par Leroux, Stéphane
BAI ; Belcolade
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Disponible - 641.482(07) LER 1
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
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Disponible - 641.482(07) LER 2
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé
Le premier Livre artistique (204 pages) reprend 46 pièces explorant surtout les 4 éléments: eau, air, terre et feu.Techniques admirables, superbes photographies, pièces explorant l'idée d'espace et de panorama, on assiste au fil des pages à un chef d'oeuvre où chaque pièce en chocolat apparait comme un objet d'art. Le second Livre technique et pratique (424 pages) permet à l'auteur de transmettre sa philosophie de travail à travers son choix de matériel, les supports et matériaux, les chablons, pochoirs, moules, thermoformages puis par les techniques du travail du chocolat en lui-même: précristallisation, tempérage, clés pour de bons moulages, les couleurs beurre de cacao et autres, les masses à modeler et à dresser, la réflexion autour de la réalisation d'une pièce (conception, recherche, dessin et étude)... On passe ensuite à la réalisation à travers différents thèmes: volumes, socles et structures, fleurs et feuilles (feuilles de lierre, feuilles et fleurs de pissenlit, lotus bleu, pavot et coquelicot, fleur danoise, potirons et citrouilles...), effets de matières (bois flotté, béton coffré, tôle froissée, porcelaine peinte, drapé et plissé, effet de corrosion...). Le maitre y détaille les techniques en pas à pas, tous illustrés.
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2017
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Notes
- Livre technique et pratique ; Livre artistique
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 2 vol. (198, 198 p.) : ill. en coul. ; 29 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 9789085867326
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Indice
- 641.482(07) Chocolat. Manuels
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Origine de la notice:
- BPI
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Disponible - 641.482(07) LER 1
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
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Disponible - 641.482(07) LER 2
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
