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Document Profession chocolatier-confiseur, CAP : tout pour réussir son CAP, travaux pratiques, théorie, préparation à l'examen

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Profession chocolatier-confiseur, CAP : tout pour réussir son CAP, travaux pratiques, théorie, préparation à l'examen

par Balthazard, Jean-Charles

Delagrave

Disponible - 641.482(07) CAP

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Profession chocolatier-confiseur, CAP : tout pour réussir son CAP, travaux pratiques, théorie, préparation à l'examen

Auteur(s) :

Balthazard, Jean-Charles

Résumé

Un manuel à destination des élèves avec des chapitres consacrés aux travaux pratiques, au dessin professionnel ou encore à la préparation de l'examen. L'apprenant peut réviser le vocabulaire technique en anglais, le volet gestion des stocks et approvisionnement ainsi que les techniques en arts appliqués. ©Electre 2018

Éditeur(s)
- Delagrave
Date
- DL 2018
Notes
- La couv. porte en plus : "Le manuel connecté : un livre aux ressources numériques intégrées"
- La 4e de couv. indique : "#consulattion immédiate, #accès libre, #illimité : lien à saisir : décourez le manuel connecté® en vidéo sur www.lienmini.fr/del2018"
- Contient des "flashcodes" permettant d'accéder à des contenus via Internet
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (287 p.) : ill. en coul., graph., tabl., cartes ; 30 cm
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-206-30503-5
Indice
- 641.482(07) Chocolat. Manuels
Origine de la notice:
- Electre

Disponible - 641.482(07) CAP

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

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