Elevages au pâturage et développement durable des territoires méditerranéens et tropicaux : connaissances récentes sur leurs atouts et faiblesses

Résumé

Une analyse des capacités d'adaptation, de l'efficience, du potentiel d'innovation ainsi que des besoins d'accompagnement des élevages familiaux de ruminants au pâturage en territoires méditerranéens et tropicaux. Les auteurs pointent notamment la contribution de ce système d'élevage à huit des 17 objectifs du développement durable (ODD) du programme des Nations unies pour 2030. ©Electre 2022

Contributeur(s)
- Ickowicz, Alexandre (1958-....). Directeur de publication/coordinateur/coordonnateur
- Moulin, Charles-Henri (1965-....). Directeur de publication/coordinateur/coordonnateur
Éditeur(s)
- Quae
Date
- 2022
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (207 p.) : illustrations en noir et en couleur ; 21 x 15 cm
Collections
- Matière à débattre et décider
Sujet(s)
Lieu
- Méditerranée (région)
- Régions tropicales
ISBN
- 978-2-7592-3485-1
Indice
- 636 Élevage
Quatrième de couverture
- Les élevages familiaux de ruminants au pâturage, en territoires méditerranéens et tropicaux, contribuent directement à huit des dix-sept objectifs du développement durable (ODD) du programme des Nations unies pour 2030. Ces élevages ont été longtemps en marge des efforts d'investissement en agriculture. Ils disposent cependant d'atouts indéniables pour répondre à ces ODD en interaction avec d'autres formes d'élevage présentes dans les territoires. Mais ils font face aussi à un ensemble de contraintes qui remettent en question leur pérennité.
  La synthèse interdisciplinaire présentée ici vise à répondre à trois questions essentielles : comment renforcer les capacités d'adaptation de ces élevages pour répondre aux changements climatiques, sociaux et économiques ? Comment améliorer leur efficience à différents niveaux d'organisation et aux plans social, économique et environnemental ? Enfin, comment ces élevages peuvent-ils contribuer aux processus d'innovation pour la transition agroécologique ?
  Cet ouvrage s'appuie sur les recherches publiées récemment par l'UMR Selmet (Cirad-INRAE-Institut Agro) portant sur une diversité de sites dans le monde et dans un large partenariat international. Il s'adresse à la communauté enseignante et scientifique, aux étudiants, aux acteurs du secteur de l'élevage et des territoires, intervenant aux différentes échelles de décision.
Tables des matières
- - Élevages au pâturage et développement durable des territoires méditerranéens et tropicaux
  - Connaissances récentes sur leurs atouts et faiblesses
  - A. Ickowicz et C.-H. Moulin, éditeurs scientifiques
  - Éditions Quae
  - Remerciements 5
  - Préface 6
  - Préambule 9
  - 1. Les élevages familiaux de ruminants au pâturage en zones méditerranéennes et tropicales face aux enjeux du développement durable12
  - Les élevages de ruminants au pâturage en zones méditerranéennes et tropicales13
  - Contributions potentielles des élevages de ruminants au pâturage aux ODD et controverses22
  - Un cadre général pour mener des recherches sur la contribution des élevages au pâturage au développement durable28
  - 2. Adaptation aux changements locaux et globaux des systèmes d'élevage au pâturage32
  - Introduction32
  - Adaptation de la végétation des pâturages méditerranéens et tropicaux33
  - Robustesse des animaux d'élevage : des leviers physiologiques et comportementaux au service de l'adaptation41
  - Diversité génétique et adaptation des races locales à leur milieu d'élevage52
  - Les mécanismes d'adaptation analysés à l'échelle des familles et des collectifs locaux63
  - Trajectoires d'adaptation des élevages dans les territoires : quelle place pour le pâturage ? Quels déterminants ?73
  - Conclusion80
  - 3. La recherche d'efficience, une démarche pour accroître la contribution de l'élevage au développement durable des territoires82
  - Introduction : l'efficience, d'un simple ratio à un cadre d'analyse opérationnel pour appuyer le développement durable des systèmes d'élevage82
  - L'efficience pour rendre compte de la complexité des contributions des systèmes d'élevage au pâturage au changement climatique86
  - La recherche d'efficience pour accompagner la transition agroécologique des systèmes d'élevage104
  - Évaluation multicritère de l'efficience pour rendre compte de la multifonctionnalité des systèmes d'élevage au pâturage120
  - Conclusion et perspectives135
  - 4. Des inventions et des innovations pour favoriser la contribution des systèmes d'élevage au pâturage à la transition agroécologique de l'agriculture140
  - Introduction140
  - Qu'entendons-nous par inventions et innovations dans nos recherches sur les systèmes d'élevage au pâturage ?142
  - Des inventions pour mieux partager les connaissances et intégrer les processus naturels dans le pilotage des élevages au pâturage145
  - Des innovations techniques pour améliorer le recyclage et la diversification des ressources dans les systèmes d'élevage au pâturage157
  - Des innovations organisationnelles pour accompagner la transition agroécologique dans les territoires et les chaînes de valeur de produits animaux162
  - Discussion et conclusion173
  - 5. Synthèse et conclusion. La place des élevages familiaux de ruminants au pâturage en zones méditerranéennes et tropicales pour un développement durable179
  - Des élevages complexes, diversifiés et en dynamique à mieux appréhender 179
  - Des contributions aux objectifs de développement durable à accompagner 180
  - Pour une prise en compte dans les territoires de la multifonctionnalité des élevages au pâturage sur le temps long185
  - Conclusion générale186
  - Bibliographie 189
  - Liste des sigles et acronymes 203
  - Liste des auteurs 205
Origine de la notice:
- Electre