par Barone, Amandine
Solar
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Disponible - 641.45 BAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé
Un guide pour identifier les trente champignons comestibles les plus répandus en France : cèpes, morilles, girolles, coulemelles, entre autres. Avec soixante recettes pour apprendre à les cuisiner. ©Electre 2022
- Autre(s) auteur(s)
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2022
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Notes
- La couv. porte en plus : "Le livre tou-rn-un pour les amateurs de spores !"
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (191 p.) : ill. en coul. ; 23 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-263-18083-5
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Indice
- 641.45 Légumes
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Quatrième de couverture
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Je cueille et je cuisine les champignons
Vous adorez les champignons, mais vous ne savez pas comment les reconnaître et les cuisiner ?
Grâce à ce guide gustatif et de cueillette regroupant les 30 champignons les plus savoureux et les plus répandus en France, lancez-vous !
Cèpes, trompettes-des-morts, pieds-de-mouton, morilles, girolles, chanterelles, coulemelles...
Ces grands classiques ne vous échapperont plus lors de vos balades et vous ne manquerez pas d'idées pour les cuisiner grâce aux recettes proposées : omelette aux girolles et fines herbes, magret de canard, pleurotes glacés au vin rouge, risotto aux cèpes de Bordeaux, poulet aux morilles coniques, crème de vin jaune, potimarron farci aux trompettes- des-morts, yakisoba aux coulemelles...
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 641.45 BAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
