alimentaires41
Modèles de productions animales42
Interface et simulations interactives51
3 - Une rétrospective de l'économie alimentaire mondiale
Bruno Dorin
Populations humaines55
Consommations alimentaires57
Occupation des terres58
Productions et productivités alimentaires60
Usages des produits alimentaires63
Commerce alimentaire64
4 - Choix et principes de construction des scénarios
Sandrine Paillard, Tévécia Ronzon et Sébastien Treyer
Agrimonde GO et Agrimonde 1, des scénarios construits
en référence et en rupture par rapport aux scénarios du MEA67
Les principes de construction des scénarios72
5 - Quelles consommations alimentaires en 2050 ?
Jean-Marc Chaumet, Gérard Ghersi et Jean-Louis Rastoin
Quelles populations en 2050 ?77
Quels régimes alimentaires en 2050 ?80
6 - Quelle occupation des sols en 2050 ?
Tévécia Ronzon
Les principes retenus pour construire les hypothèses d'occupation des sols93
Quelle occupation des sols en Afrique du Nord - Moyen-Orient en 2050 ?99
Quelle occupation des sols en Afrique subsaharienne en 2050 ?102
Quelle occupation des sols en Amérique latine en 2050 ?106
Quelle occupation des sols en Asie en 2050 ?109
Quelle occupation des sols en Ex-URSS en 2050 ?112
Quelle occupation des sols dans la région ODCE en 2050 ?115
Quelle occupation des sols dans le monde en 2050 ?118
7 - Quels rendements des cultures alimentaires en 2050 ?
Tévécia Ronzon
Les principes retenus pour construire les hypothèses de rendements
des cultures alimentaires123
Quels rendements des cultures alimentaires en Afrique du Nord -
Moyen-Orient en 2050 ?127
Quels rendements des cultures alimentaires en Afrique subsaharienne
en 2050 ?130
Quels rendements des cultures alimentaires en Amérique latine en 2050 ?133
Quels rendements des cultures alimentaires en Asie en 2050 ?136
Quels rendements des cultures alimentaires en Ex-URSS en 2050 ?138
Quels rendements des cultures alimentaires dans la région OCDE en 2050 ?141
Quels rendements des cultures alimentaires dans le monde en 2050 ?144
8 - Les bilans des ressources et des emplois
des scénarios Agrimonde
Tristan Le Cotty et Jean-Marc Chaumet
Le bilan ressources-emplois en 2003147
Le mode d'équilibrage du bilan ressources-emplois dans les scénarios149
Le bilan mondial ressources-emplois du scénario Agrimonde GO153
Le bilan mondial ressources-emplois du scénario Agrimonde 1159
Conclusion166
9 - Confrontation, cohérence et facteurs d'évolution
des scénarios Agrimonde 1 et Agrimonde GO
Tévécia Ronzon, Jean-Marc Chaumet et Sandrine Paillard
Afrique du Nord - Moyen-Orient : le défi d'un développement fondé
sur des ressources naturelles de plus en plus rares172
Afrique subsaharienne : comment concilier durabilité et développement ?176
Amérique latine : des ressources à exploiter mais aussi à protéger
et à partager180
Asie : aux limites du potentiel agricole, maîtriser l'urbanisation
et la transition alimentaire184
Ex-Union soviétique : un réservoir de production mais un modèle agricole
à adapter à une démographie en baisse188
OCDE : les régimes alimentaires, éléments importants du choix
de modèle de développement191
Des interactions régionales de plus en plus fortes pour nourrir le monde194
10 - Dimensions qualitatives et récits des scénarios Agrimonde
Sandrine Paillard et Sébastien Treyer
Les dimensions qualitatives des scénarios mondiaux199
Les agricultures et alimentations du monde en 2050
dans les scénarios Agrimonde202
11 - Regards prospectifs sur les comportements alimentaires,
les options technologiques et les échanges
Les comportements alimentaires en question : les ruptures envisagées
sont-elles plausibles ?214
Jean-Marc Chaumet, Francis Delpeuch, Gérard Ghersi et Jean-Louis Rastoin
Options pour l'intensification écologique : changements techniques,
sociaux et territoriaux222
Bernard Hubert et Tévécia Ronzon
Échanges et agriculture durable : quelles régulations ?229
Michel Petit
Conclusion
Bernard Hubert, Patrick Caron et Hervé Guyomard
La prospective Agrimonde en trois enjeux233
La prospective Agrimonde, un outil de réflexion et de programmation237
Annexes
Annexe 1 - Liste des pays et lignes de produits utilisés dans Agribiom -
Comparaison des productions animales observées et simulées241
Annexe 2 - Rétrospective de l'économie alimentaire mondiale251
Annexe 3 - Disponibilités alimentaires et pertes de calories dans
le scénario Agrimonde GO - Définition des pertes entre la production
et la consommation finale261
Annexe 4 - Les surfaces dans le scénario Agrimonde GO263
Annexe 5 - Hypothèses des simulations Agrimonde - Équilibrage
du bilan ressources-emplois265
Annexe 6 - Hypothèses d'évolution pour les dimensions qualitatives
des scénarios Agrimonde273
Bibliographie
285
Liste des sigles et acronymes
292
Liste des auteurs
295