par Zizza-Lalu, Ève-Marie
Vie du rail
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Disponible - 629.4(091) ZIZ
Niveau 3 - Techniques
Résumé
Ce document richement illustré restitue l'histoire de la compagnie des wagons-lits qui, jusqu'en 1975, préparait des repas gastronomiques dans de minuscules cuisines.
- Éditeur(s)
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Date
- 2012
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (143 p.) : illustrations en noir et en couleur ; 28 x 23 cm
- Sujet(s)
- Epoque
- Lieu
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ISBN
- 978-2-918758-50-1
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Indice
- 629.4 Transport ferroviaire
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Quatrième de couverture
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Au bon temps des wagons-restaurants
Découvrez l'art de cuisiner et de recevoir à bord des voitures-restaurants les plus célèbres en Europe.
Jusqu'en 1994, la Compagnie des Wagons-Lits réussissait l'exploit culinaire de préparer un repas gastronomique dans les plus petites cuisines du monde.
Confortablement installés à la table de l'Orient-Express, du Transsibérien, du Train Bleu, ou du Mistral, les passagers savouraient le plaisir d'être servis à table, sans souci des contingences, goûtant des mets préparés avec soin dans un décor en mouvement perpétuel.
S'appuyant sur de nombreux témoignages, une collection inédite de documents et de menus d'époque, l'ouvrage richement illustré fait revivre une délicieuse époque côté scène et côté coulisses...
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 629.4(091) ZIZ
Niveau 3 - Techniques
