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Résultat numéro 0, sélectionner Travaux pratiques de restaurant : préparations, découpages, flambages, mise en place, service 0

Travaux pratiques de restaurant : préparations, découpages, flambages, mise en place, service

par Boulicot, Thierry

Éditions BPI

Disponible - 640.4(07) BOU

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Travaux pratiques de restaurant : préparations, découpages, flambages, mise en place, service

Auteur(s) :

Boulicot, Thierry

Autre(s) auteur(s)
- Jeuffrault, Dominique
Éditeur(s)
- Éditions BPI
Date
- impr. 2018
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (255 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-85708-698-7
Indice
- 640.4(07) Hôtellerie, restauration. Manuels
Origine de la notice:
- BPI

Disponible - 640.4(07) BOU

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

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