Protéines végétales
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 1996
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Notes
- Notes bibliogr. Index
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Langues
- Français
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Description matérielle
- XIX-666 p. : ill. ; 25 cm
- Collections
- Sujet(s)
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ISBN
- 2-7430-0110-0
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Indice
- 639 Industries alimentaires
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Origine de la notice:
- FR-751131015 ;
- BPI
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Disponible - 639 PRO
Niveau 3 - Techniques