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Documento A la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins

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A la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins

par Deyrieux, André (1957-....)

Dunod

Disponible - 633.6 DEY

Niveau 3 - Techniques

A la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins

Auteur(s) :

Deyrieux, André (1957-....) Découvrir l'auteur

Résumé

La découverte d'une cinquantaine de ces cépages qui constituent un élément majeur du patrimoine viticole, illustrée d'interviews de vignerons. Edition enrichie de trois cépages : négret, folle blanche et chichaud. ©Electre 2018

Contributeur(s)
- Hutin, Dominique. Préfacier, etc.
Éditeur(s)
- Dunod
Date
- 2018
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (240 p.) : illustrations en couleur, cartes ; 25 x 19 cm
Sujet(s)
Lieu
- France
ISBN
- 978-2-10-077943-7
Indice
- 633.6 Viticulture, terroirs, cépages
Origine de la notice:
- Electre