Biochimie illustrée
Résumé
Une vue d'ensemble de la biochimie structurale et métabolique des glucides, des lipides et des protéines. Des notions d'enzymologie et de biologie moléculaire sont également exposées.
- Autre(s) auteur(s)
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 2002
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Notes
- Bibliogr. p. VII-IX. Index
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Langues
- Français
- , traduit de : Anglais
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Description matérielle
- X-374 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm
- Collections
- Titre(s) en relation
- Sujet(s)
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ISBN
- 2-224-02713-3
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Indice
- 577.4 Biochimie
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Quatrième de couverture
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Cet ouvrage présente les concepts fondamentaux de la biochimie structurale et métabolique des glucides, des lipides et des protéines ; des notions d'enzymologie et de biologie moléculaire sont également développées. L'implication des processus biochimiques en physiopathologie est envisagée parallèlement.
Comme les autres ouvrages de cette collection s'adressant aux étudiants en médecine, pharmacie, sciences, classes préparatoires biologiques, l'ouvrage met l'accent sur la compréhension et l'acquisition d'un raisonnement.
De nombreuses illustrations en couleur facilitent l'apprentissage et des encadrés permettent de faire le point sur des connaissances très nouvelles ainsi que sur les pistes de la recherche actuelle.
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Tables des matières
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Biochimie illustrée
Peter N. Campbell/Anthony D. Smith
Maloine
- Chapitre 1 Bases cellulaires de la biochimie
- Les différents types de cellules vivantes1
- Structure des cellules eucaroytes et des cellules procaryotes2
- Endocytose et exocytose au niveau de la membrane plasmique3
- Le noyau3
- Les mitochondries4
- Les lysosomes4
- Les peroxysomes4
- Le réticulum endoplasmique5
- Le cytosquelette5
- Fractionnement subcellulaire5
- La fraction microsomale7
- Les marqueurs enzymatiques8
- Fonctions métaboliques des organites8
- Chapitre 2 Peptides et protéines : introduction
- Rôle des acides aminés dans la cellule9
- Structure des acides aminés10
- L'asymétrie en biochimie11
- Propriétés iniques des acides aminés13
- Structure des peptides et liaison peptidique15
- Propriétés ioniques des peptides16
- Purification des protéines et détermination des masses moléculaires relatives19
- Méthodes permettant de déterminer la séquence en acides aminés des protéines22
- Hiérarchie des niveaux de structure des protéines24
- Dénaturation et renaturation des protéines24
- Structure et activité biologiques de quelques peptides26
- Chapitre 3 Acides nucléiques et synthèse protéique
- Introduction : réplication, transcription et traduction29
- Structure et synthèse des acides nucléiques30
- Biosynthèse des protéines : la traduction52
- Biologie moléculaire de la cellule76
- L'adn recombinant (technologie génétique)83
- Chapitre 4 Structure et fonctions des protéines exemple de l'hémoglobine
- Propriétés des protéines93
- Repliement des protéines globulaires94
- Structure et propriétés de la myoglobine et de l'hémoglobine97
- Principes généraux du repliement des chaînes protéiques104
- Chapitre 5 Fonctions spécialisées des protéines
- Les protéines sanguines111
- Le collagène118
- Le système immunitaire et les immunoglobulines119
- Les moteurs moléculaires protéiques129
- Chapitre 6 Structure et fonction des enzymes
- Les propriétés des enzymes135
- Cinétique enzymatique140
- Régulation et contrôle du métabolisme146
- Phosphorylation et déphosphorylation d'enzymes149
- Les deuxièmes messagers154
- Propriétés allostériques des enzymes155
- Analyse du contrôle métabolique159
- Diversité génétique des enzymes161
- Coenzymes et vitamines hydrosolubles167
- Chapitre 7 Structure et interconversion des glucides
- Monosaccharides et disaccharides179
- Polysaccharides183
- Interconversions entre monosaccharides184
- Chapitre 8 Métabolisme de l'azote
- Dégradation des protéines et excrétion de l'azote189
- L'apport en acides aminés195
- Catabolisme des acides aminés essentiels et synthèse de l'adrénaline, de l'histamine, de la thyroxine et de la sérotonine198
- Biosynthèse et métabolisme de l'hème207
- Chapitre 9 Catabolisme oxydatif du glucose et des acides gras
- La Bêta-oxydation et la glycolyse213
- Le cycle de l'acide citrique220
- La chaîne de transport d'électrons223
- Phosphorylation oxydative230
- Participation des mitochondries à d'autres processus233
- Chapitre 10 Métabolisme glucidique et lipidique au cours du jeûne
- Le métabolisme en période de jeûne alimentaire239
- Le glycogène et la glycogénolyse241
- La néoglucogenèse244
- La formation et l'utilisation des corps cétoniques246
- Contrôle de la glycémie chez le sujet en bonne santé et dans diverses situations pathologiques248
- Chapitre 11 Métabolisme des glucides et des lipides après un repas
- Le processus de la digestion et de l'absorption253
- La glycogénogenèse258
- La lipogenèse260
- Chapitre 12 Lipoprotéines plasmatiques métabolisme du cholestérol et athérosclérose
- Lipoprotéines plasmatiques et métabolisme du cholestérol269
- Augmentation des lipides sanguins et athérosclérose279
- Chapitre 13 Régulation du métabolisme du glycogène et du glucose, de la cétogénèse et de la lipogenèse action des hormones et de divers effecteurs
- Interactions régulant l'ensemble de l'organisme287
- Régulation du métabolisme du glycogène289
- Régulation de la glycolyse et de la néoglucogenèse292
- Régulation du métabolisme lipidique298
- Chapitre 14 Les phospholipides, les autres lipides et glucides complexes
- Les phospholipides303
- Les vitamines liposolubles308
- Autres composés lipidiques312
- Les glucides complexes317
- Chapitre 15 Biomembranes, récepteurs et transduction du signal
- La structure membranaire323
- Les récepteurs membranaires328
- Les protéines G333
- Les systèmes de signalisation cellulaire336
- Circulation des récepteurs341
- Le cytosquelette343
- Le transport membranaire347
- Adhésion cellulaire349
- Chapitre 16 Le contrôle de la croissance et de la mort et la question du vieillissement
- Introduction353
- La bioinformatique353
- L'apoptose354
- Contrôle de la croissance cellulaire358
- Oncogènes et cancer361
- Index363
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Origine de la notice:
- FR-751131015 ;
- Electre
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Disponible - 577.4 CAM
Niveau 2 - Sciences
