INRA
-
-
Disponible - 635.1 CUL
Niveau 3 - Techniques
Cultures en pots et conteneurs : principes agronomiques et applications
Résumé
Après un exposé des notions fondamentales agronomiques, les auteurs analysent la relation unissant étroitement les facteurs substrat, irrigation et fertilisation, qui interviennent dans les techniques de mise en place et de conduite des cultures.
- Éditeur(s)
-
Date
- 2003
-
Notes
- Bibliogr. Glossaire. Index
-
Langues
- Français
-
Description matérielle
- X-210 p.- pl. ; 24 x 16 cm
- Collections
- Sujet(s)
-
ISBN
- 2-7380-1030-X
-
Indice
- 635.1 Culture potagère et maraîchère
-
Quatrième de couverture
-
En 13 ans, les cultures ornementales hors sol ont beaucoup évolué : l'acquisition de nouvelles connaissances, l'amélioration des techniques, la gestion plus respectueuse de l'environnement, les exigences nouvelles des consommateurs et des professionnels des espaces verts ont contribué à cette évolution.
Les caractérisques physiques et le fonctionnement des substrats sont mieux appréhendés. La biostabilité et la phytotoxicité sont prises en compte depuis l'utilisation de nombreux matériaux organiques d'origines industrielle, agricole et urbaine. L'irrigation fertilisante peut maintenant être automatisée. Enfin la durée de culture en conteneur doit être prolongée pour la production de plantes de grande taille.
Après un exposé clair et pédagogique des notions fondamentales agronomiques, les auteurs analysent la relation unissant étroitement les facteurs substrat, irrigation et fertilisation, qui interviennent dans les techniques de mise en place et de conduite des cultures.
Un ouvrage indispensable pour les professionnels et les étudiants des écoles d'agronomie auxquels il donne les bases du raisonnement nécessaires à la compréhension du fonctionnement de ce type de culture.
-
-
Tables des matières
-
Cultures en pots et conteneurs
Principes agronomiques et applications
F. Lemaire/A. Dartigues/L.M. Rivière/S. Charpentier/P. Morel
Institut National de la Recherche Agronomique
- Préface (1re édition)1
- Introduction3
- 1re partie - Contraintes particulières des cultures en pots et conteneurs
- 1. Les systèmes racinaires des plantes en pots et conteneurs9
- Particularités des systèmes racinaires des plantes pérennes ligneuses9
- Facteurs génétiques9
- Facteur mode de multiplication10
- Facteur mode de croissance du système racinaire10
- Effets de la limitation de volume sur la croissance racinaire14
- Conséquences d'ordre quantitatif14
- Conséquences d'ordre qualitatif15
- 2. Contraintes particulières pour l'irrigation21
- Généralités sur l'irrigation21
- Demande climatique21
- Caractérisation de l'offre21
- Conditions particulières de l'irrigation des cultures en pots et conteneurs22
- 3. Contraintes particulières pour la fertilisation25
- Généralités sur la nutrition minérale25
- Equilibre entre l'utilisation de l'eau et celle des ions minéraux25
- Besoins relatifs en différents ions minéraux25
- Particularités de la culture en pots et conteneurs25
- Les solutions aux problèmes de la fertilisation des cultures en pots et conteneurs27
- 4. Contraintes particulières pour l'utilisation des plantes après culture29
- Généralités29
- Particularités des cultures en pots et conteneurs29
- Plantes en pots29
- Plantes de pépinières cultivées en conteneurs29
- 5. Les différents systèmes de culture31
- Le type 131
- Le type 232
- Les types 3, 4, 5, 6 et 732
- 2e partie - Mise en place des cultures
- 1. Contenants et surfaces de cultures37
- Nature et propriétés de la paroi du contenant37
- Types de matériaux utilisés37
- Propriétés des parois38
- Géométrie du contenant40
- Stockage des contenants40
- Capacité de rétention40
- Développement des parties aériennes41
- Développement racinaire41
- Surfaces pour cultures en conteneurs44
- Evacuation et récupération des eaux en excès44
- Circulation dans les cultures45
- Protection contre le vent46
- Protection contre le gel46
- Surfaces de culture sous serre46
- Cultures au sol46
- Cultures sur tablettes47
- 2. Choix des matériaux de base pour les substrats49
- Caractéristiques physiques49
- Caractérisation des différentes phases du substrat49
- Propriétés physiques des principaux substrats66
- Caractéristiques chimiques67
- Capacité d'échange cationique68
- Immobilisation par précipitation70
- Le pH71
- Le pouvoir fixateur pour le phosphore73
- Le pouvoir nutritif73
- Propriétés biologiques74
- Stabilité biologique74
- Réceptivité des substrats aux micro-organismes78
- Emploi de matières organiques79
- Propriétés vis-à-vis de l'enracinement82
- Action des racines sur le substrat82
- Action des substrats sur les racines82
- Normalisation des supports de culture88
- 3. Préparation des substrats91
- Réalisation des mélanges : objectifs91
- Principe des mélanges de matériaux de base91
- Approche théorique91
- Approche pratique : réalisation des mélanges93
- Apports d'adjuvants94
- Principe de la neutralisation95
- Approche théorique95
- Approche pratique96
- Exemple : correction du pH d'une tourbe de sphaignes98
- Principe de la fertilisation de fond101
- Conséquences d'apport d'engrais solubles à un substrat physico-chimiquement actif101
- Application : détermination de la fertilisation de fond N-P-K-oligo-éléments d'un substrat physico-chimiquement actif104
- Incorporation des engrais au substrat108
- 4. La désinfection des substrats109
- Pourquoi désinfecter les substrats ?109
- Comment désinfecter les substrats ?110
- Désinfection par voie thermique110
- Désinfection chimique112
- Désinfection biologique113
- 3e partie - Conduite des cultures
- 1. Irrigation117
- Les besoins en eau du végétal117
- Les principes de la circulation de l'eau au travers de la plante117
- Expression énergétique de la demande climatique118
- Application aux cultures en conteneurs119
- Application aux cultures en pots119
- Le suivi de l'irrigation120
- Le rôle du substrat120
- Moyens de contrôle de l'humidité des substrats123
- Mise en œuvre de l'irrigation125
- Irrigation localisée125
- Aspersion126
- Subirrigation127
- Eléments de choix d'une technique128
- Pilotage automatique des cultures en conteneurs128
- Intérêt et contraintes du pilotage automatique128
- Les indicateurs du pilotage129
- Irrigation et qualité des plantes131
- Gestion de la croissance par une restriction hydrique132
- Résistance des plantes aux stress132
- 2. Fertilisation en cours de culture133
- Détermination des besoins en éléments minéraux133
- Exportations totales133
- Dynamique des exportations pendant la culture134
- Contrôle de l'état chimique du substrat en cours de culture141
- Principes de l'analyse141
- Base de l'interprétation agronomique des extraits142
- Interprétation de la salinité et application à la fertilisation en cours de culture143
- Correction de la salinité d'un substrat et ajustement de la fertilisation143
- Observations visuelles du comportement de la plante en culture153
- Choix du mode d'apport des engrais en cours de culture153
- Forme solide153
- Forme liquide155
- Formes en action lente ou progressive164
- Engrais foliaires173
- Importance du rapport azote nitrique/azote ammoniacal dans le milieu176
- Généralités176
- Conséquences de la présence d'azote ammoniacal pour les plantes ornementales177
- Variations du rapport azote nitrique/azote ammoniacal179
- Risques d'intoxication ammoniacale180
- Utilisation de l'effet favorable sur la rhizogenèse181
- Incorporation de fractions extraites de matières organiques diverses182
- Recyclage des solutions d'irrigation182
- Automatisation186
- Conclusion187
- Références bibliographiques189
- Glossaire199
- Index205
- Index des végétaux cités209
-
-
Origine de la notice:
- Electre
-
Disponible - 635.1 CUL
Niveau 3 - Techniques
