Livre

Les recettes du poissonnier

Auteur(s) :

Mignotte, Dany Découvrir l'auteur

Résumé

Des recettes mettant à l'honneur les produits de la mer et des océans.

Éditeur(s)
- Éditions Jean-Paul Gisserot
Date
- C 2023
Notes
- La couv. porte e plus : "125 manières de préparer le poisson, les coquillages et les crustacés"
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (255 p.) : ill. en coul. ; 24 cm
Collections
- Gisserot gastronomie
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-7558-1022-6
Indice
- 641.44 Poissons, crustacés, fruits de mer
Quatrième de couverture
- Les recettes du poissonnier
  125 manières de préparer le poisson, les coquillages et les crustacés
Origine de la notice:
- BPI

Disponible - 641.44 MIG

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Le roman de la sardine :
suivi de 150 […]

Bonnadier, Jacques

Et si on devenait
pescétarien ?

Pratt, Jo

Cuisiner le poisson des
: découpes à la […]

Niland, Josh
(1988?-....)

Retour de pêche

Thomassin, Tanguy,
Grunberger, Adèle

Poisons cachés ou
plaisirs cuisinés […]

Séralini, Gilles-Éric
(1960-....), […]

Poisson cru ou presque !
: tartare, gravlax,[…]

Solomon, Carrie

Poissons d'eau douce et
de pêche d'Europe […]

Muus, Bent J.
(1926-2006), […]

Les recettes de la mer,
de l'océan, des […]

Esucob, Jeff (1963-....)

Les saisons de l'océan

Coutanceau, Christopher
(1978-....)

Tapas et pintxos de
Bretagne

Delanghe, Joris
(1965-....), […]

De l'hameçon à
l'assiette : […]

Noël, Bernard
(1949-....)

Surtout les thons ! :
thunnus thynnus : […]

Feneau, Laurent,
Seminel, Laurent […]

La nature comestible du
bord de mer : […]

Luchesi, Michel
(1967-....)

Coquille Saint-Jacques :
portraits et recettes

Soëte, Appoline

Le Larousse des
poissons, […]

Le Divellec, Jacques
(1932-....)

Pêcher, cuisiner, tout
un art : poissons, […]

Lembo-Fleur de Piment,
Sarah (1980?-....)

Caviar par Kaviari,
Paris

Kaviari

La découpe du poisson :
l'essentiel des […]

Marie, Franck
(1959-....), […]

Les recettes du
poissonnier

Mignotte, Dany

Poissons

Mallet, Jean-François
(1967-....), Jary, […]