Élevage de précision

Contributeur(s)
- Saint-Dizier, Marie (1973-....). Directeur de publication/coordinateur/coordonnateur
- Chastant-Maillard, Sylvie (1968-....). Directeur de publication/coordinateur/coordonnateur
Éditeur(s)
- Éditions France agricole
Date
- DL 2016
Notes
- Cet ouvrage aborde tous les domaines d'intérêt de l'élevage de précision sous l'angle générique et par filière de production. Les facteurs d'élevage et de santé sont développés avec une approche descriptive des outils et des méthodes.©Electre 2016
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (XV-253 p.) : ill. en coul. ; 23 cm
Collections
- Agriproduction
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-85557-460-8
Indice
- 636.08 Zootechnie
Quatrième de couverture
- Les troupeaux s'agrandissent mais la santé, les performances et le bien-être des animaux d'élevage nécessitent un suivi continu et de plus en plus précis. Parallèlement, les éleveurs aspirent aussi à une autre organisation du travail.
  C'est pour répondre à ces exigences qu'est né dans les années 2000 l'élevage de précision, utilisation combinée de biocapteurs et de technologies de l'information et de la communication pour améliorer la conduite des troupeaux, avec comme buts l'efficience de l'élevage et la simplification du travail de l'éleveur.
  Mais quelles sont ces nouvelles technologies et leurs applications actuelles dans les différentes filières d'élevage (ruminants, porcs, chevaux) ? Quelles sont leurs utilisations, actuelles et à venir ? Tiennent-elles leurs promesses ? Répondent-elles aux attentes des professionnels ? Quel est leur impact sur le métier d'éleveur et les relations homme-animal ?
  Cet ouvrage est le premier en France à faire le point sur ces questions, en rassemblant les connaissances de spécialistes français et étrangers de renom.
  Il s'adresse à tous ceux qui souhaitent connaître et manier ces innovations en plein essor : éleveurs, vétérinaires, ingénieurs, conseillers en élevage, étudiants en agronomie et étudiants vétérinaires.
Tables des matières
- - Élevage de précision
  - Éditions France Agricole
  - Liste des auteurs V
  - Préface VII
  - 1 Élevage de précision : contexte général et définitions 1
  - Contexte général 2
  - Définitions 3
  - Un organisme vivant est un système CTID 3
  - Données de terrain ou biosignaux 4
  - Principe de développement d'un algorithme 5
  - Variable cible5
  - Mesure de la variable cible : gold standard5
  - Variable suivie5
  - Analyse des données brutes : annotation des données7
  - Développement de l'algorithme8
  - Validation de l'algorithme8
  - Évaluation de l'algorithme en conditions réelles9
  - Conclusion 10
  - 2 Faire émerger les informations clés des données de l'élevage de précision 12
  - Une mesure n'est pas un phénomène biologique 14
  - Filtrage des données 14
  - Extraction des caractères d'intérêt 16
  - Combinaison des caractères pour mieux décrire des phénomènes biologiques 17
  - Exemple du bilan énergétique17
  - Exemple de la surveillance des mammites18
  - Du diagnostic plus fin18
  - Vers le développement d'outils prédictifs 20
  - Prédictions avec l'approche systémique 21
  - Perspectives d'utilisation des données «distillées» 23
  - Modes opératoires et stratégies de suivi23
  - Un management plus proactif24
  - Conclusion 26
  - 3 Identification électronique, capteurs embarqués, communication sans fil : voies d'entrée dans l'élevage de précision 29
  - Fondamentaux de l'identification électronique 30
  - RFID : ses atouts en élevage30
  - Principe de la communication RFID31
  - Identification électronique animale dans la pratique 32
  - Identifier électroniquement32
  - Transpondeur32
  - Repères d'identification33
  - Capter, transmettre, enregistrer des données, automatiser des tâches36
  - Communication sans fil appliquée à l'identification et aux capteurs embarqués 37
  - Fréquences de communication et leurs usages38
  - Sensibilité aux liquides et aux métaux38
  - Anticollision39
  - Distance de lecture39
  - Transfert de données40
  - Autonomie et performances des équipements40
  - Communiquer à grande distance41
  - Conclusion 41
  - 4 Monitoring de la mise à la reproduction et du vêlage chez les bovins 43
  - Le monitoring de la mise à la reproduction 44
  - Détection des chaleurs : l'activité physique47
  - Podomètres et accéléromètres47
  - Détecteurs de chevauchement50
  - Détection des ovulations : la concentration de progestérone50
  - Perspectives pour la détection des chaleurs51
  - Détection automatisée du vêlage 52
  - Contractions musculaires53
  - Mouvements de la queue55
  - Température vaginale et expulsion de la poche des eaux57
  - Écartement des lèvres vulvaires58
  - Perspectives pour la détection des vêlages59
  - Mouvements globaux de l'animal59
  - Comportements alimentaires et rumination60
  - Vidéosurveillance61
  - Conditions pour s'équiper 61
  - Performances techniques attendues62
  - Impact économique62
  - Impact organisationnel63
  - Conclusion 64
  - 5 Monitoring de l'ingestion et de la rumination 68
  - Pourquoi mesurer l'ingestion et la rumination ? 69
  - Intérêt de la mesure précise des quantités ingérées69
  - Mesurer les variations d'ingestion et de rumination pour la détection d'événements physiologiques ou pathologiques70
  - Détection des chaleurs ou des vêlages70
  - Détection des troubles de santé70
  - Suivi de l'alimentation et de la conduite alimentaire72
  - Outils de mesure réservés au cadre expérimental 72
  - Monitoring du comportement alimentaire en élevage 74
  - Outils disponibles75
  - Des outils de monitoring dont les performances sont en général inconnues75
  - Conclusion 78
  - 6 Détection automatisée des boiteries chez les bovins 80
  - Effets délétères des boiteries 81
  - Incidence des boiteries 82
  - Principales causes de boiterie chez les vaches laitières 84
  - Détection des boiteries 84
  - Détection manuelle des boiteries84
  - Méthodes de détection84
  - Validation des systèmes de détection des boiteries85
  - Détection automatisée des boiteries86
  - Détection des boiteries chez la vache à l'arrêt87
  - Détection des boiteries pendant la marche88
  - Analyse d'images par ordinateur 88
  - Capteurs de force 88
  - Tapis capteurs de pression 89
  - Accéléromètres 89
  - Détection des boiteries via l'intégration des données90
  - Perspectives 91
  - Conclusion 93
  - 7 Monitoring des marqueurs cliniques de santé chez les bovins 96
  - Monitoring et santé : contexte et problèmes posés 97
  - Des outils et des capteurs souvent détournés de leur objectif initial97
  - Problématique de l'évaluation des outils de monitoring de la santé97
  - Panorama et performances des outils disponibles pour la détection des troubles de santé 101
  - Outils spécifiques de détection des troubles de santé101
  - Outils multifonctions permettant la détection d'événements de reproduction et de troubles de santé104
  - Caractéristiques et performances diagnostiques des outils électroniques et capteurs actuels106
  - Quelle utilisation finalement en pratique ?108
  - Quelles perspectives pour ces outils dans le domaine de la santé des bovins ? 109
  - Conclusion 110
  - 8 Traite de précision 112
  - Définition et objectifs de la traite de précision 113
  - Que peut-on qualifier de «traite de précision» ?113
  - Des capteurs à choisir en fonction de ses objectifs113
  - Panorama des capteurs et automates disponibles pour la traite de précision 114
  - Évolution des capteurs114
  - Un véritable panel d'automates pour la traite115
  - Technologies de l'information et de la communication appliquées à la traite117
  - Quel niveau de précision ?118
  - Innovations pour la traite sans robot119
  - Des audits de traite de précision 120
  - Conclusion 122
  - 9 Monitoring du poids et de l'état corporel 125
  - Enjeux de la mesure du poids vif et de l'état corporel 126
  - Suivi de la croissance126
  - Qualité des carcasses et valeur bouchère des animaux126
  - Maîtriser les variations des réserves corporelles : bien-être, santé et reproduction126
  - Poids vif : une mesure faussement simple qui le devient ! 127
  - Mesure directe du poids vif : de l'arrivée de l'électronique à l'automatisation128
  - Estimation indirecte du poids vif130
  - Mesure de l'état corporel : une mesure complexe enfin facilement disponible en élevage ? 131
  - Une mesure de référence de l'adiposité difficile à définir131
  - Grilles de notation de l'état corporel132
  - Utilisation de nouvelles technologies pour mesurer l'état corporel plus objectivement133
  - Utilisation des ultrasons pour mesurer l'adiposité de l'animal134
  - Analyse des formes de l'animal par traitement automatique d'images134
  - Quelles plus-values du monitoring du poids et de l'état corporel dans les élevages de demain ? 138
  - Le bilan énergétique mesuré dans les élevages demain ?138
  - Vers une prévision des quantités ingérées ?139
  - Intégration de ce nouveau monitoring dans l'élevage de précision141
  - Conclusion 141
  - 10 Élevage de précision en filière porcine : état des lieux et enjeux 145
  - Alimentation de précision : un potentiel fort pour la production porcine 147
  - Alimentation de précision : premières applications en production de porcs charcutiers 148
  - Alimentation de précision des truies 152
  - Gérer avec précision les apports nutritionnels pendant la gestation152
  - Gérer avec précision les apports nutritionnels pendant la lactation154
  - Des développements techniques à poursuivre en alimentation de précision 156
  - Mélange d'aliments et mesure de l'ingéré156
  - Suivi du poids vif156
  - Suivi de la composition corporelle156
  - Suivi de l'activité157
  - Importance des outils d'aide à la décision et de pilotage 157
  - Vers une application en gestion de la santé animale 158
  - Élevage de précision à l'échelle du bâtiment d'élevage 160
  - Conclusion 162
  - 11 Outils de précision chez le cheval 166
  - Outils de précision pour la reproduction 166
  - Détection des chaleurs et de l'ovulation166
  - Détection du poulinage167
  - Détection des mouvements de la jument167
  - Détection de l'ouverture de la vulve et de l'expulsion du poulain168
  - Systèmes de surveillance de demain169
  - Outils de précision pour l'identification des chevaux 170
  - Identification par puce électronique170
  - Spécificités du dispositif d'identification170
  - Vers une gestion automatisée des flux d'animaux sur les lieux de rassemblement171
  - Outils de précision pour la caractérisation de la morphologie et des allures 171
  - Morphométrie 3D171
  - Principe de fonctionnement171
  - Mise en oeuvre de la morphométrie 3D172
  - Accélérométrie172
  - Intérêt des outils précédents pour la sélection174
  - Outils de précision pour le suivi du comportement et de la santé 176
  - Mesure de la température176
  - Comportement176
  - Suivi de l'entraînement 177
  - Fréquence cardiaque177
  - Cardiofréquence-mètres et GPS : dispositifs non invasifs178
  - Mesure de paramètres du métabolisme179
  - Perspectives 179
  - Conclusion 180
  - 12 Élevage de précision, solutions technologiques et acceptabilité dans les systèmes peu intensifiés 183
  - Concepts généraux de l'élevage de précision : où se situent actuellement les innovations pour des formes d'élevage peu intensifiées ? 185
  - Contours de l'élevage de précision pour les systèmes peu intensifiés185
  - Évolution récente de l'élevage de ruminants : opportunités pour le développement de l'élevage de précision186
  - Agrandissement de la taille des troupeaux186
  - Exigences de traçabilité187
  - Enjeux de l'élevage de précision187
  - État actuel de l'électronique et des capteurs en élevage188
  - Puce RFID : un support de choix pour l'élevage de précision188
  - Autres supports (GPS, biocapteurs) et transmission des données189
  - Contraintes techniques de l'élevage de précision en élevages peu intensifiés190
  - Réalisations techniques en cours : exemples et enseignements à tirer 192
  - Tri automatisé des animaux grâce à l'identification électronique192
  - Interactions entre animaux : le cas du comportement sexuel193
  - Gestion du pâturage : comportement alimentaire et répartition spatiale195
  - Drogage de précision ou traitements antiparasitaires ciblés200
  - Géocertification des modes d'élevage200
  - Conditions pour l'utilisation de ces innovations en élevages peu intensifiés 201
  - Freins au développement de l'élevage de précision dans les systèmes peu intensifiés201
  - Freins à lever sur la gestion de l'information en élevage extensif de précision202
  - Conclusions et perspectives 204
  - 13 Conséquences de l'élevage de précision sur le travail, les compétences et les relations homme-animal 210
  - Élevage de précision ou comment construire un autre rapport à l'espace et au temps 212
  - Gagner du temps212
  - Changer la nature du travail214
  - Créer de nouveaux liens au temps et à l'espace215
  - Santé physique et mentale des éleveurs : l'élevage de précision est-il un atout ? 215
  - Santé physique215
  - Charge mentale216
  - Quelles relations entre l'homme, l'animal et la machine ? 217
  - Développement de nouvelles compétences 219
  - Nouvelles tâches219
  - Combiner observations et analyse de données219
  - Lieux et modes d'apprentissage219
  - Conclusion 221
  - 14 Perspectives offertes par les données produites par l'élevage de précision et prérequis nécessaires à leur valorisation 223
  - Sources de production automatisée de données 224
  - Vers une agrégation des données pour une prise de décision optimisée ou automatisée à l'échelle de l'élevage 230
  - Nouvelles possibilités pour le phénotypage haut débit et applications à l'échelle des populations et des territoires 231
  - Phénotypage horizontal haut débit231
  - Production de nouveaux indicateurs et services aux éleveurs233
  - Nouveaux services pour les consommateurs, l'industrie agroalimentaire et la recherche233
  - Prérequis à la réalisation de ces perspectives 234
  - Une meilleure connectivité des élevages234
  - Qualité des données235
  - Accès aux données236
  - Des échanges de données plus performants237
  - Conclusion 238
  - Index 241
  - Listes des tableaux, figures et photos 247
Origine de la notice:
- FR-751131015 ;
- BPI