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L'orange : dix façons de la préparer

par Bachelin, Arnaud

Les Éditions de l'Épure

Disponible - 641.4 EPI (sous pochette)

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

L'orange : dix façons de la préparer

Auteur(s) :

Bachelin, Arnaud Découvrir l'auteur

Résumé

Dix recettes pour profiter des vertus culinaires et condimentaires du plus familier des agrumes, qui offre aux cuisiniers une riche palette aromatique et chromatique, entre douceur, acidité et amertume. Au menu, notamment : truite épicée au jus d'orange, marmelade d'orange ou encore barquettes à l'orange.