Le grand cours de cocktails : 400 recettes : techniques et astuces de barman

Auteur(s) :

Auger, Jérémy Découvrir l'auteur

Résumé

Cet ouvrage présente les techniques, des conseils, les outils et les ingrédients indispensables pour créer son bar, cent recettes expliquées et illustrées classées en trois niveaux de difficulté et un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires. Avec des recettes sans alcool.

Autre(s) auteur(s)
- Daniel, Thierry
- Fossard, Eric
Contributeur(s)
- Lévy, Philippe. Photographe
- Reneau, Olivier (1968-....). Collaborateur
Éditeur(s)
- Hachette pratique
Date
- DL 2022
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (429 p.) : ill. en coul. ; 29 cm
Collections
- Hachette vins
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-01-946344-1
Indice
- 641.7(07) Boissons alcoolisées. Manuels
Quatrième de couverture
- Le grand cours de cocktails
  Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer... Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.
  Un cours complet pour connaître toutes les astuces de barman
  
  Toutes les techniques expliquées en pas à pas
  
  Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal
  
  100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté
  
  Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires
  
  + Nouveauté : des recettes de cocktails, 100 % français !
Origine de la notice:
- BPI