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Les polluants dans le sol : limiter leurs impacts environnementaux

Résumé

Dans cette synthèse consacrée à la préservation et à la conservation des sols, l'ingénieur et professeur en agronomie, après avoir fait le point sur les diverses causes de pollution chimique, naturelle ou humaine, pouvant compromettre leur usage agricole, présente les démarches et les pratiques à mettre en oeuvre dans le cadre d'un développement durable. ©Electre 2019


  • Éditeur(s)
  • Date
    • DL 2019
  • Notes
    • Bibliogr. p. 227-245. Index
  • Langues
    • Français
  • Description matérielle
    • 1 vol. (XXXII-261 p.) : ill. ; 23 cm
  • Collections
  • Sujet(s)
  • ISBN
    • 978-2-85557-601-5
  • Indice
    • 630.7 Pédologie agricole, chimie agricole, techniques de culture
  • Quatrième de couverture
    • Le contexte environnemental est marqué par la recherche de la satisfaction des besoins des populations humaines en eau, en aliments et d'une façon générale de tout ce qui concerne leur bien-être. Elle conduit, entre autres, à l'exposition des sols à des pollutions chimiques qui deviennent une préoccupation de plus en plus importante.

      Cet ouvrage propose un tableau général relatif aux polluants organiques et inorganiques présents dans les sols. Il est conçu pour être une source d'informations aussi simple que possible tout en rapportant les connaissances scientifiques essentielles d'aujourd'hui.

      • L'exposé des principales données sur leurs propriétés et les processus qui se déroulent dans le sol sert de base à la description des différents aspects de leur devenir, de leurs transferts dans les écosystèmes et de leur biodisponibilité.
      • La description des états de pollution des sols, des eaux et de l'air permet d'exposer les conséquences sur les fonctions du sol et les services rendus par les écosystèmes. L'accent est mis sur les rôles des organismes vivants du sol des points de vue de leur biomasse et de leur biodiversité.
      • Les informations présentées sont utilisées pour décrire et expliquer les moyens de supprimer ou de réduire la présence de polluants chimiques dans le sol et d'estimer leur devenir dans l'environnement. Les principes des pratiques et des techniques mises en oeuvre concernent principalement les nutriments végétaux, les éléments chimiques traces et les pesticides.

  • Tables des matières
      • Les polluants dans le sol

      • Limiter leurs impacts environnementaux

      • Raoul Calvet

      • Éditions France Agricole

      • Avant-propos V
      • Introduction XV
      • Partie I - Le contexte environnemental1
      • Résumé 2
      • 1 L'eau5
      • Ressources en eau 6
      • Usages de l'eau 8
      • 2 Les aliments11
      • Alimentation dans le monde 11
      • Production agricole 12
      • Ressources et utilisation des terres12
      • État des ressources12
      • Évolutions des ressources en terres14
      • Dégradation du sol14
      • Changements climatiques15
      • Transformations d'origines sociales et économiques15
      • Intensification de la production agricole16
      • Pratiques agissant sur les apports de polluants et leur devenir16
      • Fertilisation16
      • Apports d'amendements minéraux21
      • Protection des végétaux et des animaux21
      • Aménagements des terres23
      • Irrigation23
      • Drainage du sol23
      • 3 Les rejets25
      • Déchets 25
      • Déchets et rejets provenant de l'agriculture26
      • Déchets domestiques (ordures ménagères) et municipaux26
      • Eaux usées26
      • Excédents de substances à caractère polluant 28
      • Excédents d'éléments chimiques nutritifs28
      • Excédents de produits phytosanitaires30
      • Émissions de gaz 31
      • Gaz à effet de serre (GES)32
      • Gaz précurseurs d'acides33
      • Composés organiques volatils non méthaniques (COVNM)33
      • Autres composés organiques34
      • 4 Les polluants chimiques présents dans le sol et leurs origines35
      • Polluants d'origines anthropiques 35
      • Origines industrielles35
      • Origine agricole38
      • Origines domestiques et urbaines39
      • Polluants d'origine naturelle présents dans le sol 40
      • Dépôts atmosphériques41
      • Processus d'altération des minéraux42
      • Minéralisation des matières organiques dans le sol44
      • Partie II - Propriétés et devenir des polluants dans le sol55
      • Résumé 56
      • 5 Nocivité des polluants présents dans le sol57
      • Toxicité 57
      • Toxicité des polluants inorganiques57
      • Éléments chimiques57
      • Métaux57
      • Arsenic et sélénium59
      • Composés inorganiques59
      • Sels minéraux, salinité60
      • Toxicité des polluants organiques62
      • Toxicité des nanomatériaux63
      • Modifications des propriétés physico-chimiques du sol 64
      • Substances acides et acidification des sols64
      • Sodisation des sols65
      • 6 Mobilité des polluants dans le sol67
      • Les trois états des espèces chimiques dans le sol 68
      • État d'oxydation, réactions d'oxydoréduction68
      • État ionique, réaction d'ionisation70
      • État complexé, réaction de complexation71
      • Répartition des polluants entre les trois phases du sol 75
      • Dissolution dans l'eau76
      • Phénomènes à l'origine de la dissolution dans l'eau76
      • Polluants inorganiques ionisés76
      • Polluants organiques77
      • Valeurs de la solubilité dans l'eau79
      • Volatilisation82
      • Processus de volatilisation82
      • Polluants inorganiques82
      • Polluants organiques83
      • Coefficient de partage eau/air, coefficient de Henry84
      • Rétention/libération des polluants dans le sol85
      • Phénomènes impliqués dans la rétention des polluants85
      • Coefficient de partage eau/surface solide (Kd)87
      • 7 Persistance des polluants91
      • Transformations chimiques à l'origine de la dissipation des polluants inorganiques non métalliques 92
      • Composés azotés92
      • Autres composés inorganiques93
      • Dégradation des polluants organiques 93
      • Dégradation abiotique94
      • Réactions chimiques spécifiques94
      • Réactions chimiques en phase adsorbée95
      • Réactions photochimiques96
      • Biodégradation96
      • Processus et mécanismes96
      • Vitesses de dégradation96
      • Valeurs des vitesses de dégradation100
      • Dissipation des pesticides dans le sol, concept de persistance 102
      • 8 Transport des polluants dans le sol107
      • Modalités du transport dans le sol 107
      • Transport en phase gazeuse107
      • Transport à l'état dissous108
      • Transport à l'état particulaire111
      • Caractéristiques des transports des polluants dans le sol et de leurs transferts vers l'atmosphère et l'hydrosphère 111
      • Polluants inorganiques112
      • Composés carbonés112
      • Composés azotés et phosphorés112
      • Arsenic et sélénium114
      • Métaux114
      • Polluants organiques116
      • Biodisponibilité des polluants dans le sol 117
      • Définitions117
      • Facteurs agissant sur la biodisponibilité et les quantités biodisponibles118
      • Déterminations en relation avec les quantités biodisponibles120
      • Partie III - Conséquences de la présence des polluants chimiques dans le sol129
      • Résumé 130
      • 9 Le sol et la pollution des écosystèmes131
      • État de la pollution des sols 131
      • Polluants inorganiques132
      • Composés d'éléments non métalliques132
      • Éléments chimiques traces132
      • Autres polluants inorganiques135
      • Polluants organiques136
      • Pollutions localisées des sols137
      • Les sols et les polluants présents dans les eaux 138
      • Voies de pollution des eaux138
      • Polluants inorganiques dans les eaux139
      • Nutriments des végétaux140
      • Nutriments azotés140
      • Nutriments phosphorés142
      • Éléments chimiques traces143
      • Métaux143
      • Arsenic143
      • Nanomatériaux artificiels144
      • Polluants organiques dans les eaux144
      • Produits phytosanitaires145
      • Produits à usages industriels et domestiques147
      • Produits à usages pharmaceutiques148
      • Les sols et les polluants présents dans atmosphère 149
      • Polluants inorganiques149
      • Particules solides149
      • Polluants gazeux151
      • Composés gazeux à effet de serre151
      • Éléments chimiques traces152
      • Polluants organiques dans l'air152
      • 10 Les polluants et les fonctions du sol156
      • Fonctions du sol 156
      • Effets des polluants sur les fonctions du sol 158
      • Problématique158
      • Fonctions des organismes vivants du sol159
      • Effets observés161
      • Effets observés avec des éléments chimiques traces163
      • Effets sur les micro-organismes du sol163
      • Effets sur les autres organismes du sol163
      • Effets observés avec des composés organiques164
      • Effets sur les micro-organismes du sol164
      • Effets sur les autres organismes du sol165
      • Concept de qualité des sols166
      • 11 Les polluants et les services rendus par les écosystèmes168
      • Concept de service 168
      • Services et menaces pesant sur l'abondance et la diversité des organismes vivants du sol 169
      • Aspects économiques 172
      • Partie IV - Limiter ou supprimer la présence de polluants dans le sol175
      • Résumé 176
      • 12 Réduction des apports de polluants179
      • Nutriments des végétaux 179
      • Observations179
      • Moyens pour améliorer l'efficacité de la fertilisation182
      • Détermination des quantités de nutriments à apporter182
      • Azote183
      • Soufre186
      • Phosphore et potassium186
      • Calcium, magnésium et oligo-éléments métalliques187
      • Temporalité des apports188
      • Éléments chimiques traces 189
      • Composés organiques 189
      • Réduction des apports de pesticides189
      • Pesticides chimiques189
      • Alternatives au seul usage des pesticides chimiques191
      • Réduction des apports de composés organiques traces192
      • 13 Limiter les transferts à partir du sol194
      • Transferts vers l'atmosphère 194
      • Apports directs dans le sol de composés gazeux194
      • Limitation des transferts de composés gazeux formés dans le sol195
      • Composés azotés195
      • Ammoniac195
      • Oxydes d'azote195
      • Transferts vers l'hydrosphère 196
      • Protection et prévention de la qualité des eaux par la limitation des transferts197
      • Zones vulnérables198
      • Zones de protection198
      • Zones de prévention199
      • Aménagements pour limiter les transferts199
      • Limiter les transferts par leur prévision et l'estimation des risques de pollution 200
      • Problématique200
      • Prévision et estimation des risques de pollutions par les polluants organiques202
      • Démarches de classements des polluants202
      • Utilisation d'une seule grandeur202
      • Utilisation de plusieurs grandeurs202
      • Démarches de classements selon la vulnérabilité des milieux naturels203
      • Modélisations mécanistes206
      • Prévision et estimation des pollutions par les polluants inorganiques209
      • Approches empiriques210
      • Approches mécanistes pour l'estimation des pollutions par les métaux211
      • 14 Traiter les sols pollués212
      • Utilisation des amendements 212
      • Actions sur les propriétés physico-chimiques212
      • Amendements minéraux212
      • Amendements organiques213
      • Actions sur la biodégradation des polluants organiques214
      • Utilisation des végétaux pour traiter les sols pollués 217
      • Processus dans la rhizosphère217
      • Processus dans la plante219
      • Phytoextraction et phytoaccumulation219
      • Phytotransformations chimiques219
      • Utilisation des micro-organismes 220
      • 15 Démarches globales (ou intégrées) en agriculture221
      • Démarches relatives à l'agriculture conventionnelle 222
      • Types de démarches222
      • Intensification et durabilité d'une agriculture conventionnelle222
      • Démarches relatives à l'agriculture durable 223
      • Agriculture de conservation223
      • Production agricole biologique224
      • Agroécologie225
      • Bibliographie 227
      • Index 246
      • Liste des notes complémentaires 249
      • Liste des figures 250
      • Liste des tableaux 254
      • Liste des organismes 258
      • Liste des sigles et abréviations 260

  • Origine de la notice:
    • FR-751131015 ;
    • Electre
  • Disponible - 630.7 CAL

    Niveau 3 - Techniques