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Documento Grandeur nature : les vins naturels racontés par ceux qui les font

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Grandeur nature : les vins naturels racontés par ceux qui les font

par Malnic, Évelyne (1947-....)

Dunod

Disponible - 633.6 MAL

Niveau 3 - Techniques

Grandeur nature : les vins naturels racontés par ceux qui les font

Auteur(s) :

Malnic, Évelyne (1947-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Après une présentation du vin naturel, cinquante vignerons, cavistes, sommeliers ou encore oenologues racontent leur parcours, leur philosophie et leur choix. Avec des suggestions de bouteilles et de cuvées, un carnet pratique d'initiation à la dégustation et un carnet d'adresses. ©Electre 2018