par Coutier, Martine
CNRS Editions
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Disponible - 641.7(03) COU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé
Du XIIIe au XXIe siècle, un voyage au sein des terroirs, des modes et des époques à travers ce dictionnaire des mots de la dégustation du vin. ©Electre 2020
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 2020
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (708 p.) ; 18 x 11 cm
- Collections
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-271-13377-9
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Indice
- 641.7(03) Boissons alcoolisées. Dictionnaires, glossaires
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Quatrième de couverture
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Dictionnaire de la langue du vin
Qu'un vin ait de la « jambe » ou de la « cuisse », nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique »...
Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.
Du XIIIe siècle à aujourd'hui, en passant de « clairet » à « bodybuildé », voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.
Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 641.7(03) COU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
