Recherche simple :
par Schlienger, Jean-Louis
Elsevier Masson
2020 -
Disponible - 613 SCH
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Des conseils de diététique pour prévenir les maladies métaboliques ou nutritionnelles et accompagner un traitement ou une intervention chirurgicale. Avec 55 fiches sur le régime à prescrire pour diverses pathologies. ©Electre 2020
par Apfelbaum, Marian (1931-2020) ; Romon, Monique
Elsevier-Masson
2009 -
Disponible - 613 APF
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des mises à jour notamment sur le rôle des vitamines et des oligoéléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers et le traitement des dyslipido-protéinémies.
par Sorosina, Arnaud
itions Manucius
2019 -
Disponible - 1"4" NIET 2
Niveau 2 - Philosophie
Résumé : A. Sorosina s'attarde sur les propos diététiques de Nietzsche dont le registre gastroentérologique est au centre de ses préoccupations quotidiennes et philosophiques. Il conclut que celui-ci sert de levier métonymique au philosophe pour penser la nature et le devenir de la civilisation dans sa globalité. ©Electre 2019
par Camus, Michel (1957-....)
Santé diététique éditions
2020 -
Disponible - 33(07) BTS
Niveau 3 - Economie
Résumé : Un manuel présentant l'économie gestion et le droit dans la perspective du BTS diététique : éthique et responsabilité sociétale des entreprises, impact du numérique sur les organisations, enjeux et outils de la communication contemporaine, caractéristiques du partenaire public, entre autres. Avec des synthèses et des exercices d'application pour chaque chapitre ainsi que des pièges à éviter. ©Electre 2021
par Camus, Michel (1957-....)
Santé Diététique Editions
2024 -
Indisponible : En catalogage
Résumé : Un manuel présentant l'économie gestion et le droit dans la perspective du BTS diététique : éthique et responsabilité sociétale des entreprises, impact du numérique sur les organisations, enjeux et outils de la communication, caractéristiques du partenaire public, entre autres. Avec des synthèses et des exercices d'application pour chaque chapitre ainsi que les pièges à éviter. ©Electre 2024
par Turckheim, Stéphanie de ; Chioukh-Petit, Camille (1983-....)
Hachette cuisine
2021 -
Disponible - 641.1 TUR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Seize semaines de menus complets, soit 80 repas légers, équilibrés et économiques pour deux personnes, classés par saison. ©Electre 2021
par Signorile, Pietro Giulio ; Cassano, Maria (19..-....)
Tchou éditions
2023 -
Disponible - 618(076) SIG
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Des conseils nutritionnels et d'hygiène de vie pour atténuer les douleurs des femmes atteintes de cette maladie gynécologique chronique. ©Electre 2023
par Salvador, Aurélie
Améthyste éditions
2022 -
Disponible - 641.1 SAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des conseils nutritionnels et des recettes adaptées à l'endométriose. L'auteure, naturopathe, propose des suggestions d'aliments en fonction du cycle menstruel, un planning de repas pour une semaine ainsi que quarante recettes pour réduire l'inflammation et améliorer le quotidien des femmes atteintes de cette maladie gynécologique chronique.
par Les Échos études
"Les Échos" études
2014
Disponible - 33(0) AMP NUT
Niveau 3 - Economie
Foucher
2022 -
Disponible - 640.4(07) BAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Manuel reprenant les quatre blocs du référentiel dans les TD pour acquérir le vocabulaire professionnel et développer les capacités d'analyse ainsi que les compétences rédactionnelles. Chaque chapitre se termine sur des exercices et une synthèse sous la forme d'un schéma. Avec treize fiches techniques sur l'entretien de l'environnement de la personne et des ressources complémentaires en ligne. ©Electre 2022
par Riché, Denis (1961-....)
De Boeck supérieur
2022 -
Disponible - 613.1 RIC
Niveau 3 - Médecine
Résumé : En relation avec l'épigenèse, qui décrit la façon dont les gènes, sous l'influence des facteurs environnementaux, s'expriment ou non pour contribuer à une bonne santé, le docteur en nutrition décrit la façon d'optimiser l'expression des gènes des tissus et des bactéries qui colonisent les intestins pour obtenir un capital santé optimal et des performances sportives accrues. ©Electre 2022
par Fredot, Émilie
Santé Diététique éditions
2020 -
Disponible - 641(07) BTS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une méthodologie pour se préparer à l'épreuve de synthèse ainsi que dix annales corrigées des sujets de 2009 à 2019. ©Electre 2020
par Llewellyn-Waters, Kate
Hachette Pratique
2022 -
Disponible - 641.4 LLE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : La nutritionniste explique le fonctionnement du système immunitaire et des intestins, ainsi que celui des maladies auto-immunes et des allergies. Elle propose ensuite des conseils afin de renforcer naturellement ses défenses immunitaires en adoptant une alimentation saine, en privilégiant l'exercice physique et en améliorant son sommeil. Avec cent recettes et des menus pratiques.
par Gundill, Michael ; Delavier, Frédéric (1967-....)
First éditions
2024 -
Disponible - 796.2 GUN
Niveau 3 - Sports et jeux
Résumé : Une méthode pour découvrir les meilleurs exercices de musculation avec ou sans matériel en alliant une approche ana-morphologique au travers des illustrations et des photos d'exercices pas à pas. Les dessins permettent de visualiser les groupes musculaires sollicités. ©Electre 2024
par Inchauspé, Jessie (19..-....)
R. Laffont
2022 -
Disponible - 641.1 INC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Biochimiste spécialiste de la vulgarisation scientifique, l'auteure donne des conseils pour gérer son taux de glucose dans le sang, désigné par la courbe glycémique. Elle explique comment l'organisme absorbe ce sucre, décrit les conséquences d'une glycémie élevée sur la santé ou encore le vieillissement de la peau et partage des stratégies pour baisser son taux de sucre sans régime. ©Electre 2022
par Souci, Siegfried Walter ; Kirchhoff, Eva ; Fachmann, W.
Medpharm Scientific Publ. ; CRC
2008
Disponible - 613(07) SOU
Niveau 3 - Médecine
par Sultan, Agathe (1976-....) ; Constantini, Delphine ; Martin, Mélanie
Hachette Pratique
2023 -
Disponible - 641.1 SUL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Quarante recettes de plats et de boissons pour nourrir sa peau et entretenir sa santé avec des informations sur les aliments bénéfiques, les super-aliments et les compléments alimentaires. ©Electre 2023
Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
2017 -
Disponible - 61(091) GIA
Niveau 3 - Médecine
Résumé : La spécificité du savoir médical renaissant et sa transmission sont explorées sous l'angle théorique, en réunissant des contributions portant sur sa mise en forme, et sous un angle pratique à travers l'analyse d'une forme particulière, celle des régimes de santé, et de ses variations. ©Electre 2017
par Baraut, Marie-Caroline
Med-Line éditions
2016 -
Disponible - 640.4(07) BAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des conseils pour élaborer des menus en restauration collective.
par Schwob, Julie (1972-....) ; Nouet, David
Flammarion
2021 -
Disponible - 641.1 SCH
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une soixantaine de recettes pour tous les instants de la journée, du petit déjeuner au dîner, qui associent gourmandise et santé. Les auteurs livrent des conseils pour réduire les graisses et le sucre pour déguster sans culpabilité des pancakes, un cordon bleu, un hot dog ou encore un gâteau au chocolat. ©Electre 2021
"Que choisir"
2018 -
Disponible - 613.1 GUI
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Guide pour adopter une alimentation saine et équilibrée : les vertus et dangers de plus de 200 aliments, leurs interactions avec l'organisme, des conseils d'achat, de conservation et de préparation. 60 entrées présentent les pathologies et les solutions alimentaires pour les prévenir ou les soulager, et des dossiers thématiques sur des sujets d'actualité. ©Electre 2018
par Nys, Pierre (1954-....)
Leduc.s éditions
2022 -
Disponible - 641.1 NYS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 30 questions-réponses accompagnées de cent recettes rapides pour découvrir les bienfaits des aliments à indice glycémique bas tels que l'ail, les flocons d'avoine, les épinards et l'huile d'olive. Leur utilisation permet de préserver sa santé et de perdre du poids durablement. ©Electre 2022
par Academy of nutrition and dietetics (Chicago, Ill.).
De Boeck
2013 -
Disponible - 613(07) GUI
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Cet ouvrage comprend les aperçus et la terminologie des 4 étapes du processus de soins en nutrition (PSN) : l'évaluation nutritionnelle, le diagnostic nutritionnel, l'intervention nutritionnelle, et la surveillance et l'évaluation de la nutrition.
par Olivo, Géraldine ; Gauthier-Moreau, Myriam (1980-....)
Alternatives
2017 -
Disponible - 641.1 OLI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes classiques salées et sucrées adaptées au régime sans gluten. L'auteure propose notamment de diversifier les farines, de réintroduire les fécules et de privilégier les aides culinaires telles que les oeufs, les graines de chia ou le psyllium.
par Delavier, Frédéric (1967-....) ; Gundill, Michael
Vigot
2019 -
Disponible - 796(07) DEL
Niveau 3 - Sports et jeux
Résumé : Un guide des compléments alimentaires dans l'univers du sport. Les auteurs expliquent lesquels prendre en fonction des objectifs poursuivis, tels que le travail de sa force, l'augmentation de son endurance, l'amélioration de sa vitesse ou encore la prévention des blessures. ©Electre 2019
par Saint-Amand, Pierre de (1947-....)
Éditions Quintessence
2023 -
Disponible - 641 SAI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présentation des moyens naturels pour rester le plus longtemps possible en forme et en bonne santé. L'auteur présente différents types de supplémentations alimentaires assortis de conseils de vie et de techniques efficaces à partir de la cinquantaine. ©Electre 2023
par Streit, Lizzie ; Legrand, Mickaël (1977-....)
Éditions de Terran
2022 -
Disponible - 615.84 STR
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Présentation de trente vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement du corps humain, dont l'auteure présente le rôle ainsi que les quantités nécessaires à chaque profil. Elle indique des aliments capables de pallier les carences pour tout type de régime alimentaire, en fonction des périodes de l'année, pour composer des repas variés et équilibrés. ©Electre 2022
par Bushman, Barbara Ann (1969-....) ; Boulongne-Evtouchenko, Cyrille ; Heurtaut, Cécile ; American college of sports medicine
4Trainer
2023 -
Disponible - 612.94 BUS
Niveau 3 - Médecine
Résumé : La façon d'intégrer les dernières directives en matière d'activité physique et de nutrition dans son quotidien pour améliorer sa forme physique et son état de santé général sont expliquées. Les contributeurs évoquent la façon de gérer des pathologies telles que le diabète, le cancer ou la dépression grâce à l'activité physique puis exposent la manière d'adopter un bon programme d'exercices. ©Electre 2023
par Fredot, Émilie
Santé diététique éditions
2024 -
Disponible - 613(07) FRE
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un guide réunissant l'ensemble des valeurs nutritionnelles des aliments qui sont classés selon leurs groupes et la place qu'ils occupent parmi ces catégories : produits laitiers, viandes, farines, végétaux, matières grasses, produits sucrés et boissons. ©Electre 2024
par Ranchet, Isabelle
Éditions Alpen
2016 -
Disponible - PRA D7 RAN
Niveau 3 - Vie personnelle et familiale
Résumé : Mettant en avant trois notions clés, le physique, le mental et la nutrition, l'auteure développe une méthode pour prévenir les maladies et prendre soin de son corps. ©Electre 2016
par Trommenschlager, Claire
Solar
2024 -
Indisponible : En traitement
Résumé : Un guide proposant une nouvelle vision de l'alimentation fondée sur l'équilibre alimentaire. A contre-courant des régimes les plus contraignants, l'auteure propose un cheminement en trois étapes pour maigrir sans compter ses calories. Avec des exemples de semaines de menus, une description des portions à privilégier ainsi que des conseils pour se reconnecter à sa satiété. ©Electre 2024
par Lynch, Jackie
Solar éditions
2021 -
Disponible - 641.1 LYN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Pour vivre une ménopause heureuse et en bonne santé, l'auteure, diététicienne et nutritionniste, propose des conseils alimentaires pour lutter contre les désagréments quotidiens liés à ce bouleversement. Faciles à appliquer, ils ciblent chaque trouble avec une description précise du symptôme, les aliments à éviter et ceux à privilégier. ©Electre 2021
par Veverka, Isabelle
Larousse
2023 -
Disponible - 641.1 VEV
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une méthode pour se débarrasser de ses kilos en trop et s'affranchir de la nourriture face à ses émotions. Avec des conseils pour appréhender la psychologie positive et optimiser sa motivation sur le long terme, des témoignages ainsi que des recettes gourmandes et faciles à réaliser : pain au sarrasin, choucroute de la mer, parmentier de canard, courgette farcie à la bolognaise, cookies, etc. ©Electre 2023
par Clea (1981-....)
Terre vivante
2020 -
Disponible - 641.49 CLE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cinquante recettes expliquées pas à pas et faciles à emporter en pique-nique, en bateau, en randonnée ou à vélo. Avec des conseils de cueillette et d'emballages écologiques. ©Electre 2020
par Benakli, Ysaline
Marabout
2024 -
Indisponible : En traitement
Résumé : 80 recettes saines, gourmandes et équilibrées pour retrouver son poids de forme en quatre semaines, avec des alternatives de produits disponibles en grande surface, des conseils nutritionnels et des variantes en fonction des saisons : salade de riz aux crevettes et légumes, barres de céréales maison, tarte à la courgette et burrata, salade de chou au sésame, carpaccio de fraises, entre autres. ©Electre 2024
par Schwob, Caroline
Larousse
2023 -
Disponible - 641.1 SCH
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 80 recettes rapides à préparer, accompagnées de conseils pour adopter une alimentation sans sucre et sans gluten : plats du soir, repas sur le pouce, plats froids express, soupes et salades complètes, encas et petits déjeuners.
par Konaté, Krotoum
Groupe Eyrolles
2022 -
Disponible - PRA D7 KON
Niveau 3 - Vie personnelle et familiale
Résumé : Le SIBO ou, en français, le PGBI pour prolifération bactérienne de l'intestin grêle, survient lorsqu'il y a trop de bactéries dans l'intestin grêle engendrant ainsi un déséquilibre et des symptômes plus ou moins gênants. La nutrithérapeute présente les causes possibles de cette affection, les tests pour le détecter et les différentes solutions pour s'en libérer. ©Electre 2022
par Charlet, Olivia ; Lefief-Delcourt, Alix (1975-....)
Leduc.s éditions
2021 -
Disponible - 641.1 CHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un guide illustré présentant pas à pas l'alimentation cétogène, pauvre en glucides et riche en lipides ainsi qu'en protéines, et les ingrédients à privilégier ainsi que ceux à éliminer. Avec des programmes personnalisés en fonction des préférences alimentaires, des besoins et des objectifs de chacun, accompagnés de 30 recettes équilibrées. ©Electre 2021
par Dufour, Anne (1971-....) ; Garnier, Carole
Leduc éditions
2022 -
Disponible - 641.1 DUF
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Ce guide propose de s'initier à ce régime reconnu à travers le monde pour favoriser le maintien en bonne santé et la longévité. Il présente 36 aliments ayant des vertus antioxydantes et cent recettes pour les cuisiner : soupes, dips et tartinades, entrées vitaminées, gratins gourmands et riches en fibres, plateaux télé healthy, coupes desserts saines. ©Electre 2022
par Cotinat, Martine
Thierry Souccar éditions ; Dupliprint
2022 -
Indisponible : En commande
Résumé : Nous cohabitons avec notre microbiote depuis la nuit des temps. Il est un pillier de notre santé. Quand le microbiote va, tout va ! S'il est déséquilibré ou trop peu diversifié, notre santé en fait immédiatement les frais : inflammation, prise de poids, immunité en berne, troubles digestifs, du sommeil, anxiété... Pour votre bien-être physique et émotionnel, il est essentiel de chouchouter vos bactéries. Pour cela, le Dr Martine Cotinat vous propose un plan d'action en 4 étapes afin de leur offrir un logis douillet et une alimentation saine. Testé et approuvé par ses patients, ce programme va vous permettre en l'espace d'un mois de rééquilibrer et diversifier votre microbiote...
par Melka, Judith ; Vial, Aurore
Amphora
2018 -
Disponible - 798.1 MEL
Niveau 3 - Sports et jeux
Résumé : Des réponses à toutes les questions concernant l'alimentation des grimpeurs, notamment à travers des témoignages d'athlètes de renom, et des recettes répondant aux besoins spécifiques des sportifs. ©Electre 2018
par Folguera, Carmen
Leduc.s
2022 -
Disponible - 641.5(510) FOL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 140 recettes inspirées des principes ancestraux de la diététique chinoise, adaptées à la cuisine occidentale et à préparer à partir d'ingrédients locaux, bio et de saison. ©Electre 2022
par Séjean, Marie-Antoinette
Orphie
2022 -
Disponible - 641.1 SEJ
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une approche globale pour stabiliser son poids, selon le principe des quatre bols des régimes Equilibre et détox, combiné au drainage express. L'auteure propose des conseils pour que chacun puisse trouver un régime approprié en mangeant créole. Avec des exercices de relaxation et des tests pour un diagnostic personnalisé.
par Leers, Yves (1942-....)
Buchet Chastel
2020 -
Disponible - 616.44 LEE
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Alors que l'obésité tue plus que la malnutrition, l'auteur en interroge les causes génétiques, environnementales et alimentaires ainsi que les risques sanitaires. Il remet en cause le modèle alimentaire industriel avec ses produits hypertransformés. ©Electre 2020
par Pitchon, Véronique (1962-....)
Editions Erick Bonnier
2018 -
Disponible - 957.5 PIT
Niveau 2 - Histoire
Résumé : Après avoir démontré en quoi la médecine grecque a été assimilée et redéfinie au sein de la science arabe, l'auteure s'intéresse aux effets de cette intégration dans le domaine culinaire et la diététique arabo-musulmane médiévale. ©Electre 2018
Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais
2013 -
Disponible - 641(091) JUS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Les processus historiques ayant progressivement transformé l'idée de juste mesure et d'équilibre alimentaire, ainsi que les notions diffusées dans l'espace social sont ici étudiés. Chaque chapitre analyse un cas particulier qui représente un jalon dans un double processus de constitution historique des normes nutritionnelles et de diffusion des messages d'éducation sanitaire.
par Oussedik, Kahina ; Ferhi, Karim
InterÉditions
2020 -
Disponible - 641.1 OUS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un ouvrage abordant la nutrition et les régimes sous l'angle de la biochimie. Les auteurs livrent des conseils pratiques et quelques recettes afin de respecter sa digestion en adoptant des combinaisons équilibrées d'aliments.
par Collectif La nutrition.fr (France).
Thierry Souccar éditions
2023 -
Disponible - 641 NUT
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présentation des aliments à éviter ou à privilégier pour préserver les grands équilibres métaboliques. Avec une synthèse des connaissances en nutrition, des conseils alimentaires détaillés, des listes de courses et des idées de menus.
par Martinez, Antoine ; Mareschal, Laurent ; Offner, Sébastien
4trainer
2020 -
Disponible - 796.2 MAR
Niveau 3 - Sports et jeux
Disponible - 796.2 MAR
Niveau 3 - Sports et jeux
Disponible - 796.2 MAR
Niveau 3 - Sports et jeux
Résumé : Un vrai style de vie qui associe entraînement et gastronomie. 12 semaines d'entraînement avec une planification solide pour atteindre ses objectifs. 60 recettes de saison pour une alimentation variée, un torse bombé et un ventre comblé. De la motivation. De l'humour... des résultats à la clé parce que bien vivre et bien s'entraîner ne sont pas incompatibles. C'est quoi ? 1. Une méthode simple et ludique pour comprendre votre métabolisme et l'importance d'une routine sportive. Un guide pour apprendre à respecter votre corps sans oublier les petits plaisirs de la vie. 2. Un programme sportif basé sur deux, trois, quatre ou cinq séances par semaine pour adapter vos entraînements à votre empli du temps, des tests pour évaluer votre niveau et mesurer vos progrès. 3. Un livre de recettes pour vous accompagner au quotidien, des spécialités de la gastronomie française revisitées à notre sauce basées sur des règles simples : qualité des produits, respect des saisons et convivialité, parce que 70% des résultats sont avant tout dans votre assiette.
par Bélanger, Marc ; Mercille, Geneviève ; LeBlanc, Marie-Josée
Chenelière éducation
2021 -
Disponible - 613(07) BEL
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Un ouvrage de référence qui couvre avec clarté les fondements de la nutrition. Jamais l'alimentation et la santé n'ont autant été d'actualité. En venant poser les jalons de cette science multidisciplinaire, cet ouvrage de référence clair et accessible, offre une introduction des plus complètes à la nutrition humaine. Destiné aux étudiants inscrits à des programmes touchant aux domaines de la diététique, de la nutrition, de la santé ou de l'activité physique, il propose une réflexion critique appuyée par des sources crédibles et un contenu vulgarisé. Cette cinguième édition présente des données scientifiques actualisées tirées des études et des rapports les plus récents. Plusieurs chapitres ont été revus en profondeur de manière à refléter les principes du nouveua Guide alimentaire canadien paru en 2019, ainsi que les recommandations les plus à jour sur certaines maladies. Pour refléter l'évolution des habitudes alimentaires et des nouvelles tendances, de nouveaux sujets, tels le jeûne intermittent, le véganisme et l'entomophagie, ont ét développés dans cette nouvelle édition. Les notions importantes, comme l'étiquetage, la transformation des aliments et leurs valeurs nutritives ont aussi été mises à jour.
Les bibliothèques de la ville de Paris
Les bibliothèques universitaires
La BnF
L'encyclopédie Wikipédia
L'Encyclopædia Universalis
La bibliothèque du film
La médiathèque de la Philharmonie de Paris
